એક સ્વાદિષ્ટ મસાલા ઘસવું આ રોજિંદા boneless ડુક્કરનું માંસ કમર વિશેષ વિશેષ વિશેષ બનાવે છે, અને તે તૈયાર અને ભઠ્ઠીમાં માટે ખૂબ સરળ છે. ખાટા ક્રીમ ગ્રેવી સાથે કામ કરો અથવા એક મશરૂમ મડેઈરા સોસ બનાવવા માટે તેની સાથે એક કલ્પિત રોજિંદા કુટુંબ ભોજન અથવા રવિવાર રાત્રિભોજન માટે જાઓ.
આ સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ ભઠ્ઠીમાં સ્લાઇસ કરો અને શેકવામાં કે છૂંદેલા બટાટા અને શાકભાજીની વાનગી અથવા લીલા કચુંબરને હરાવીને સેવા આપો.
આ પણ જુઓ
ધીમો કૂકર અનેનાસ ડુક્કરનું માંસ રોસ્ટ
નારંગી બ્રેઇઝ્ડ પોર્ક કમર
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા
- 1/2 ચમચી જમીન ધાણા
- 1/2 ચમચી જમીન જીરું
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- 1/4 ચમચી જમીન આદુ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1/4 ચમચી લસણ પાવડર
- 1 નબળી ડુક્કરનું માંસ કમળ (આશરે 3 પાઉન્ડ)
- સૌર ક્રીમ ગ્રેવી માટે:
- 3 tablespoons માખણ
- 1 માધ્યમ આથો (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 કપ ઓછી સોડિયમ ચિકન સૂપ
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પૅપ્રિકા, ધાણા, જીરું, તજ, આદુ, મીઠું, મરી અને લસણ પાવડરને ભેગું કરો.
- 425 F (220 C / Gas 7) માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ભઠ્ઠીને સાફ કરો અને કોઈપણ જાટિંગ દૂર કરો. આ મસાલા મિશ્રણ સાથે ભઠ્ઠીમાં ભરવા.
- એક પકવવાના વાનગીમાં રેક પર ડુક્કરની ભઠ્ઠી મૂકો અથવા શેકીને પૅન કરો અને તેને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભરવા.
- 350 એફ ગરમી ઘટાડવા અને આશરે 1 થી 1 1/4 કલાક માટે roasting ચાલુ રાખો, અથવા ત્વરિત-વાંચી થર્મોમીટર અથવા ભઠ્ઠીમાં ના જાડા ભાગ મધ્યમાં ઓવન તપાસ સુધી ઓછામાં ઓછા 145 એફ, ડુક્કરનું માટે લઘુત્તમ સુરક્ષિત તાપમાન સુધી પહોંચે છે. , યુએસડીએ અનુસાર.
- ભીનીને હૂંફાળું થાળીમાં, વરખ સાથે તંબુ દૂર કરો અને તેને સ્લાઇસેસિંગ પહેલા 5 મિનિટ સુધી આરામ આપો.
- છૂંદેલા કે બેકડ બટાકા અને મકાઈ, ઉકાળવા બ્રોકોલી, અથવા લીલા કઠોળ સાથે નીચે, ખાટી ક્રીમ ગ્રેવી સાથે ભઠ્ઠીમાં સેવા આપે છે. સૉન્સ્ડ બ્રેડ અથવા કોર્નબ્રેડ ડ્રેસિંગ પણ ડુક્કર સાથે સારી રીતે ચાલે છે.
સૌર ક્રીમ ગ્રેવી
- મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. ઉડી અદલાબદલી shallot અને નાજુકાઈના લસણ ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે વ્રણ. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી લોટમાં જગાડવો. કૂક, stirring, 2 મિનિટ માટે લાંબા સમય સુધી. ચિકન સૂપ ઉમેરો અને ચટણી જાડું હોય ત્યાં સુધી, સતત stirring, રસોઈ ચાલુ રાખો.
- ચટણી મિશ્રણમાં ખાટા ક્રીમ ઝટકવું રસોઇ સુધી જ ગ્રેવી સારી રીતે મિશ્રીત અને હોટ છે. ઉકાળો નહીં
- ગરમીથી ગ્રેવી દૂર કરો અને સ્વાદ માટે મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
શાકભાજી સાથે મસાલેદાર શેકેલા પોર્ક પાંસળી રોસ્ટ
ધીમો કૂકર બ્રાઉન સુગર પોર્ક કમર
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 397 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 103 એમજી |
| સોડિયમ | 413 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 29 ગ્રામ |