કોકોનટ તેલ હવે બધા ગુસ્સો છે. લોકો કાર્બનિક નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ શરત વાળ માટે કરે છે, ચામડીના moisturize અને દાંત સાફ કરવા (તેલ ખેંચીને). નાળિયેર તેલમાં અસંખ્ય આરોગ્ય લાભો છે રસોઈ કરવા માટે, હું અંગત રીતે શાકભાજીને શાકભાજીઓ બનાવવા અને ભાંગી પડેલાં ઇંડા બનાવવા માટે નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કરું છું, પણ મેં હમણાં સુધી પકવવા માં નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કર્યો ન હતો. તેણે કહ્યું હતું કે, પકવવા માં વપરાયેલા નાળિયેરનું તેલ નવી નથી. નાળિયેર તેલના સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવવા અને કપકેકમાં નારિયેળના સ્વાદને વધારવા માટે, તમે માખણની જગ્યાએ નાળિયેરનું તેલ બદલી શકો છો. સદભાગ્યે તે સીધો એક-થી-એક ગુણોત્તર છે.
નારિયેળ cupcakes મને મારા અંતમાં દાદી યાદ. તે ખાસ પ્રસંગો માટે નાળિયેર કેક બનાવવા માટે વપરાય છે. જ્યારે હું નાનો હતો, ત્યારે મેં કેકની પાછળના ભાગથી નાળિયેર ફ્રૉસિંગની આંગળી ચોરી કરી હતી અને આશા હતી કે કોઈ પણ નોટિસ નહીં કરે.
ઇસ્ટર અને અન્ય વસંત રજાઓ માટે, નારિયેળના કપકેક મહાન છે કારણ કે તે ટોચ પર જૅલી કઠોળ અથવા ચોકલેટ ઇંડા સાથે પક્ષીના માળામાં સરળતાથી જોવા માટે શણગારવામાં આવે છે.
નોંધ: આ રેસીપી માટે, તમામ ઘટકોને માપવા માટે તે ખાસ કરીને તમે કેટલાક ઘટકો ધીમે ધીમે મિશ્રણ વાટકીમાં ઉમેરી રહ્યા છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 3/4 કપ કેક લોટ (સ્વાન ડાઉન અથવા વ્હાઇટ લિલી)
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/4 ચમચી મીઠું (કોશર)
- 3/4 કપ નાળિયેર તેલ
- 1 કપ ખાંડ
- 3 મોટા ઇંડા
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 3/4 કપ છાશ
- 1 કપ નાળિયેર (કટકો નહીં)
- ફ્રોસ્ટિંગ માટે: (ઉદ્દીપ્તિઓમાંથી અપાયેલી ઉપાય)
- 1/4 કપ નાળિયેર તેલ
- 2 કપ હલવાઈ ખાંડ
- 4 ચમચી બદામ દૂધ (અથવા નાળિયેરનું દૂધ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 કપ નાળિયેર (કટકો નહીં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- કપકેક લાઇનર્સને સ્ટાન્ડર્ડ કપકેક મફીંગ પાનમાં મૂકો.
- લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું કાઢી નાખો. જો તમારી પાસે નાનકડું ન હોય તો મિશ્રણ વાટકી ઉપર રંગીન અથવા સ્ટ્રેનરમાં ત્રણ ઘટકો મૂકો. કાપી નાખવા માટે વાટકી પર શેક.
- 2-3 મિનિટ માટે મધ્યમ પર નારિયેળનું તેલ અને ખાંડ ક્રીમ.
- એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, દરેક એક પછી હરાવીને
- વેનીલા અર્ક રેડવાની
- નાળિયેર એક કપ ઉમેરો.
- પૂર્વ-માપવાળી લોટ અને છાશ અડધા ઉમેરો.
- બાકીના લોટને ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- કપકેક લાઇનર્સમાં સખત મારવા માટે આઈસ્ક્રીમનો ઉપયોગ કરો.
- આશરે 18 મિનિટ સુધી અથવા સોનારી બદામી સુધી 350 પર ગરમીથી પકવવું.
- એક પકવવા રેક પર કૂલ દો.
નાળિયેર તેલ ફ્રોસ્ટિંગ
- "ક્રીમ" 2 મિનિટ માટે નાળિયેરનું તેલ. માખણથી વિપરીત, નાળિયેર તેલ ઝડપથી પીગળી જાય છે, તેથી માઇક્રોવેવ નથી અથવા નરમ બનાવવા માટે શરૂઆતમાં તેને સેટ કરો.
- 1/4 પાઉડર ખાંડ, વેનીલા અને બદામ અથવા નાળિયેર દૂધના 2 ચમચી ઉમેરો
- સરસ અને સરળ સુધી સારી રીતે ભેગા કરો
- પાઉડર ખાંડ ધીમે ધીમે ઉમેરીને રાખો
- બદામ અથવા નાળિયેર દૂધના ચમચી સાથે વૈકલ્પિક તરીકે જ્યાં સુધી બધું એકબીજાથી જોડાય ત્યાં સુધી જરૂરી નથી.
- એક પકવવા શીટ પર એક પણ સ્તર ફેલાવીને કાપલી નાળિયેરનું એક કપ પીવું. 5 થી 10 મિનિટ માટે હળવા સોનેરી સુધી 325F ગરમીથી પકવવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 427 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 77 એમજી |
| સોડિયમ | 299 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 45 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |