ફ્રાઇડ ચોખા ચીની રાંધણકળાના મુખ્ય ખોરાક પૈકીનું એક છે. તમે તળેલી ચોખામાં લગભગ કોઈપણ ઘટકનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને આ લેખ શાબ્દિક ડઝનેકમાંના એક છે જો સેંકડો તળેલી ચોખાના વાનગીઓમાં નથી. તમે પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં બીફ કતરણ અથવા જ્યુલીઇન્ડ સ્ટીકનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ સંપૂર્ણપણે તમારા પર છે.
તળેલું ચોખાના વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તમારે ઠંડું અથવા તળેલું ચોખા વાપરવું આવશ્યક છે. નીચે સમજાવ્યા મુજબ તે બાકીના ભાતનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રાધાન્ય છે, પરંતુ જો તમારી પાસે ઘરમાં કોઇ પણ ચોખ્ખો ચોખા ન હોય તો, તાજા ચોખાને રાંધશો પરંતુ ખાતરી કરો કે તે ઠંડુ છે. હું હંમેશાં સલાહ આપું છું કે ચોખાને રાંધવા, એક ટ્રે પર મૂકો અને તેને સ્પેટુલા સાથે છોડવું. ખાતરી કરો કે તે રસોઈ પહેલાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ ગયું છે, નહીં તો ચોખા ટેક્ષ્ચરમાં ક્લુમ્પિક બની જશે અને યોગ્ય રીતે રસોઇ નહીં કરે.
શાકભાજી માટે, આ રેસીપીમાં આપણે ડુંગળી, ફ્રોઝન વટાણા અને કટાઈ ગયેલા ગાજરનો ઉપયોગ કરીશું. જો તમને આ સંયોજન પસંદ નથી, તો તમે મીઠીકોર્ન, વિવિધ રંગીન મરી, એડમેમ બીન્સ, બ્રોડ બીન્સ, પાસાદાર બાળક મકાઈ, આઇસબર્ગ લેટીસ, બૉક ટોય અથવા બીજું ગમે તે તમે વિચારી શકો છો.
હું રસોઈ પહેલાં ગોમાંસને આરસ બનાવી દઇશ અને તેને પોતાના પર જગાડવો, જ્યાં સુધી તે તળેલી ચોખામાં ઉમેરાતા પહેલા લગભગ રાંધવામાં આવે. ફ્રોઝન વટાના માટે, હું તળેલી ચોખામાં ઉમેરતા પહેલા ઝડપથી તુરત નિખારવું જોઈએ. જો તમે તેને કાપી નાંખવાની જગ્યાએ તમારા ગાજરને પાસા કરવાનું નક્કી કરો તો તેને તળેલી ચોખામાં ઉમેરતા પહેલાં તેને તોડી પાડવાની જરૂર પડશે.
આ બીફ ફ્રાઇડ ભાત રેસીપી ખૂબ ઝડપી, સરળ અને સરળ છે. તે પોષણથી પણ ભરેલું છે જે તેને સંપૂર્ણ અઠવાડિયું ડિનર વાનગી બનાવે છે
લિવ વાન દ્વારા સંપાદિત
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંસ ફ્લેંક સ્ટીક (પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી)
- 3 મોટા ઇંડા
- 1/4 ચમચી મીઠું
- ચાંદીના 3 ચમચી તેલ (અથવા વનસ્પતિ તેલ, જગાડવો-શેકીને માટે)
- 1 ચમચી લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/2 ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 4 કપ ચોખા (ઠંડા અથવા દાણેલું ચોખા)
- 1/2 કપ વટાણા (જો સ્થિર હોય તો તાજી અથવા પાતળું)
- 1/4 કપ ગાજર (કાપલી)
- 1 1/2 થી 2 લીલી ડુંગળી (વાછરડાનું માંસ, વસંત ડુંગળી; ઉડીથી અદલાબદલી)
- આ મરિનડે માટે:
- 1 1/2 ચમચી
- શ્યામ સોયા સોસ
- 1 1/2 ચમચી
- પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1/2 ચમચી ખાંડ (ડિમેરારા અથવા ઢાળગરની ખાંડ)
- 1/4
- તલ નું તેલ
- 1 ચપટી સફેદ મરી
- 3/4 ચમચી મકાઈનો લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
કાર્યવાહી:
- ભેગા કરવા માટે stirring, માંસ માટે marinade ઘટકો ઉમેરો. અન્ય ઘટકો (ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ) તૈયાર કરતી વખતે ઊભા થાઓ.
- ધીમેધીમે ચોખા સાથે 2 ઇંડા ઝરણાં મિક્સ કરો.
- પ્રકાશ સોયા સોસના 1 ચમચી સાથે બાકીના ઇંડાને થોડું હરાવ્યું.
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં કેટલાક પાણી ઉકાળો અને વટાણા નિખારવું. પાણીને ડ્રેઇન કરો અને કોરે છોડી દો.
- હાઇ હીટ પર પ્રીહેટેડ વાકોમાં તેલનું 1 ચમચી ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, તો નાજુકાઈના લસણ ઉમેરો. સુગંધિત સુધી થોડા સેકંડ માટે જગાડવો-ફ્રાય, પછી ડુંગળી ઉમેરો. 1-2 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય, જ્યાં સુધી તે ભુરો અને મોન્ટાનાને ચાલુ કરવાની શરૂઆત કરે. બીફ ઉમેરો અને તેને સંક્ષિપ્તમાં ભુરો દો, પછી તે રંગ બદલે ત્યાં સુધી જગાડવો-ફ્રાય કરો.
- Wok માં 2 tablespoons તેલ હીટ, મધ્યમ મધ્યમાં ગરમી ઘટાડવા. ચોખા ઉમેરો, stirring અને તે મારફતે spatula પર ગરમી માટે ગરમી અને કોઈપણ ઝુંડ તોડી
- સંયુક્ત માટે stirring, વટાણા અને કાપલી ગાજર ઉમેરો.
- Wok એક ખૂણામાં એક રૂમ બનાવો અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા માં રેડવાની છે. ઇંડા ભરાયેલા અને પછી તળેલી ચોખા સાથે ભેગા કરો. અદલાબદલી લીલા ડુંગળીમાં જગાડવો. સ્વાદની કસોટી કરો અને ઇચ્છા હોય તો થોડી વધુ મીઠું અને / અથવા મરી ઉમેરો. ગરમ સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1137 |
| કુલ ચરબી | 35 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 271 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 367 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 161 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |