મારો પરિવાર મોઝેઝેરેલા અને રિકોટ્ટા અને ટમેટા સોસ સાથે ક્લાસિક લસગ્નાસને પસંદ કરે છે, સોસેજ અથવા અમુક પ્રકારની માંસ વગર. પણ મારી પાસે થોડુંક બટ્ટન્ટ સ્ક્વોશ પુરી અને કેટલાક શેષ મશરૂમ્સ અને કેટલાક રસપ્રદ ચીઝ હતા અને મેં થોડોક આસપાસ રમવાનું નક્કી કર્યું. તેનું પરિણામ આ ખૂબ જ પાનખર શાકાહારી lasagna છે, ખૂબ જોવા અને ખરેખર સંપૂર્ણ સ્વાદ.
જો તમે પહેલાં બર્ટનટ સ્ક્વોશ સાથે કામ કર્યું નથી, તો આ ટ્યુટોરીયલને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે તપાસો. તમે સ્ક્વોશ અને કઠોળને બ્રોથમાં પણ ઉકાળી શકો છો જ્યાં સુધી તેઓ ટેન્ડર નહીં કરે, અને શેકેલા પગલાંને છોડી દો. થોડુંક માખણમાં શાકભાજીને ભઠ્ઠીમાં લગાવીને સ્વાદનું બીજું પરિમાણ આપે છે, કારણ કે તે સ્ક્વોશ અને થોડી નાની શેકીને કાચી બનાવે છે.
આ એક લાસગ્નની એક રખડુ પૅન બનાવે છે, પરંતુ તમે માત્રામાં બમણો બમણો કરી શકો છો અને તેને મોટી પેનમાં બનાવી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ છંટકાવ, ક્રમાંકિત અને ક્યુબ્યુડ બ્યુર્ટુટ સ્ક્વોશ
- 1 અદલાબદલી shallot
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો unsalted માખણ, ઓગાળવામાં
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સ્વાદ
- 1 કપ ઓછી સોડિયમ ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ
- ½ ચમચી સૂકા ઋષિ
- 1 ઇંડા, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- ½ કપ ricotta પનીર
- ¼ કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
- 3 નો-બોઇલ લસગ્ન નૂડલ્સ
- 1 કપ સલાડ મશરૂમ્સ
- 1 કપ કાપલી ગ્રેયરી ચીઝ
- ¼ કપ તાજી જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. સ્ક્વોશ અને કઠોળને રાઇમડ પકવવાના શીટ પર મૂકો, ઓગાળવામાં માખણ પર ઝરમર વરસાદ, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન અને ભેગા થવાનો ટૉસ. પકવવા શીટ પર એક જ સ્તરમાં ફેલાવો, જ્યારે શક્ય હોય ત્યારે સમઘનની વચ્ચેની જગ્યા. ટેન્ડર સુધી આશરે 25 મિનિટ સુધી રોસ્ટ અને થોડું તળિયે નિરુત્સાહિત.
- શેકેલા શાકભાજીને ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાં ટ્રાન્સફર કરો, સૂપ અને ઋષિ ઉમેરો અને નોંધ કરો (નોંધ જુઓ).
- એક માધ્યમ વાટકીમાં ઇંડા, રિકોટ્ટા અને પરમેસન સાથે મિશ્રણ કરો, અને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન. ત્રણ લસગ્ન નૂડલ્સમાંથી દરેકમાં મિશ્રણનો 1/3 ભાગ ફેલાવો. 9 x 5 રખડુ પાનમાં રિકોટા આવરી નૂડલ્સમાંથી એક મૂકો, નૂડલ્સ પર 1/3 નું મશરૂમ્સ, સ્ક્વોશ પુરીના 1/3 પર ઝરમર વરસાદ, પછી 1/3 ના ગ્રેયરી પર છંટકાવ કરો. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમારી પાસે બધું ત્રણ સ્તરો નથી
- 30 થી 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સુધી ટોચની ગોલ્ડન બદામી છે. ગરમીને કાપી અને સેવા આપતા પહેલા 5 થી 10 મિનિટ માટે બેસી દો.
નોંધ: જો તમારી પાસે એક હોય તો સ્ક્વોશને શુદ્ધ કરવા માટે તમે ફૂડ મિલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
આ ફ્રેશ સ્પિનચ રેવિઓલી લાસગ્ના પણ તપાસો! પાસ્તા પ્રેમ પરંતુ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અવગણવાની? ટમેટાં અને બેસિલ સાથે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સમર પેન પ્રયાસ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 357 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 113 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2,160 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 26 જી |