સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ શેકેલા રીંગણા કાપી નાંખ્યું માટે આ રેસીપી એક સુગંધિત સ્પિનચ અને feta ચીઝ ભરણ, જે પછી એક સ્વાદિષ્ટ ટમેટા સોસ માં શેકવામાં સાથે સ્ટફ્ડ છે, આ ગ્રીક રેસીપી દરેક-શાકાહારીઓ અને માંસ ખાનારા એકસરખું સાથે હિટ કરો. આ રીંગણા રોલ્સ તમારા મનપસંદ ભોજન માટે એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈવાળા ઘર અથવા એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડેશ હોઈ શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- એગપ્લાન્ટ માટે:
- 4 પાઉન્ડ રીંગણા (લટકાવેલું અને પાતળું કાતરી લીલું)
- મીઠું
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ (બ્રશ માટે)
- ચટણી માટે:
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 નાની ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/4 કપ તાજા
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 ચમચી સૂકા ઓરેગેનો
- 1 (15 ઔંશ) ટમેટા રસો થઈ શકે છે
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1/2 કપ પાણી
- ભરવા માટે:
- 3 ચમચી
- ઓલિવ તેલ
- 1 નાની ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 1/2 કપ અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 પાઉન્ડ અદલાબદલી તાજા સ્પિનચ
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
- 4 ounces feta ચીઝ (ભૂકો)
- 2 કપ સોફ્ટ
- મીઝિથમ પનીર
- 2 tablespoons kefalotyri ચીઝ (લોખંડની જાળીવાળું)
- વૈકલ્પિક: 2 શેકેલા લાલ મરી, ક્રમાંકિત અને પાસાદાર ભાત
- 1 ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉનાળામાં રંગના સ્લાઇસેસને મીઠા કરો અને તેમને પરસેવો કરવા માટે 30 મિનિટ માટે ઓસામણિયું મૂકો. મીઠું પાણી બહાર કાઢશે અને રંગની કડવાશને બગાડશે.
ચટણી તૈયાર કરો
- માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ ગરમી. અર્ધપારદર્શક સુધી, લગભગ 5 મિનિટ સુધી ડુંગળીને વણાટ. લસણ ઉમેરો અને સુગંધિત સુધી લગભગ 1 મિનિટ, saute. લગભગ 20 મિનિટ સુધી આવરી લેવામાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઓરગન, ટમેટા રસો, ખાંડ, અને પાણી અને સણસણવું ઉમેરો.
ભરવા તૈયાર કરો
- માધ્યમ કળીઓમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. તે અર્ધપારદર્શક છે ત્યાં સુધી ડુંગળી પર સવાર કરો, આશરે 5 મિનિટ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પાલકની ભાજી ઉમેરો અને આશરે 5 મિનિટ સુધી અથવા ચીમળાયેલ સુધી saute. મીઠું અને મરી સાથેનો ઋતુ અને કૂલ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- ભેગું, મેઝીથ્રા, લોખંડની જાળીવાળું કેફાલોટ્રી, ડિશીનો લાલ મરી (જો વાપરી રહ્યા હોય), અને મધ્યમ કદના મિશ્રણ વાટકીમાં થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ભેગું કરો. તમારા feta કેટલું મીઠું છે તેના આધારે, તમે થોડી વધુ મીઠું અને મરી ઉમેરી શકો છો
- ચીઝ મિશ્રણમાં કૂલ્ડ સ્પિનચને ગડી અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં ભરીને ઠંડું કરો જ્યાં સુધી તમે વાનગીને ભેગા કરવા માટે તૈયાર ન હોવ.
રોલ્સ એસેમ્બલ
- રીંગણાના સ્લાઇસેસને વીંઝાવો અને તેમને સૂકવી દો. ઓલિવ તેલ સાથે થોડું બ્રશ કરો અને તેમને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર છીણી કરો, એક બાજુ વળે છે, દરેક બાજુ લગભગ 5 મિનિટ.
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat થોડું ગ્રીસ એક 9x12 ઇંચ roasting પાન અથવા પકવવા વાનગી. રીંગણાના બહોળી અંત પર સ્પિનચ ભરણમાં એક હપતા ચમચી મૂકો. રીંગણા સ્લાઇસમાં ભરણ ભરવા અને પકવવાના વાનગીમાં સીમ બાજુ નીચે મૂકો.
- ચમચી દરેક રોલ પર ટમેટા સૉસની એક ઉદાર રકમ અને 45 મિનિટ સુધી અથવા ઘટકો સુધી ગરમ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી. (ઇચ્છિત તરીકે પકવવા પહેલાં તમે ટોચ પર કેટલાક વધારાના feta ચીઝ છંટકાવ કરી શકો છો.)
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- જો તમે સમય માટે દબાયેલા હોવ તો તમે તમારી પોતાની ચટણી બનાવવાને બદલે તમારી પ્રિય બ્રાન્ડ જારડ પાસ્તા ચટણીનો ઉપયોગ કરીને એક પગલું બચાવી શકો છો.
- જો તમે તેને તાજી ન શોધી શકો તો તમે ફ્રોઝન સ્પિનચનો ઉપયોગ કરી શકો છો જસ્ટ ઓગળવું અને સારી ડ્રેઇન કરે છે.
- રિકાૌટા પનીર મીજિત્ર માટે ચપટીમાં બદલી શકે છે.
- જો તમે તમારા બજારમાં આ ગ્રીક પનીર શોધી શકતા ન હોવ તો તમે કીફાલોટ્રી માટે લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન બદલી શકો છો. '
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 813 |
| કુલ ચરબી | 52 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 21 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 25 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 91 એમજી |
| સોડિયમ | 839 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 63 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 22 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 34 ગ્રામ |