સ્પેનિશમાં રોપા વિજા શું છે?

સ્પેનિશમાં રોપા વિજા એ એક ઉત્તમ સ્પેનિશ વાનગી છે જેનો ઉપયોગ તૈનાત ગરેબન્ઝો બીન્સ અને કાપલી માંસમાંથી થાય છે. જો તમે સ્પેનિશ રસોઈપ્રથામાં નવા છો અથવા ફક્ત ચોક્કસ વાનગીઓ વિશે વધુ સમજવા માંગો છો, તો તમે યોગ્ય સ્થાને છો.

રોપા વિજા શબ્દનો અર્થ "જૂના કપડાં" સ્પેનિશમાં થાય છે. કે સ્પેનિશ રેસીપી સાથે શું કરવું છે? તે સંભવતઃ કારણ કે વાની રપા વિજા વાસ્તવમાં અન્ય વાનગીમાંથી લેવામાં આવે છે, જે સ્પેનિશ બીન સ્ટયૂ છે.

એક સ્ટયૂ બનાવીને જ્યારે એક સ્પેનિશ સ્ટયૂ, જેને કોકો અથવા પુશર કહેવામાં આવે છે, ત્યારે તેને નાનો હિસ્સો લેવાનો માર્ગ હતો. વાનગીની મૂળ ઉત્પત્તિ ખરેખર જાણીતી નથી, પરંતુ દાયકાઓ સુધી રાંધણો પસાર કરવામાં આવ્યા છે.

લગભગ 50 વર્ષ પહેલાં ગૅબનોઝ બીન સ્પેનમાં રોજિંદો ખોરાકનો આવશ્યક ભાગ હતો અને તેમના સસ્તા પ્રકૃતિને કારણે જનતા માટે ખોરાક માનવામાં આવતો હતો. તેઓ ખૂબ જ તંદુરસ્ત બીન અને ઘણાં આહારમાં મુખ્ય છે અને તાજેતરનાં વર્ષોમાં યુ.એસ.માં લોકપ્રિયતામાં વધારો કર્યો છે.

આજે, જો કે સ્પેનમાં રહેતા જીવનધોરણમાં આવા કરકસરનાં રસ્તાઓની આવશ્યકતા રહેતી નથી, કૂક્સ ઘણી વખત તેમના કોન્ડોમાં વધારાના માંસ તૈયાર કરે છે જેથી તે પછીના દિવસે રપ વિજા કરી શકે. બધા પરંપરાગત વાનગીઓ સાથે, ત્યાં ઘણી ભિન્નતા છે અને તેમાંના કેટલાક વિવિધ પ્રદેશોના કારણે છે. રોપા વિજા હજુ ક્લાસિક, આરામદાયક ખોરાક છે, જેમાં સ્પેનીયા બાળકોને માતા અથવા દાદીની ટેબલ પર બાળકોને પ્રેમથી યાદ આવે છે.

રોપા વિજા બનાવી રહ્યા છે

જ્યારે વિશિષ્ટ સ્પેનિશ ગારબનોઝ બીન સ્ટયૂ અથવા "કોકો" તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે સામાન્ય રીતે બ્રોથ સાથે લાફ્ટોવેર ગરર્બાન્ઝ હોય છે. ગેર્બનઝોસને સૂકવી નાખવામાં આવે છે, પછી ઓલિવ ઓઇલ અને પૅપ્રિકા એક બીટમાં sautéed, અને બીફ સ્ટયૂ માંસ, ડુક્કરનું માંસ અને / અથવા ચિકનના ટુકડા સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે નરમ અને સરળતાથી કાપલી બનવા માટે લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે.

પરંપરાગતરૂપે તેને સાબુમાં બનાવવામાં આવે છે, તેમ છતાં આધુનિક વાનગીઓમાં તે ક્રૉકપોટ અથવા ધીમી કૂકરમાં બનાવવાનો વિકલ્પ પણ આપે છે. આ વાની બનાવવાની તૈયારીમાં રહેલી કેટલીક તકલીફો અને સમય લે છે.

આ પ્રદેશ અને ઘરના પર આધાર રાખીને, ફ્રાઇડ ઇંડા, લીલા મરી અને તળેલી બટાકાની ટુકડાઓ સેવા આપતા પહેલાં વાનગીમાં ઉમેરી શકાય છે.

આ વાનગીમાં સમગ્ર દ્વીપકલ્પ સ્પેન અને કેનેરી ટાપુઓનો આનંદ માણ્યો હતો. તે લેટિન અમેરિકામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે, ખાસ કરીને કેરેબિયનમાં. તેમ છતાં, ત્યાં તૈયારી અલગ છે: ગોમાંસ ડુંગળી, ટમેટા ચટણી, અને શાકભાજી સાથે બાફવામાં આવે છે, પછી કચડી અને દાળો, ચોખા, અને પૅટેનન્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

સ્પેનની જેમ, લેટિન અમેરિકામાં, વાનગીની ઘણી વૈવિધ્ય છે. તે ક્યુબામાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે, જ્યાં વધુ ભિન્નતા અસ્તિત્વમાં છે. તફાવતો હોવા છતાં, જોકે, મોટા ભાગના લોકો ક્લાસિક આરામ ખોરાક તરીકે આનો સંદર્ભ આપે છે.