એપલ ભરણ રેસીપી સાથે પોર્ક રોસ્ટ

સૅવરી સફરજન ભરણ ભરેલું છે ખાવું ડુક્કરના ખભાના ભઠ્ઠીમાં. ડુક્કરનું ભઠ્ઠી ભઠ્ઠી ખૂબ સસ્તી છે. હાડકાંને દૂર કરીને , તમારી જાતે અથવા તમારા કસાઈ દ્વારા, માંસની સ્લેબ આપે છે જે સામગ્રી અને ધીમા-ભઠ્ઠીમાં સરળ છે. હું સામાન્ય રીતે ખડતલ ત્વચાને દૂર કરું છું, પોર્ક પર ચરબીનું પાતળું પડ છોડું છું. કેટલાક કૂક્સ તેને છોડવા માગે છે. તે તમારા ઉપર છે. જો તમે સાઇડ ડીશ તરીકે સફરજન ભરણની સેવા આપવા ઇચ્છતા હોવ તો ડુક્કરના ભઠ્ઠાની સાથે એક અલગ બાઉલમાં સાલે બ્રેક કરવા માટે ઘટકો અને અનામત અડધાને બમણું કરો.

તમને જરૂર પડશે

• એપલ સ્ટફિંગ માટે:
• 1/2 કપ સેલરી (પાસાદાર ભાત)
• 1/2 કપ મીઠી ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
• 2 tablespoons માખણ (1/4 લાકડી)
• 1 મોટી સફરજન (ગ્રેની સ્મિથ, 1/2-inch ડાઇસમાં કાપી)
• 1 માધ્યમ લવિંગ લસણ (દબાવવામાં)
• 1 કપ ચિકન સૂપ
• મિશ્રણ ભરણ 4 કપ
• 1/4 કપ સફરજનના રસ
• 2 ચમચી તાજી ઋષિ (નાજુકાઈના)
• 2 teaspoons તાજા થાઇમ પાંદડા
• પોર્ક રોસ્ટ માટે:
• 1 મોટા લવિંગ લસણ (કાતરવામાં કાપી નાખવું)
• 1 5 થી 7-પાઉન્ડ
• ડુક્કરનું ખભા ભઠ્ઠી (ડિબ્રોન, નીચે નોંધ જુઓ)
• કોશેર મીઠું
• કાળા મરી (તાજી જમીન)
• 1 3/4 કપ ચિકન સૂપ
• 1/2 કપ સફરજનના રસ

તે કેવી રીતે બનાવો

Preheat oven to 375 F. હેવી ડ્યૂટી વરખ સાથે મોટી પકવવાના પંખામાં રેખા અથવા મોટી, ભારે ઢાંકણમાં જવા માટે તૈયાર છે.

એક મોટા પોટમાં, ડુંગળી અર્ધપારદર્શક છે ત્યાં સુધી માખણમાં નરમાશથી કચુંબરની વનસ્પતિ અને મીઠી ડુંગળી . લસણ ઉમેરો અને દબાવવામાં; લગભગ 1 મિનિટ લાંબા સમય સુધી રસોઇ, ઘણી વખત stirring. ચિકન સૂપ અને સફરજનના રસ ઉમેરો. બોઇલ લાવો ગરમી દૂર કરો ઋષિ અને થાઇમ માં જગાડવો પછી પ્રવાહી મિશ્રણ માટે ધીમેધીમે tossing, ભરણ મિશ્રણ ઉમેરો.

કૂલ માટે બાકી રહેવું

એક કટીંગ બોર્ડ પર ડેબોર્ન ડુક્કરના ખભા ભઠ્ઠીમાં ચરબીની બાજુ મૂકો. કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ. ભઠ્ઠીમાં ફરી ચાલુ કરો અને મીઠું અને મરી સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો. તમારે થોડા કાપ ઉમેરવાની જરૂર પડી શકે છે જેથી તે ખુલ્લું અને સપાટ હોય.

એક તીવ્ર છરી સાથે માંસ માં છિદ્રો થેલી, કોથળી અને ડુક્કરના માં લસણ લપેટી દાખલ કરો.

પેક ખુલ્લી ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં ટોચ પર ભરણ. એકબીજાથી એક બાજુએ, લંબાઈથી, ભરણને બંધ કરવા અને રસોડાનાં સુગંધ સાથે સુરક્ષિત કરવા માટે. બિસ્કિટનો પાન અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભઠ્ઠીમાં સીમ બાજુ મૂકો. તળિયે આસપાસ ચિકન સૂપ અને સફરજનના રસ રેડો. ભારે ડ્યૂટી વરખ એક સ્તર સાથે આવરે છે અને ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે પાન અથવા કવરની કિનારે સીલને સીલ કરો.

લગભગ 2 કલાક ગરમીથી પકવવું ચામડી નિરુત્સાહિત થાય ત્યાં સુધી વરખ દૂર કરો અને વધારાના 30 મિનિટ સાલે બ્રેed કરો. કેન્દ્રએ ઓછામાં ઓછું 170 જેટલું વાંચવું જોઈએ. સેવા આપવા માટે સ્લાઇસેંડ પહેલાં 15 મિનિટ બાકી રહેવું.

નોંધ: કેટલાક કસાઈઓ કોઈ વધારાના ખર્ચે ડુક્કરનું ખભા ભઠ્ઠી રોકે છે , જ્યારે અન્ય લોકો ઊંચી કિંમત વસૂલ કરશે. આશરે 15 મિનિટમાં ભઠ્ઠીમાં પોતાને કાઢવું ​​સરળ છે ( ફોટા સાથે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો જુઓ.)

સૂચવેલ સંબંધિત વાનગીઓમાં

• એપલ સીડર પોર્ક કમર રેસીપી
• ક્રેનબેરી અને ગ્રાન્ડ માર્નેર ચમકદાર ડુક્કરના ટેન્ડરલનો રેસીપી
• Crockpot ક્રેનબૅરી ડીજોન ડુક્કરનું માંસ રોસ્ટ રેસીપી
• લસણ આદુ પોર્ક રોસ્ટ રેસીપી
• મેપલ મસ્ટર્ડ ડુક્કરના ટેન્ડરલનો રેસીપી
• મરી જેલી પોર્ક રોસ્ટ
• શેકેલા પોર્ક શોલ્ડર રેસીપી

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	2661
કુલ ચરબી	284 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	42 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	113 જી
કોલેસ્ટરોલ	6 એમજી
સોડિયમ	624 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	33 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	5 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)