3 કલાકમાં તૈયાર કરી શકાય અને શેકવામાં આવે છે તે ખાંડની રખડતી જરૂર છે? આ ઝડપી વધતી જતી સૉરેડફ બ્રેડ સખત સુકાય યીસ્ટનો ઉપયોગ ઝડપી ઉષ્ણતા સ્વાદ માટે સૉરેડ્ફ સ્ટાર્ટરનો ઉપયોગ કરતી વખતે ઝડપી વૃદ્ધિ માટે કરે છે. બે નાના રાઉન્ડમાં રખડુ અથવા એક મોટી રાઉન્ડ રખડુ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ દૂધ
- 2 tbsp માખણ
- 2 tbsp ખાંડ
- 2 tsp મીઠું
- 1 પેકેટ યીસ્ટ (સક્રિય સૂકા)
- 1/2 કપ પાણી (ગરમ)
- 1-1 / 2 કપ ખાટા સ્ટાર્ટર
- 4-5 કપ બ્રેડ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધ સ્ક્રૅડ અને શોર્ટનિંગ. કોરે સુયોજિત કરો અને ઉદાસીન સુધી કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- મોટા બાઉલમાં, ખાંડ, મીઠું, ખમીર અને ગરમ પાણી ઉમેરો. ગરમ દૂધ અને ઓગાળવામાં માખણ માં રેડો. ખમીર સુધી ઓગળેલા જગાડવો.
- સ્ટાર્ટરમાં ભળવું
- એક સમયે લોટ, 1/2 કપ ઉમેરો, જ્યાં સુધી કણક લાકડાની ચમચી સાથે મિશ્રિત કરવા માટે ખૂબ જાડા છે.
- કણકને ફ્લાર્ડ બોર્ડ પર વળો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ભેળવી શરૂ કરો, જ્યારે લોટ ભેજવાળા હોય ત્યારે લોટ ઉમેરીને કરો.
- કણકને ગ્રીસમાં વાટકીમાં મુકો અને વળી લો કે જેથી કણકની ટોચને ગ્રીસ કરવામાં આવે. આવરે છે અને ગરમ જગ્યાએ 60 મિનિટ સુધી અથવા કદમાં ડબલ થવા દો.
- કણક નીચે પંચ લગભગ 3 મિનિટ માટે બોર્ડ અને માટી પર ચાલુ કરો.
- મોટા રાઉન્ડ રખડુ અથવા બે નાના રાઉન્ડ રોટાઓમાં કણક આકાર કરો. ગ્રીસ પકવવા શીટ પર મૂકો. આવરે છે અને 45 મિનિટ સુધી અથવા કદમાં ડબલ થવા દો.
- Preheat oven 400 ડિગ્રી એફ.
- એક તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરીને, બ્રેડ ટોપ પર એક એક્સ સ્લેશ કરો. 40 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા બૅટની લાગણી નબળી પડી જાય તે પછી હોલો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 137 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 એમજી |
| સોડિયમ | 768 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |