જ્યારે સર્બિયનો, ક્રોએશિયન, બલ્ગેરિયનો અને રોમાનિયનો જેવા બાલ્કનમાં પ્રાચિન ભોજન અથવા સફેદ લોટ બ્રેડ, સ્લેવ, ખાસ કરીને પોલ્સ, લિથુઆનિઅન, રશિયનો, યુક્રેનિયનો અને સ્લોવાક, રાઈ બ્રેડને પ્રેમ કરે છે. ઝીણા અને ઘાટા, સારી.
વિવિધ પ્રકારની રાયઝ સાથે - સૉરેડ્ઝથી બટરમિલક્સથી તિરાડ-રાય ભોજન - એક અઠવાડિયાના દરરોજ એક રાઈ બ્રેડની કલ્પના કરી શકે છે. તમારા તાળવુંને અનુરૂપ જે શૈલી છે તે જોવા માટે આમાંના 12 વાનગીઓમાંથી એક અજમાવી જુઓ.
જ્યારે આ સાચવણી-મુક્ત રાઈ બ્રેડ જૂની થાય ત્યારે શું થાય છે? Leftover રાઈ બ્રેડ રેસિપિ તેમને ઉપયોગ કરો.
01 ના 10
છાશ રાઈ બ્રેડ રેસીપીપોલિશ છાશ રાઈ બ્રેડ બાર્બરા રોલ્ક આ રાઈ બ્રેડ રેસીપી માં ઇચ્છિત તાંગ એક sourdough સ્ટાર્ટર બદલે buttermilk મારફતે પ્રાપ્ત થાય છે. તે ખરેખર PReP સમય ટૂંકી. આ પોપડો કડક છે અને આ પ્રકાશ રાય એક સર્વસંમત બ્રેડ બનાવે છે, પરંતુ ખાસ કરીને સેન્ડવીચ માટે.
10 ના 02
બ્લેક બ્રેડ રેસીપીએન્નાબેલે બ્રેકી / ફોટોોડિસ્ક / ગેટ્ટી છબીઓ કાળા બ્રેડની આ વાનગીને પકવેલી પૅનમેન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેનું નામ એટલું છે કારણ કે તે પુલમેન રેલરોડ કારની જેમ દેખાય છે. આ કાળા બ્રેડની રેસીપી રાઈ સોકરના સમય માટે 24 કલાક આગળ તૈયાર કરે છે, રાઈ સોકરના 15 કલાક અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તમે એક અઠવાડિયા આગળ એક સૉરેડ સ્ટાર્ટર બનાવ્યું છે. તેથી આયોજન ચોક્કસપણે આ એક પ્રવેશે છે, પરંતુ તે ખૂબ જ તે વર્થ છે. સૂપ સાથે હાર્દિક રાઈ બ્રેડનો આનંદ માણો, ટોસ્ટ તરીકે અથવા તો ભરણમાં, અથવા મશરૂમ બ્રેડ પુડિંગ જેવી મીઠી અથવા સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ ખીર. ખરેખર!
10 ના 03
કારા સીડ્સ રેસીપી સાથે લાઇટ રાઈ બ્રેડકારા સાથે રાઈ બ્રેડ જોન વ્હીટેકર / ગેટ્ટી છબીઓ રાય બ્રેડને સંપૂર્ણપણે બનાવવામાં આવે તો રાઈ બ્રેડ ખૂબ ભારે થઈ જાય છે, તેથી ઓલ-પર્પઝ અથવા આખા ઘઉંના લોટને ઉમેરાતા રખડુને ઘટાડે છે આ સરળ રેસીપી એક સ્ટાર્ટર જરૂર નથી. આ સુવાદાણા સૂપ રેસીપી સાથે મહાન જાય છે.
04 ના 10
પોલિશ Sourdough રાઈ બ્રેડ રેસીપીપોલીશ સોરડૉગ રાઈ બ્રેડ બાર્બરા રોલ્ક આ રાઈ બ્રેડની રેસીપી સૂરડૉફ સ્ટાર્ટર માટે કહે છે જે પકવવા માટે બે દિવસ લે છે, તેથી તે મુજબ યોજના બનાવો. ઘણા લોકો સફેદ સૉરેડૉ બ્રેડથી પરિચિત છે પણ ખ્યાલ નથી આવતો કે કેટલાક ડેલી રેય્સ સૉરાડૉફ સાથે પણ બનાવવામાં આવે છે. પકવવા પહેલાં ઇંડા સફેદ સાથે બ્રશ કરવું આ બ્રેડને સરસ ચમકવા આપે છે.
