Schnitzel, જેનો અર્થ છે જર્મનમાં કટલેટ, મૂળ રીતે જર્મન રસોઈપ્રથામાં લોકપ્રિય ઊંડા તળેલી, બ્રેડ્ડ વાછરડાનું માંસ કટલેટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. નામ અને વિચાર યહૂદીઓ દ્વારા ઉછીના હતા, અને આજે ઇઝરાયેલી બાળકો વ્યવહારીક ચિકન schnitzel પર ઊભા છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 સંપૂર્ણ ચિકન સ્તનો, ચામડી, અસ્થિ અને અર્ધા
- 1/2 કપ બધા હેતુ સફેદ લોટ
- 2 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1 કપ બ્રેડ કાગડા
- પૅપ્રિકા, લસણ, મીઠું, મરી અને સ્વાદ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- શેકીને માટે 2 થી 3 ચમચી તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. છીછરા બાઉલમાં લોટ મૂકો.
2. બીજા છીછરા બાઉલમાં ઇંડાને હરાવ્યું.
3. ત્રીજા છીછરા બાઉલમાં મસાલાઓ સાથે બ્રેડના ટુકડા કરો.
4. સપાટ કરવા માટે ચિકન સ્તનો હરાવ્યું. લોટમાં ડૂબવું ચિકન, વધુ પડતી ધ્રુજારી. પછી ઇંડા માં ડૂબવું, બોલ અધિક ધ્રુજારી. પછી અનુભવી crumbs માં ડૂબવું.
5. મધ્યમ ગરમી પર મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો.
6. બન્ને બાજુઓ પર ગરમ તેલમાં ફ્રાય ચિકન. એક બાજુ 1-2 મિનિટ અથવા સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય.
ટીપ્સ:
1. ચિકન સ્તનો પાઉન્ડ કરો જેથી તેઓ 1/4 ઇંચના જાડા કરતાં વધુ ન હોય. પાઉન્ડ કરવા માટે, પ્લાસ્ટિકની વીંટીના બે ટુકડા વચ્ચે ચિકનનો ટુકડો મૂકો અને ફ્લેટ માંસ પાઉન્ડર અથવા રોલિંગ પીન સાથે હરાવ્યું.
2. સારા schnitzel માટે કી જાણીને છે કે કેવી રીતે ફ્રાય માટે લાંબા સમય સુધી. તમે ખાતરી કરો કે માંસ સફેદ (ગુલાબી નહી) છે તેની ખાતરી કરવા માટે એક છરી સાથે મધ્યમાં schnitzel ને ઉઠાવવી શકો છો. આ schnitzel ભેજવાળી, સૂકી ન હોવી જોઈએ, તેથી સાવચેત ન રાખો તે overcook નથી
3. તાજી ફ્રાઇડ સનિટ્ઝેલ શ્રેષ્ઠ ચાખી લે છે, જેથી શક્ય હોય તેટલું જ સેવા આપતા પહેલા તેમને ફ્રાય કરો.
સૂચનો આપવો:
ઇઝરાયેલી બાળકો ઇઝરાયેલી કચુંબર અને પિટિટિમ સાથેના તેમના સનિઝેલને ખાવા ગમે છે, જે નાના હોય છે, પેલેટ આકારના નૂડલ્સ અમેરિકન યહૂદીઓ દ્વારા ઇઝરાયેલી કૂસકૂસ તરીકે ઓળખાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 842 |
| કુલ ચરબી | 42 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 17 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 313 મી |
| સોડિયમ | 863 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 75 ગ્રામ |