આ વાનગી એક સરળ નારંગી સ્વાદવાળી ચિકન છે જેનો ઉપયોગ કમજોર ચિકન સ્તનો દ્વારા થાય છે. સુકા ક્રાનબેરી અને કાતરી લીલા ડુંગળી આ સ્વાદિષ્ટ ચિકન માટે સ્વાદ અને રંગ ઉમેરો. ચિકનને રાંધવા માટે લગભગ 20 મિનિટ લાગે છે, અને જો ટુકડા તદ્દન પાતળા હોય તો ઓછા સમય લાગી શકે છે.
જો તમે વાનગીમાં લિકુરનો ઉપયોગ કરવા નથી માંગતા, તો ચિકનની સૂપ અથવા વધુ નારંગીના રસ સાથે Cointreau અથવા Grand Marnier બદલો.
હોટ રાંધેલા ચોખા અથવા પાસ્તા સાથે કલ્પિત કૌટુંબિક ભોજન માટે આ સરળ ચિકનની સેવા આપો. કચુંબર અથવા ઉકાળવા શાકભાજી ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ચિકન સ્તન છિદ્ર (બગડવું)
- 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી કાળા મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 3/4 કપ નારંગીનો રસ
- 1/4 કપ કોઇન્ટરયુઉ (અથવા ગ્રાન્ડ માર્નિઅર)
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ ક્રાનબેરી (સુકા, અદલાબદલી)
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ લીલા ડુંગળી (પાતળા કાતરી)
- વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: સંપૂર્ણ બેરી ક્રેનબૅરી ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને પાઉન્ડની શીટ્સ વચ્ચે એક જાડાઈ સુધી ચિકન સ્તન અર્ધ મૂકો. જો ચિકન સ્તન અર્ધભાગ તદ્દન મોટી હોય, તો તેમને બે પાતળા ચિકન કટલેટ બનાવવા માટે આડા ગોઠવો, પછી તેમને જાડાઈમાં એકદમ પણ ત્યાં સુધી થોડુંક પાઉન્ડ કરો.
મોટી ખાદ્ય સંગ્રહની બેગમાં લોટ, મીઠું અને મરીને ભેગું કરો. ચિકન ટુકડાઓ અને કોટને સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે.
મધ્યમ ગરમીમાં મોટા સ્કિલેટ અથવા તળેલું પાનમાં , ઓલિવ તેલ સાથે માખણ ઓગળે.
ચિકન સ્તનો ઉમેરો અને બન્ને બાજુઓ પર થોડું નિરુત્સાહિત કરો.
એક બાઉલમાં, નારંગીનો રસ, મસાલા અને સૂકા ક્રાનબેરીનો ઉપયોગ કરો, જો તેનો ઉપયોગ કરો; નિરુત્સાહિત ચિકન પર રેડવાની કવર કરો અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર સણસણવું, જ્યાં સુધી ચિકન ટેન્ડર નથી અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે.
કાતરી લીલી ડુંગળી ઉમેરો, જો વાપરી રહ્યા હોય; જગાડવો અને મારફતે ગરમી.
નારંગી ચટણી અને ક્રેનબૅરી ચટણીના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે ચિકન સ્તનો સેવા આપવા, જો ઇચ્છિત. હોટ રાંધેલ ભાત, પાતળા નૂડલ્સ, અથવા પાસ્તા સારા સાઇડ ડિશ વિકલ્પો છે. ઉકાળવા લીલી કઠોળ અથવા બ્રોકોલી બંને શાકભાજી માટે ઉત્તમ વિકલ્પો છે, અથવા તેમને કાપેલા લીલી કચુંબર અથવા સીઝર કચુંબર સાથે સેવા આપે છે.
ફૂડ સેફટી નોંધઃ યુએસડીએ મરઘાં માટે લઘુત્તમ આંતરિક તાપમાન 165 ° ફૅરની ભલામણ કરે છે. ચિકનને ખાસ કરીને ચિકનના ઘાટાના ટુકડાથી રાંધવામાં આવે છે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ચિકન સ્તનના સૌથી મોટાં ભાગમાં શામેલ ત્વરિત-વાંચતા ખોરાક થર્મોમીટર સાથે તાપમાન તપાસો. માત્ર તમને ખાતરી થશે કે ચિકન સુરક્ષિત તાપમાનમાં રાંધવામાં આવે છે, પણ તમે ઓવરક્યુકિંગથી પણ ટાળી શકો છો.
ભિન્નતા
- સૂકા ક્રાનબેરીની જગ્યાએ કિસમિસનો ઉપયોગ કરો.
- મસાલાને બદલે, ચિકન સૂપ, વધુ નારંગીનો રસ અથવા સૂકી સફેદ દારૂનો ઉપયોગ કરો.
- અદલાબદલી પીસેલા સાથે સમાપ્ત વાનગી છંટકાવ અને કાતરી લીલા ડુંગળી ભૂલી જવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1395 |
| કુલ ચરબી | 80 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 23 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 33 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 426 એમજી |
| સોડિયમ | 752 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 135 ગ્રામ |