ચપળ તળેલી ઓકરા આવા સારવાર છે. થોડું લાલ મરચું આ તળેલી ઓકરા રેસીપી માં cornmeal કોટિંગ સ્વાદ.
જો તમે ભઠ્ઠીના ચાહક ન હો અથવા પોતાનું કામ બંધ ન પણ હોય, તો તમને કદાચ તળેલી ઓકરા ગમશે. ઓકરા ઊંડા તળેલી છે, ત્યારે કુખ્યાત પાતળા રચના અદૃશ્ય થઈ જાય છે. તે કોઈપણ સારા દક્ષિણી ભોજન સાથે સારી રીતે જાય છે તમારા નવા વર્ષની દિવસના રાત્રિભોજન સાથે અથવા રજા ભોજન સાથે કેટલાક ભઠ્ઠી ભરણાં કરો. તે ત્વરિત હિટ હશે!
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ તાજા ઓકરા
- 2 મોટી ઇંડા
- ગરમ મરચું સૉસ 4 થી 6 ડેશ
- 1 કપ મકાઈના ટુકડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી જમીન લાલ મરચું મરી
- વનસ્પતિ તેલ (ઊંડા શેકીને માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 200 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- મોટા પકવવાના પંખામાં રેક મૂકો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ઓકરા ધોવા અને સંપૂર્ણપણે નકામું.
- ઓકરાના સ્ટેમ અંતને કાપી નાખો અને પછી પોડને 1/2-ઇંચના રાઉન્ડમાં કાપી નાખો.
- એક ઊંડા ફ્રીરમાં તેલને ગરમ કરો અથવા 370 એફ થી 375 એફ સુધી ઊંડી ભારે શાક શાક.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે ઇંડા અને ગરમ ચટણી; ઓકરા ઉમેરો અને કોટ બધા ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે જગાડવો.
- છીછરા વાનગીમાં, જો મકાઈના ટુકડા, મીઠું, અને લાલ મરચુંનો ઉપયોગ કરો, તો તેનો ઉપયોગ કરો.
- કોકોમેલ મિશ્રણમાં કોટને સારી રીતે ડૂબ કરો.
- જ્યારે તેલ તાપમાનમાં આવે છે, જયારે સોનાના બદામી સુધી દરેક બેચ માટે લગભગ 4 થી 6 મિનિટ સુધી બૅચોમાં ઓકરા ભરો.
- કાગળ ટુવાલ પર સંક્ષિપ્તમાં ઓકરા ડ્રેઇન કરો. પકવવાના પંખામાં રેક પર સૂકાયેલા ઓકરાને મુકો અને તેને અનુકૂળ બૅચેસ રાંધવા માટે ગરમ રાખવા માટે પ્રીફેટેડ 200 એફ ઓવનમાં મૂકો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 231 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 226 એમજી |
| સોડિયમ | 134 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |