આ સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ ગ્લેઝ-અથવા હિમસ્તરની- પાઉન્ડ કેકની સ્લાઇસેસ અથવા સાદા માખણ કૂકીઝ અથવા બાર પર વાપરો તે કેક અથવા ડોનટ્સ પર ઝરમર વરસાદને પાતળી બનાવો, અથવા વધુ હળવા કોટિંગ માટે વધારાની હલવાઈ ખાંડ સાથે તેને વધારે જાડા કરો.
આ રેસીપી પૂરતી ચોકલેટને રખડુ કેક અથવા બંડ્ટ કેક પર ઝરમર વરસાદ માટે બનાવશે, અને તે સરળતાથી બમણું થઈ જશે.
જો તમે પાતળા ચોકલેટ હિમસ્તરની અથવા ગ્લેઝ માટે જોઈ રહ્યા હોવ કે જે સ્થિર બની જશે, સ્ટીકી નહીં, આ ઉત્તમ પસંદગી છે આ હિમસ્તરની એક સંપૂર્ણ કોટિંગ બનાવવા માટે સુયોજિત કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons માખણ
- 2 ઔંસ ચોકલેટ (unsweetened)
- 1 કપ હલવાઈ 'ખાંડ
- 2 ચમચી પાણી (ઉકળતા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઓછી ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ અને ચોકલેટ ભેગું. કૂક, ઓગાળવામાં સુધી stirring. વૈકલ્પિક રીતે, માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં ચોકલેટ અને માખણ અને લગભગ 1 મિનિટ માટે માધ્યમ પર માઇક્રોવેવ મૂકો. જગાડવો અને એક સમયે લગભગ 15 સેકન્ડ માટે ગરમી ચાલુ રાખો, અંતરાલો વચ્ચે stirring, ત્યાં સુધી ચોકલેટ અને માખણ ઓગાળવામાં અને સરળ છે.
- કન્ફેક્શનર્સની ખાંડનું માપ કાઢો અને તે પછી તેને એક નાનું વાટકીમાં ઝીલવી દો.
- આ ઓગાળવામાં માખણ અને ચોકલેટ માં sifted હલવાઈને 'ખાંડ જગાડવો. ઇચ્છિત તરીકે પાતળા સુધી ઉકળતા પાણીની થોડી માત્રા ઉમેરી રહ્યા છે, મિશ્રણ હરાવ્યું જો તમે તેને ખૂબ પાતળું શોધવાનું થાય, તો થોડી વધુ હલકી ખાંડની ખાંડ ઉમેરો. વધુ જાડા હોય તો, વધુ ગરમ પાણી ઉમેરો.
- કેક ઉપર ચોકલેટ ગ્લેઝ ઝાડી અથવા તેને કૂકી અથવા બ્રાઉની હિમસ્તરની તરીકે ઉપયોગ કરો. તે ક્રીમ પેફ્સ, ઇક્લાલ્સ અથવા ડોનટ્સ માટે ઉત્તમ ગ્લેઝ બનાવે છે.
- જો તે ખૂબ લાંબો સમય રહે છે, તે વધારે જાડું હશે. તેને ફરીથી પાતળું બનાવવા માટે ગરમી પર તેને મુકો.
ફેરફારના વિચારો
- વધારાના સ્વાદ માટે, ગ્લેઝમાં આશરે 1/4 થી 1/2 ચમચી વેનીલા ઉતારો ઉમેરો, અથવા બદામના અર્કનો આશરે 1/8 ચમચી ઉમેરો.
- ગ્લેઝ સખત પહેલાં રંગીન ખાંડ અથવા છંટકાવ સાથે ચમકદાર મીઠાઈ અદલાબદલી કરો.
- એક ચોકલેટ ટંકશાળ ગ્લેઝ માટે ટંકશાળના અર્કનો 1/4 થી 1/2 ચમચી ઉમેરો અને પછી ચક્કરવાળા કેક અથવા મીઠાઈને અદલાબદલી તીખા તમતમતા સ્વાદવાતી એક જાંબલી કેન્ડી સાથે છંટકાવ, જો ઇચ્છા હોય તો.
- કેટલાક મોચા સ્વાદ માટે, એસ્પ્રેસનો પાવડર અથવા ઇન્સ્ટન્ટ કોફી ગ્રેન્યુલેલ્સના લગભગ 1 ચમચી ઉમેરો.
ટિપ્સ
- જો તમારે હિમાચ્છાદિત કેકને આવરી લેવાની હોય અને તમારી પાસે કેકના કવર અથવા વાહક ન હોય તો, કેકના ટોપ અને બાજુઓ પર કેકમાં ટૂથપીક્સ શામેલ કરો, તેને 4 થી 5 ઇંચ સિવાયના અંતરે રાખો. પ્લાસ્ટિકની વાટણની અમુક શીટ્સ મૂકો અથવા કેક પર વરખાવો, પ્લેટની અંદરના અંતને સંપૂર્ણ રીતે આવરી લેવા માટે.
- ફ્રોસ્ટેડ કૂકીસ અથવા બારને સ્થિર કરવા માટે, તેને એક સ્તરમાં પકવવા શીટ પર ગોઠવો; ફ્રીઝ કરો અને પછી તેમને સંગ્રહ કન્ટેનર પર સ્થાનાંતરિત કરો. લેબલ અને 3 મહિના સુધી કૂકીઝને ફ્રીઝ કરો
- Unsweetened ચોકલેટ પર સફેદ ફિલ્મ "ચરબી મોર" કહેવામાં આવે છે. તે તાપમાનની વધઘટને કારણે થાય છે અને વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે તે સંપૂર્ણ દંડ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 503 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 32 એમજી |
| સોડિયમ | 9 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 73 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |