આ અનેનાસ ચિકનને અનેનાસ રસ અને સોયા સોસના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ તે અનિશ્ચિત સ્લાઇસેસ સાથે ટોચ પર છે અને શેકેલા અથવા સંપૂર્ણતા માટે ગૂંથાયેલું છે. એક સ્વાદિષ્ટ ઉનાળા ભોજન માટે ચોખા અને રાંધેલા વટાણા અથવા શેકેલા ઝુચિિનિ અથવા રંગ સાથે ચિકનની સેવા આપો.
ચિકન ઝડપથી જાળી પર અથવા બ્રોઇલર હેઠળ સૂકવી શકે છે, તેથી ઓવરકૂક ન રાખવા માટે કાળજી રાખો. આ marinade અને કાળજી રસોઈ ના રસ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર ચિકન આપશે.
દરેક વ્યક્તિ માટે અનેનાસના એક અથવા બે સ્લાઇસેસને મંજૂરી આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 6 નબળી ચિકન સ્તન અર્ધભાગ, ચામડી વગર
- 2 કપ અનેનાસ રસ
- 2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1/4 કપ લો સોડિયમ સોયા સોસ (અથવા
- નાળિયેર એમિનોસ )
- 2 tablespoons ભુરો ખાંડ
- વૈકલ્પિક: 1 ચમચી
- સાંમ્બેલ (એશિયન ગરમ મરચું ચટણી)
- અનેનાસ સ્લાઇસેસ, 6 અથવા વધુ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ધીમેધીમે પ્લાસ્ટિકની ચામડાના ચાદરો વચ્ચે ચિકનના સ્તનોને પાઉન્ડ કરો, જે જાડાઈમાં પણ તેમને યોગ્ય બનાવવા માટે પૂરતી છે.
- મોટા બિનક્રિએબલ વાટકી અથવા કન્ટેનર અથવા ઝિપ-ક્લોઝ બેગમાં, અનેનાસ રસ, વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ, સોયા સોસ અને બ્રાઉન સુગરનો સમાવેશ કરે છે; સારી રીતે મિશ્રણ કરો જો ઇચ્છિત હોય તો, 1 ચમચી સેમ્બલ ઉમેરો
- મરીનાડ સાથે કન્ટેનર અથવા બેગમાં ચિકનના સ્તનો મૂકો. ટુકડાઓ ચાલુ કરવા માટે ખાતરી કરો કે તેઓ ચટણી સાથે સંપૂર્ણપણે કોટેડ છે. જો જરૂરી હોય તો વધુ અનેનાસનો રસ ઉમેરો.
- કન્ટેનર આવરે છે અને 1 થી 2 કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
- તેલને ઉકળતાથી છીણવું અને ગરમીને માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમીમાં આશરે 375 F થી 400 F પર ગરમ કરે છે.
- રેફ્રિજરેટરમાંથી ચિકન ટુકડાઓ દૂર કરો અને મરીનાડ કાઢી નાખો.
- દરેક બાજુ પર થોડી મિનિટો માટે માધ્યમ ઉચ્ચ સીધી ગરમી પર ચિકન અને અનેનાસના સ્લાઇસેસને ગ્રીલ કરો, અથવા જ્યાં સુધી ચિકન ઓછામાં ઓછા 165 એફ રજીસ્ટર કરે છે ત્વરિત-વાંચી થર્મોમીટર ચિકનની સૌથી વધુ ભાગમાં શામેલ થાય છે. ઓવરકૂક ન કરવું કાળજી રાખો, અથવા ચિકન સૂકી હશે.
ચુસ્ત ચિકન દિશાઓ
- ચિકનને ગૂંચવવું, બ્રોઇલર પહેરી લો અને મેરીનેટેડ ચિકનને સારી ઓઈલ્ડ બ્રોઇલર પાન પર ગોઠવો. ઉષ્ણ સ્ત્રોતમાંથી આશરે 8 થી 12 મિનિટ સુધી લગભગ 3 થી 4 ઇંચ જેટલી બૂમ પાડવી, રાંધવાના સમયથી લગભગ હાફવે તરફ વળ્યા. થોડો સમય આરામ કર્યા પછી આંતરિક તાપમાન ઓછામાં ઓછું 165 F સુધી પહોંચવું જોઈએ.
- રસોઈના સમયના લગભગ અડધા કલાકમાં અનેનાના સ્લાઇસેસને ઉમેરો અને તેમને બન્ને બાજુએ ભુરો કરો.
યુએસડીએના માર્ગદર્શિકા મુજબ, ચિકન માટે લઘુતમ સલામત તાપમાન 165 એફ છે. જો તુરંત તુરંત ચિકર વરખ સાથે ત્વરિત હોય અને થોડી મિનિટો માટે આરામ કરે તો તાપમાન સહેજ વધશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1322 |
| કુલ ચરબી | 70 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 28 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 418 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,078 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 133 ગ્રામ |