આ સ્વાદિષ્ટ બ્લેક કઠોળ અને ચોખા રેસીપી મારા ઘરમાં એક પ્રિય છે. બ્લેક કઠોળ ચરબી અને કેલરીમાં ઓછી હોય છે, હજી ફાઈબર અને પ્રોટીન સાથે ભરેલું હોય છે. વાસ્તવમાં, ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે શ્રેષ્ઠ આરોગ્ય માટે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ ભાગની કઠોળનો ઉપયોગ કરો, અને આ કાળા બીન તેના તરફ ગણતરી કરે છે!
આ વાનગી હાર્ટપીટ એટલું જ છે કે તે એક સંપૂર્ણ ભોજન હોવું જોઈએ, અથવા તેને અન્ય મેક્સીકન ભાડાની સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે. તે સુપર સુપર બનાવવા અને સુપર સુપર છે. પ્લસ તે મહાન સ્વાદ એટલા માટે તે મારા ઘરમાં આવા હિટ છે. તેની સાથે કોઈ ઉપહાસ નથી અને તે માત્ર સરળ છે. ક્યારેક અમે આ વાનગી સાથે થોડો આનંદ માણી છે અને દરેક માટે તેઓ માંગો તરીકે વાપરવા માટે ટોપિંગ એક સંગ્રહ બહાર સુયોજિત કરો. અદલાબદલી ટામેટાં, એવોકાડો, થોડાક કાપલી પનીર અથવા સાલસાના કેટલાક વાનગીઓને અજમાવવાનો પ્રયાસ કરો અને દરેકને તેમના બીજ અને ચોખાને તેઓ ગમે તેટલું મોટું કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ સફેદ ચોખા, નકામા
- 2 કપ પાણી
- 1 tbsp
- ઓલિવ તેલ
- 1/2 કપ અદલાબદલી લાલ ઘંટડી મરી
- 1/2 કપ અદલાબદલી લીલા મરી
- 1/2 કપ સમારેલી મીઠી ડુંગળી
- 1 લવિંગ
- લસણ , નાજુકાઈના દંડ
- 3/4 કપ ટમેટા સોસ
- 2 tsp જમીન જીરું
- 1/2 ચમચી સુકાઈ ગયું
- ઓરેગોનો
- 1/4 tsp મીઠું
- 2 15-ઔંસ. કાળા કઠોળ, રંગીન અને નકામું કેન
- 2 tbsp સરકો
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચોખા તૈયાર કરવા માટે, ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા શાકભાજીમાં ચોખા અને પાણીને ભેગા કરો. પાણીને બોઇલમાં લાવો, અને પછી ગરમીને મધ્યમ સુધી ફેરવો અને વીસ મિનિટ સુધી સણસણવું, અથવા ચોખા ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી. જ્યારે ચોખા રાંધવામાં આવે છે, બીન બનાવવા માટે આગળ વધો.
- ઓલિવ તેલને ભારે ભારે દાંડીમાં રેડવું, અને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર દાંડીને ગરમ કરો. કપાળ માટે, અદલાબદલી લાલ ઘંટડી મરી, અદલાબદલી લીલા ઘંટડી મરી, અદલાબદલી ડુંગળી, અને નાજુકાઈના લસણ ઉમેરો. શાકભાજી ટેન્ડર છે અને ડુંગળી અર્ધપારદર્શક છે ત્યાં સુધી 8 મિનિટ માટે શાકભાજી રાંધવાનું ચાલુ રાખો. શાકભાજી સુગંધિત હોવી જોઇએ પરંતુ તે બાળી નાખવામાં કે વધારેપાયેલો નથી. પછી, ટમેટા સોસ, જમીન જીરું, ઓરેગનિયો અને મીઠું ઉમેરો. ગરમીને માધ્યમથી વળો અને 5 મિનિટ માટે મિશ્રણને સણસણવું. પછી, કાળા કઠોળ અને સરકો ઉમેરો, અને વધારાના 10 મિનિટ સણસણવું.
- દરેક વાટકીમાં 1/3 કપ રાંધેલા ભાતમાં ચમચી, અને ત્યારબાદ કઠોળને દરેક વાટકીમાં, ભાતની ટોચ પર લપે. જો તમે ઈચ્છો તો અદલાબદલી ટામેટાં, એવોકાડો, સાલસા, અથવા કાપલી પનીરની થોડી સાથે તરત જ સેવા આપો.
દીઠ કેલરી 259, ફેટ 3 ગ્રામ, પ્રો 10 ગ્રામ, કાર્બ્સ 48 ગ્રામ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 688 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 131 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 9 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 30 જી |
| પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |