ક્યુબન બીફ સ્ટયૂ (રોપા વિજા) રેસીપી

ક્યુબન બીફ સ્ટયૂ માટે આ રેસીપી રોપા વિજે તરીકે ઓળખાય છે, જેનો અર્થ સ્પેનિશમાં "જૂનાં કપડાં" થાય છે. આ નામ વાનગીમાં માંસ અને શાકભાજીના ટુકડાઓનું વર્ણન કરે છે જે રૅગ્સના રંગબેરંગી સ્ટ્રીપ્સ જેવું હોય છે.

આ ગોમાંસની સ્ટયૂ તેના પોતાના પર ખાય એટલા હાડકું છે, પરંતુ ચોખાના ડિશ પર સારી રીતે ચાલે છે અને કર્કશ બ્રેડ સાથે ભરાયેલા છે. આ માંસ રાંધવામાં અને પ્રથમ કાપલી હોવું જ જોઈએ. અનુકૂળતા માટે, તમે દિવસ પહેલા બીફ તૈયાર કરી શકો છો અને બીજા દિવસે સમય બચાવવા માટે રાતોરાત ઠંડું કરી શકો છો.

રોપા વિજાના સ્પેનિશ વર્ઝનમાં, આ વાનગીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા વટાણાના સ્થાને ગારબાન્ઝ બીજનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ઓછી કાર્બ સંસ્કરણ ધીમા કૂકરમાં બનાવવામાં આવે છે અને લો-કાર્બો ટોર્ટિલાસ, એવોકાડો અને પીસેલા સાથે પીરસવામાં આવે છે.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

સ્ટીક તૈયાર કરો

  1. મોટા સ્ટોકસ્પોટમાં ટુકડો મૂકો અને સંપૂર્ણપણે ટુકડોને આવરી લેવા માટે પાણી ઉમેરો.
  2. ક્વોર્ટર ડુંગળી, લસણ, અદલાબદલી કચુંબર અને મીઠું ઉમેરો.
  3. એક ગૂમડું માટે ઘટકો લાવો, પછી ગરમી મધ્યમ ઘટાડવા અને રાંધવા ત્યાં સુધી ટુકડો ટેન્ડર છે 1 1/2 કલાક.
  4. રસોઈ પ્રવાહી, ડુંગળી, લસણ અને કચુંબરની નિકંદનને ઠંડું અને કાઢી નાખવા માટે તાટને જ માંસમાં ફેરવો.
  5. માંસને નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતી ઠંડી હોય ત્યારે તે બે ફોર્કસ સાથે કાપીને. આ બિંદુએ, તમે રાતોરાત માંસને ઠંડુ કરી શકો છો.

સ્ટયૂ તૈયાર કરો

  1. મોટા કપડા અથવા વાસણમાં, ઓલિવ ઓઇલને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ગરમ કરો. નરમ, લગભગ 1 મિનિટ સુધી નાજુકાઈના લસણ અને sauté ઉમેરો.
  2. ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડો અને કાતરી ડુંગળી અને ઘંટડી મરી ઉમેરો. કુક સુધી શાકભાજી નરમ હોય છે, લગભગ 10 મિનિટ.
  3. પાસાદાર ભાત ટમેટાં, શેરી, ખાડીના પાન, જીરું અને મીઠું ચપટી.
  4. ગરમીને મધ્યમથી ઊંચી કરો અને 25 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, ક્યારેક ક્યારેક ચોંટતા અટકાવવા.
  5. ખાડી પાંદડા દૂર કરો
  6. કાપલી બીફમાં જગાડવો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવું ત્યાં સુધી ગોમાંસ ગરમ થાય.
  7. વટાણા માં જગાડવો ગરમી બંધ કરો સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. જો ઇચ્છા હોય તો ભાત સાથે તાત્કાલિક સેવા આપો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 499
કુલ ચરબી 22 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 7 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી 12 જી
કોલેસ્ટરોલ 119 મિલિગ્રામ
સોડિયમ 1,331 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 28 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 5 જી
પ્રોટીન 47 ગ્રામ
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)