05 ના 10
સરળ રશિયન રાઈ બ્રેડ રેસીપીઆ સરળ રશિયન રાઈ બ્રેડ રેસીપી કોઈ સ્ટાર્ટર જરૂર છે અને તે Lenten અને એડવેન્ટ ઉપવાસ માટે આદર્શ છે કારણ કે તે ઇંડા મુક્ત છે. તે ભેજવાળી છે પરંતુ ખૂબ જ ગાઢ છે કારણ કે બધા રાઈ લોટ વપરાય છે. વધારાની આથો તેને લીડ બલૂન બનવાથી રાખે છે. રખડુને આછું કરવું અને તેને ક્રન્ચિયર બનાવવું, બધા હેતુના લોટ અને રાઈ ભોજન, જો તમે ઈચ્છો તો કેટલાક ડાર્ક રાઈ લોટને બદલી શકો છો.
10 થી 10
રશિયન Sourdough રાઈ બ્રેડ રેસીપીરશિયન સોરડૉગ રાઈ બ્રેડ બાર્બરા રોલ્ક આ રશિયન શ્યામ રાઈ બ્રેડ માટે સોરડૂફ સ્ટાર્ટરને પકવવાના દિવસથી 4 થી 5 દિવસ આગળ શરૂ કરવાની જરૂર છે. આ હાર્દિક રોટ એક મુખ્ય ભોજનના સૂપ સાથે છે અને, કદાચ, અથાણાંના હેરિંગના કેટલાક ટુકડા. અથવા પૂર્વીય યુરોપિયન ફ્લેર સાથે શેકેલા ચીઝ સેન્ડવિચમાં તેને અજમાવી જુઓ!
10 ની 07
સરળ લિથુનિયન ડાર્ક રાઈ બ્રેડ (રાગિન ડ્યુના) રેસીપીલિથુનિયન સરળ ડાર્ક રાઈ બ્રેડ બાર્બરા રોલ્ક લીડોનીયન શ્યામ રાઈ બ્રેડ અથવા આર યુગિન ડ્યુના માટે આ સરળ રેસીપી માં કોઈ sourdough સ્ટાર્ટર નથી. રાઈ લિથુઆનિયામાં એક સામાન્ય અનાજ છે અને તે બ્રેડ, પોરીરિજ અને અન્ય વાનગીઓમાં એક અસંખ્ય ભાગોમાં જોવા મળે છે. આ બ્રેડ એક ગાઢ પરંતુ ભેજવાળી રખડુ છે જે ઘઉંના રાયના લોટને આખા ઘઉંના લોટથી આછામાં પાઠવે છે.
08 ના 10
સરળ રશિયન / લાતવિયન Pumpernickel રાઈ બ્રેડ (Rizhsky Khleb) રેસીપીલાઇટ પમ્પર્નિક્લ રાઈ બ્રેડ બાર્બરા રોલ્ક આ એક સરળ રશિયન / લાતવિયન રાઈ બ્રેડ (રિઝ્શેકી ખેલબ) ની રેસીપી છે જે કોઈ સ્ટાર્ટર અને કોઈ ઇંડાની જરૂર નથી અને, જો કે હું પમ્પર્નિક્કલ ડાર્ક રાઈ ભોજન સાથે ખાણું કરું છું, તે એક હળવા-રંગીન રખડુ છે જે સૂપ્સ સાથે આદર્શ છે અને stews અથવા સેન્ડવીચ, ટોસ્ટ, અને સૂપ માટે પણ croutons માટે.
10 ની 09
સરળ ડુંગળી રાઈ બ્રેડ રેસીપીસરળ ડુંગળી રાઈ બ્રેડ બાર્બરા રોલ્ક આ સરળ રાઈ બ્રેડ રેસીપી કોઈ સ્ટાર્ટર અથવા ઇંડા અને હું ત્વરિત ડુંગળી સૂપ મિશ્રણ ઉપયોગ કરીને વધુ સરળ બનાવી છે કે એક જરૂરી છે. સૂપનું મિશ્રણ ભીનું કપનું ઉત્પાદન કરે છે અને બ્રેડને લાંબા સમય સુધી તાજી રહેવામાં મદદ કરે છે.
10 માંથી 10
Leftover રાઈ બ્રેડ માટે વાનગીઓરસોઇયા માઈકલ લેસ્કિનીસ 'રાઈ બ્રેડ આઇસ ક્રીમ. માઇકલ લેકકોનિસ બાહ્ય અથવા બગાડવું રાઈ બ્રેડ ફેંકી નહીં. તે ચપળ, ગૅલેક્કી ક્રોઉટન્સ, રસોઈમાં સોડમ લાવનાર બ્રેડ ખીર, ડેઝર્ટ પીર્ટ અથવા તો રાઈ આઈસ્ક્રીમ જેવી નવી બ્રાન્ડમાં ફેરવો.