ક્રીમ ચીઝ રોઝેટ્ટ એ ભવ્ય ડંખ-માપવાળી કેન્ડી છે જે લીંબુના પ્રકાશ સંકેત સાથે મીઠી ક્રીમ ચીઝ જેવા સ્વાદ ધરાવે છે. આ કેન્ડી બનાવવા માટે સરળ હોય છે, પરંતુ વ્યાપક સૂકવણી સમય જરૂરી છે, તેથી તે મુજબ તૈયાર. મને આ બે દિવસ પછી ખાવા લાગે છે - બહારથી સેટ કરવામાં આવે છે અને કેટલુંક ચપળ છે, અને અંદર હજુ પણ નરમ અને મલાઈ જેવું છે
રોઝેટ આકાર મેળવવા માટે, તમારી પાસે મોટી સ્ટાર ટિપ (સામાન્ય રીતે કેક સુશોભિત) અને પાઇપિંગ બેગની જરૂર છે . મને વિલ્ટન 1 એમ ટિપનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે, પરંતુ સમાન કદના સ્ટારની ટીપ માત્ર દંડ કામ કરશે. જો તમારી પાસે આ ટૂલ્સ નથી, તો તમે હજુ પણ કેન્ડી બનાવી શકો છો અને તેને ઝીપ્પોલિક બેગના કટ-ઑફ કોર્નરમાંથી પાઇપ કરી શકો છો, અથવા તેને પેટીઝમાં રોલ કરી શકો છો, પરંતુ તે સુંદર રોઝેટ આકાર નહીં.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ (ઓરડાના તાપમાને)
- 1 થી 2 ચમચી ક્રીમ
- 1 ચમચી લીંબુ ઉતારા
- 4 કપ / 1 પાઉન્ડ પાઉડર ખાંડ
- વૈકલ્પિક: મિશ્રિત ફૂડ કલર
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એલ્યુમિનિયમ વરખ અથવા મીણબત્તી કાગળ સાથે તેને આવરણ દ્વારા પકવવા શીટ તૈયાર કરો.
2. ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરની મોટા બાઉલમાં, ક્રીમ ચીઝને હરાવીને સુધી સરળ અને રુંવાટીવાળું. 1 ચમચી ક્રીમ અને લીંબુનો અર્ક ઉમેરો અને તેમને હરાવ્યો. મિક્સર રોકો અને પાવડર ખાંડ ઉમેરો. પાવડર ખાંડને હલાવવામાં આવે ત્યાં સુધી નીચી ઝડપ પર મિકસ કરો, પછી માધ્યમ તરફ વળો અને સંપૂર્ણપણે સરળ સુધી મિશ્રણ કરો.
3. કેન્ડી ની રચના તપાસો.
તે સહેલાઇથી પાઇપ માટે પૂરતી સરળ હોવી જોઈએ, પરંતુ તદ્દન સખત અને પેઢી આકાર પકડી શકે છે. જો જરૂરી હોય તો, બીજું ચમચી અથવા બે ક્રીમ ઉમેરો, પરંતુ જરૂરી પ્રવાહી લઘુત્તમ રકમ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
4. જો તમે વિવિધ રંગીન rosettes માંગો છો, અલગ બાઉલ માં કેન્ડી વિભાજીત અને ઇચ્છિત તરીકે ખોરાક રંગ જગાડવો.
5. મોટા સ્ટાર ટીપ સાથે પાઇપિંગ બેગ ફિટ કરો અને ક્રીમ ચીઝ કેન્ડી સાથે પાઇપિંગ બેગ ભરો. તૈયારી કરેલી પકવવાના શીટમાં નાની પાઇપ (આશરે 1 ") રોઝેટ્સ: શીટની સપાટી પર પેસ્ટ્રી બેગ લટકાવે છે, આશરે 1/4" સપાટી ઉપર. ધીમી અને નમ્ર દબાણનો ઉપયોગ કરવો, બેગને સ્ક્વિઝ કરવું કે જેથી કેન્ડી ઉભરી થાય. જેમ જેમ તે બહાર આવે તેમ, બેગને મધ્યમાં એક નાનકડા વર્તુળમાં ખસેડો, એક રોઝેટ આકાર બનાવવા માટે એક કે બે વાર આગળ ચાલવું. રોઝેટ સમાપ્ત કરવા માટે, બેગ સંકોચાઈ બંધ કરો અને ઝડપથી ટિપ અપ અને કેન્ડી દૂર દૂર ડ્રો બાકીના કેન્ડી સાથે પુનરાવર્તન કરો, બધી જ રાસેટ્સ લગભગ સમાન કદના બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે.
6. રોઝેટ્સને ખુલ્લા, 8 કલાક અથવા રાતોરાત સૂકવવાની મંજૂરી આપો. એકવાર તેઓ એકદમ મુશ્કેલ હોય, એક વાયર સૂકવણી રેક પર તેમને ખસેડવા માટે spatula વાપરો કે જેથી તળિયાના બહાર સુકાઈ શકે છે. આ અન્ય 6-8 કલાક, અથવા રાતોરાત લેશે. મીણબત્તી કાગળની પંક્તિઓ વચ્ચે હવાચુસ્ત પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં રોઝેટ્સ સ્ટોર કરો.
બધા ક્રીમ ચીઝ કેન્ડી રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 56 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
| સોડિયમ | 9 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |