આ કૂકીઝ આ તહેવારોની મોસમને સ્મિત લાવશે વિવિધ મધુર ફળો, તારીખો અને પેકન્સ કૂકીઝને ભરે છે, અને ઘટકોની લાંબી યાદી હોવા છતાં, તેઓ તૈયાર અને ગરમીથી આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ છે. કેટલાક બૌર્બોન કૂકીઝને રજા "સ્પીરીટ" ઉમેરે છે, પરંતુ તેના બદલે નારંગીના રસનો ઉપયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ છે. જો તમે નટ્સ છોડવા પસંદ કરો છો, તો ફક્ત કેટલાક વધારાના તારીખો અને મધુર ફળો ઉમેરો
સુકા ફળોને મિશ્રિત કરવા માટે મફત લાગે. વધારાની મીઠાઈ ચૅરી અથવા અનાનસ સાથે કિસમિસ બદલો, અથવા અનાજ માટે મધુર પીલ્સ અથવા મિશ્ર મધુર ફળો અને peels બદલો.
રજાઓ માટે આ કૂકીઝ બનાવો અને તેમને ઇંડાનોગ અથવા મસાલેદાર રજાના પીણાં સાથે સેવા આપો. કૂકીઝ સારી રીતે સ્થિર છે, જ્યારે તમારી પાસે અણધારી મહેમાનો અથવા ઇવેન્ટ્સ છે. તેઓ પણ મહાન ભેટો બનાવે છે!
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ (ભરેલા)
- 5 tablespoons માખણ
- 2 મોટા ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 1/2 કપ લોટ
- 1 1/2 ચમચી
- ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી
- તજ
- 1/2 ચમચી જાયફળ
- 1/4 ચમચી લવિંગ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દૂધ
- 2 કપ મધુર cherries (લાલ અને / અથવા લીલા, અદલાબદલી)
- 2 કપ તારીખો (અદલાબદલી)
- 2 કપ પેકન્સ (અદલાબદલી)
- 2 કપ મધુર અનેનાસ (અદલાબદલી)
- 1/3 કપ બૌર્બોન (અથવા નારંગીનો રસ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 325 F (165 C / Gas 3) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- કૂકીની શીટને ચટણી કરો અથવા તેને ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન પકવવા સાદડી સાથે રેખા કરો.
- ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથેના મિશ્રણ વાટકીમાં, પ્રકાશ અને રુંવાટીવાળું, લગભગ 3 થી 4 મિનિટ સુધી ખાંડ અને માખણને હરાવ્યું. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી ઇંડામાં હરાવ્યું
- એક વાટકીમાં, લોટ, બિસ્કિટિંગ સોડા, તજ, જાયફળ અને લવિંગને ભેગા કરો. સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે સૂકી મિશ્રણને જગાડવો કે ઝટકવું. ઇંડા મિશ્રણમાં ઉમેરો, હળવા થતાં સુધી ઓછી ઝડપ પર હરાવી; દૂધમાં જગાડવો. બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને સારી રીતે કરો.
- તૈયાર કૂકી શીટ પર ચમચી દ્વારા કણક મૂકો. 12 થી 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા કૂકીઝ થોડું નિરુત્સાહિત થાય ત્યાં સુધી.
- કૂકીઝને સંપૂર્ણપણે કૂકીઝ અને પછી હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો. ટીપ્સ જુઓ, નીચે કેવી રીતે તેને સ્થિર કરવું, બેકડ અથવા અનકૅક કરેલ છે
ટિપ્સ
- એક સ્તરમાં પકવવા શીટ પર કૂકી કણકની ટીપાં ફ્રીઝ કરો. મીણબત્તી કાગળના શીટ્સ દ્વારા અલગ કન્ટેનરમાં ટીપાં સ્થિર કરો. ફ્રોઝન ડ્રોપ કૂકીઝને સાલે બ્રેક કરવા માટે, તેને તૈયાર પકવવા શીટ પર મૂકો અને તેને પકવવા પહેલાં લગભગ 35 થી 40 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને પીગળી દો. બૅકેક તરીકે નિર્દેશન અને કૂકીઝને સંગ્રહિત કરતા પહેલાં સંપૂર્ણપણે કૂકીઝ.
- ઠંડું માટે ગરમીમાં કૂકીઝને લપેટી. શક્ય તેટલી વધુ હવા કાઢી નાંખવામાં આવતાં જેટલા સ્તર અથવા પિન-ક્લોઝ ફૂડ સ્ટોરેજ બેગ વચ્ચે મીણબત્તી કાગળવાળા હવાચુસ્ત કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો.
- ખૂબ લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ માટે, એક પકવવા શીટ પર એક સ્તરમાં કૂકીઝ ફ્રીઝ કરો. કૂકીઝ સ્થિર હોય ત્યારે ઘન શૂન્યાવકાશ તેમને બેગમાં મુકતા હોય છે અને તેમને ફ્રીઝરમાં પાછા મૂકતા હોય છે.
- લગભગ 15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને ફ્રોઝન બેકડ કૂકીઝ ડિફ્રોસ્ટ કરો.
- હંમેશાં ન્યૂનતમ સમય પહેલા થોડીવાર પહેલાં બ્રાઉનિંગ માટે કૂકીઝ તપાસો.