આ સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ કોઈપણ રજા ટેબલ માટે આદર્શ છે. આ સરળ સંસ્કરણ અવ્યવસ્થિત, અને રાંધવાની અને તાજા કોળાને ભરવાની સમયનો વપરાશ કરે છે. મોટાભાગના શેફ તમને કહેશે, શુદ્ધ, કેન્ડ્ડ કોળુંની તમારી પાસે નવી કોળું પેચની ધાતુની સરખામણીમાં સારો સ્વાદ હશે. ફ્રન્ટ મંડપ માટે તે સાચવો!
તમને જરૂર પડશે
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1/2 પીળો ડુંગળી (પાતળા કાતરી)
- 1/2 કપ ગાજર (છાલવાળી, પતળા કાતરી)
- 1 પાંસળી સેલરી (સુવ્યવસ્થિત અને અદલાબદલી)
- 2 કપ તૈયાર શુદ્ધ કોળું (કોળાની વાનગી ભરીને નહીં)
- 3 કપ ચિકન સૂપ
- ડૅશ જમીન સફેદ મરી, સ્વાદ
- 1/4 ચમચી જમીન આદુ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 કપ ક્રીમ અથવા અર્ધ અને અડધા
- વૈકલ્પિક: તોપમારો કોળાના બીજ (સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. 4-ક્વોટ સૉસપૅનમાં, પારદર્શક સુધી માખણમાં ડુંગળી નાખી દેવો. ક્રીમ સિવાય તમામ અન્ય ઘટકો ઉમેરો એક સણસણવું લાવો અને કૂક, ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી શાકભાજી ખૂબ નરમ હોય છે.
2. એક બ્લેન્ડર માં મૂકો અને કાળજીપૂર્વક પુરી સંપૂર્ણપણે સરળ સુધી. પાછા શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો અને ક્રીમ ઉમેરો. એક ઉમદા સણસણવું પર પાછા લાવો, ગરમી બંધ કરો, અને જો જરૂરી હોય તો પકવવાની ગોઠવણ સંતુલિત કરો.
3. ગરમ બાઉલ, અને કોળાના બીજ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 211 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 55 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 389 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |