વોલનટ બરડ રેસીપી

આ અખરોટનું બરડ રેસીપીમાં ભચડ અવાજવાળું બદામ, કારામેલાઇઝ્ડ ખાંડનું ઊંડા, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને કાકવીના સ્વાદનો ઉપયોગ થાય છે. અંતમાં જ્યાં તમે બરડ ખેંચી પગલું ન અવગણો - આ કેન્ડી વિશે તમારા મનપસંદ ભાગ કેવી રીતે અશક્ય પાતળા ખાંડ લગભગ શેટર જ્યારે તમે તેને માં ડંખ!

તમને જરૂર પડશે

• 1.5 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
• 1/2 કપ પાણી
• 1/4 કપ કાકવી (શ્યામ)
• 1/4 કપ મકાઈ સીરપ (પ્રકાશ કે ઘેરા)
• 1/4 tsp મીઠું
• 1.5 કપ અખરોટ (toasted, અદલાબદલી)
• 1 tbsp માખણ
• 1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા
• 1 tsp વેનીલા અર્ક

તે કેવી રીતે બનાવો

1. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તેને લીન કરી અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને પકવવા શીટ તૈયાર કરો.

2. મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, પાણી, ગોળ, મકાઈ સીરપ અને મીઠું મૂકો. ખાંડને ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો, અને રચનાના ખાંડના સ્ફટિકોને રોકવા માટે ભીની પેસ્ટ્રી બ્રશ સાથે પણ બાજુઓની નીચે બ્રશ કરો. કેન્ડી થર્મોમીટર શામેલ કરો.

3. થર્મોમીટર પર 270 ડીગ્રી ફેરનહીટ (132 સી) સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી મિશ્રણને કુક કરો.

એકવાર તે યોગ્ય તાપમાન પહોંચે, માખણ અને અખરોટ ઉમેરો, અને સતત જગાડવો શરૂ કરો.

4. થૂમીમીટર પર 300 ડીગ્રી એફ (149 સી) સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી, બરડક, stirring રસોઇ. ગરમીમાંથી તરત જ દૂર કરો અને વેનીલા અને બિસ્કિટિંગ સોડામાં જગાડવો. જ્યારે તમે સોડા ઉમેરશો ત્યારે બરડની ફીણ આવશે, તેથી આ પગલા દરમિયાન સાવધ રહો.

5. તૈયાર કેન પર કેન્ડી બહાર રેડો અને તેને 4-5 મિનિટ માટે કૂલ કરવા દો.

6. છંટકાવ માટે પૂરતી ઠંડી હોય પણ હજી પણ હૂંફાળું અને નરમ હોય તો, તમારા હાથને નોનસ્ટિક સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો અને કેન્ડી ધીમે ધીમે તમારા હાથ વચ્ચે ખેંચીને શરૂ કરો, શક્ય તેટલું પાતળું ખેંચો.

7. તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, પછી તે નાના નાના ટુકડાઓમાં તૂટી. એક સપ્તાહ સુધી એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઓરડાના તાપમાને અખરોટનું બરડું સ્ટોર કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	91
કુલ ચરબી	4 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	1 જી
કોલેસ્ટરોલ	1 એમજી
સોડિયમ	39 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	14 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	1 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)