તમારા ચિની ટેકઆઉટ મેનૂને દૂર કરો કારણ કે આ રેસીપી ઝડપી અને બનાવવા માટે સરળ છે. ચટણીને તૈયાર અને ગરમ કરી શકાય છે જ્યારે તમે ચિકનને ગાળીદાર બનાવી શકો છો. સહેજ મસાલેદાર સંસ્કરણ માટે, ચિલ પેસ્ટને 1 ચમચીમાં ઘટાડો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/4 થી 1 1/2 કિ. ચિકન જાંઘ (નરમ, ચામડીવાળું)
- આ મરિનડે માટે:
- 2 ચમચી પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિની ચોખા વાઇન (અથવા સૂકી શેરી)
- ચટણી માટે:
- 1 કપ પાણી
- 2 tablespoons
- hoisin ચટણી
- 2 tablespoons ખાંડ
- 4 ચમચી ઘેરા સોયા સોસ
- 2 ચમચી ચિલ પેસ્ટ
- 2 teaspoons વનસ્પતિ તેલ
- 2 લવિંગ લસણ (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 tablespoons
- મકાઈનો લોટ
- 1
- લીલા ડુંગળી (ધોવાઇ અને પાસાદાર ભાત)
- ડીપ ફ્રીિંગ માટે:
- 1/4 કપ મકાઈનો લોટ (અથવા ડ્રેજિંગ ચિકન માટે જરૂરી)
- 3 1/2 - 4 કપ તેલ (ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે અથવા જરૂરી તરીકે)
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી તલને toasted
તે કેવી રીતે બનાવો
1. ચિકનને નાની, લગભગ 1-ઇંચ સમઘનનું કાપી. આ marinade ઘટકો ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે ચિકન marinate.
2. જ્યારે ચિકન marinating છે, ચટણી તૈયાર. લીલી ડુંગળીને સિવાય તમામ ચટણી ઘટકોને ભેગું કરો, 2 ચમચી મકાઈનો લોટ માં ઝટકવું.
3. નાની ચટણીમાં માધ્યમ ગરમી પર ઉકાળીને સોસ લાવો. ગરમીને નીચું નીચે કરો અને ગરમ રાખો જ્યારે તમે ચિકન ઊંડા-ફ્રાઈંગ કરો.
4. એક વિક્ક અથવા ઊંડા ફ્રાયરમાં, ઓઇલને 365 ડીગ્રી ફેરનહીટમાં ગરમ કરો . સ્ટોવની નજીક ચિકન તૈયાર કરવા માટે મકાઈનો ટુકડો સાથે એક નાનું બાઉલ મૂકો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે, મકાઈનો લોટમાં મેરીનેટેડ ચિકનના ટુકડાને કાપીને તેને વકમાં ઉમેરો, કાળજી રાખીને wok ને વધુ પડતું ન ખેંચો. સોનેરી બદામી સુધી ડીપ ફ્રાય.
5. wok માંથી રાંધેલા ચિકન ટુકડાઓ દૂર કરો અને કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરે છે. ચિકન બાકીના સાથે પુનરાવર્તન કરો.
6. તમે ઊંડા-ફ્રાઈંગ પૂરો થાય તે પહેલાં, સોસને પાછું બોઇલ સુધી લાવો. લીલા ડુંગળીમાં જગાડવો. મોટા થાળી પર ચિકન મૂકો અને ચટણી રેડતા કરો. ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે તલ સાથે સુશોભન કરવું. ચોખા સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 372 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 87 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 697 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 30 જી |