ચીનના વસાહતીઓએ પ્રથમ 1900 ના દાયકાની શરૂઆતમાં કેરેબિયન ટાપુઓમાં ચોખા લાવ્યા હતા. તે માત્ર દરેક સ્વદેશી ખોરાક અને સફેદ ચોખા - અરોઝ બ્લાકો સાથે સારી રીતે ચાલ્યો - હવે લેટિન કેરેબિયન ભોજન સાથે લોકપ્રિય ડીશ છે જમૈકન રાંધણકળા એકલા કરતાં વધુ ચોખા વાનગીઓમાં ધરાવે છે તે ઘણી વખત અન્ય પ્રાદેશિક વાનગીઓમાં પણ મહત્વનો ઘટક છે
જો તમે એક ચોખા વાનગી શોધી રહ્યાં છો જે તમારા મુખ્ય અભ્યાસક્રમને ઓછો દેખાતો નથી, તો સરળ સાદા સફેદ ચોખા સ્થળને હિટ કરે છે અને તે સરળ બનાવે છે. આ રેસીપી લાંબા અનાજ ચોખા ઉપયોગ કરે છે .
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ પાણી
- 1 કપ લાંબા અનાજ ચોખા
- મીઠું ચપટી, અથવા સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ચાંદીમાં ચોખા સારી રીતે છંટકાવ.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકળવા લાવો. ચોખા અને મીઠું ઉમેરો
- લગભગ 1 મિનિટ માટે ચોખા ઉકાળો. ચોંટતા અટકાવવા માટે ઓછામાં ઓછા એક વાર જગાડવો, પરંતુ તે વધુપડતું નથી
- યોગ્ય ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે ચટણી પૅનને ઢાંકવું કે જે એક્ઝોસ્ટ છિદ્ર નથી.
- ગરમીને નીચામાં ઘટાડી અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ચોખા ઉકળવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- એક કાંટો સાથે ચોખા ફ્લુફ અને સેવા આપે છે.
ટિપ્સ, ભિન્નતા અને વાનગીઓ
- 30 મિનીટ પસાર થતાં પહેલાં લસણ કાઢવા નહીં. ફસાયેલા સ્ટીમ કૂકને ચોખા. જો તમે તેને છટકી દો, તો તમારા ચોખા યોગ્ય રીતે સમાપ્ત નહીં કરે.
- કેટલાક પરંપરાગત કેરેબિયન વ્હાઇટ ચોખા વાનગીઓમાં ચોખાના દરેક કપ દીઠ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ચૂનો રસના 1 થી 1 ચમચી ચમચીનો સમાવેશ થાય છે. તમે ચોખાને થોડું ચૂનો રસ સાથે છાંટી શકો છો જો તેને પેકેજીંગમાંથી પ્લાસ્ટિકની ગંધ ઉઠાવવામાં આવે છે.
- તમે વધારાનું વર્જિન ઓલિવ તેલનું ચમચો ઉમેરી શકો છો અને થોડો વધારે સ્વાદ માટે સેવા કરતા પહેલા થોડો જગાડવો જો તમે ભાતને સાઇડ ડીશ તરીકે આપી રહ્યા હો
- જ્યારે તમે તેને રસોઇ કરો છો ત્યારે લાંબા અનાજના ચોખાના ફૂલો ઉડે છે, ખાસ કરીને કાંટોથી થોડો મદદ કરો. ટૂંકા અનાજનો ચોખાથી વિપરીત, તે એકબીજા સાથે ઝાડવું નથી. તે બનાવવા માટે સૌથી સરળ પ્રકારનું ચોખા છે - તે ભૂલો જેવી ક્ષણો ક્ષમા આપે છે જેમ કે સમય અથવા અમુક વરાળ ભાગીને ભાડા.
- તમારી ભાત સહેજ સૉસપૅનના તળિયે બળી શકે છે, પરંતુ લૅટિન અમેરિકન રસોઈપ્રથામાં આ આઉત્પાદનો માટે પણ સ્થાન છે. ડોમિનિકન રિપબ્લિકમાં આ સળગાવી ચોખાને " કોનકોન " કહેવામાં આવે છે. તે ભચડ - ભચડ અવાજવાળું અને સ્વાદિષ્ટ છે, તમે કોઈ પણ સીઝનીંગને ચોખા સાથે શામેલ કરો છો.
- સમૃદ્ધ ચોખા માટે, બધા અથવા કેટલાક પાણી માટે અવેજી ચિકન સૂપ.
- જમૈકન રાંધણકળા ચોખાના વાનગીમાં લાલ કિડનીના બીજ ઉમેરે છે, એક 15.5 ઔંશના બે કપ ચોખા દીઠ હોઈ શકે છે. કેટલાક ઓલિવ ઓઇલમાં સોઉટી ડુંગળી , લસણ અને થોડું ગરમ મરી (જો તમે વસ્તુઓને મસાલેદાર ગણી શકો તો), પછી ચોખા અને કઠોળ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું મિશ્રણ ઉમેરો અને સામાન્ય રીતે તમે રસોઇ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 174 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 78 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |