ક્લેવલેન્ડના ઓહાયોના શબ્દ મૌથ કોશેર કેટરિંગથી આ મૂળભૂત બૂટન્ટુટ સ્ક્વોશ સૂપ તમારા પોતાના કસ્ટમ રૂપ માટે એક ઉપયોગી પ્રારંભિક બિંદુ છે, અને તમે ભીડને સેવા આપતા હોવ તો ઘટક જથ્થો સરળતાથી વધે છે. એક પ્રિય મસાલા મિશ્રણ ઉમેરો, થોડી ક્રીમમાં ઘૂમરાતો, અથવા સ્વાદિષ્ટ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સર્જનાત્મક વિચાર. ખાટા ક્રીમ અથવા દહીંમાં તાજા નાજુકાઈવાળા ઔષધિઓને મિશ્રણ કરવાનો પ્રયાસ કરો, અને સૂપ ઉપર ચડતી એક ઢાળવાળીનો ઉપયોગ કરો. અન્ય વિકલ્પોમાં પેરિટાઝ (કોળાના બીજ) અથવા સૂર્યમુખી બીજ, હોમમેઇડ ઝટાર ક્રેઉટન્સ, અથવા સ્પ્પીંગ પીવ્ઝનો સમાવેશ થાય છે. તમે આ સૂપ માઉથ્સના લાલ મરીના સૂપ સાથે જોડી શકો છો. સૂપ પ્લેટની જુદી જુદી બાજુઓમાં બંને સૂપને મનોરંજક માટે એક પ્રભાવી પ્રસ્તુતિ માટે એક જ સમયે રેડતા.
મિરીની રેસીપી પરીક્ષણ નોંધણી અને ટિપ્સ
જ્યારે તમે આને પાણી સાથે કરી શકો છો, જેમ કે મૂળ રેસીપીમાં સૂચવવામાં આવ્યું છે, જો તમે વનસ્પતિ સ્ટોકનો વિકલ્પ પસંદ કરતા હો તો સૂપ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. (જો તમે માંસનું ભોજન કરી રહ્યા હોવ તો પણ તમે ચિકન સ્ટોકનો ઉપયોગ કરી શકો છો.)
જો તમે પાણીનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તમે કદાચ વધારાના મસાલાઓ સાથે સ્વાદ વધારવા માંગો છો. એક તૈયાર મસાલા મિશ્રણને પકવવાની પ્રક્રિયામાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે. કરી પાઉડર, રાસ અલ હાનૌટ, ચાઇનીઝ 5 મસાલા, અથવા ગરમ મસાલા બધા સારી પસંદગીઓ છે, જે બટરનટ સ્ક્વોશને સારી રીતે પુરક કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 મોટી ડુંગળી, છાલવાળી, સુવ્યવસ્થિત, અને અદલાબદલી
- 1-ઇંચની ટુકડા તાજા આદુ, છાલવાળી અને ઉડી અદલાબદલી
- 2 મોટા લવિંગ લસણ, છાલ અને અદલાબદલી
- 2-3 / 4 પાઉન્ડ
- બટરનન્ટ સ્ક્વોશ , છીણી, ભ્રષ્ટ, અને 1-ઇંચ સમઘનનું કાપી
- 4 કપ પાણી અથવા વનસ્પતિ સ્ટોક
- 1/4 કપ નારંગીનો રસ, પ્રાધાન્ય તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ
- કોશર અથવા દરિયાઇ મીઠું અને સફેદ મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ગરમી પર સ્ટોકપોટ સેટમાં, ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ અને અર્ધપારદર્શક સુધી, લગભગ 5 મિનિટ સુધી saute. આદુ, લસણ અને સ્ક્વોશ ઉમેરો. કૂક, શાકભાજીને લગભગ 10 મિનિટ સુધી બર્ન કરવાથી અથવા સ્ક્વોશ સહેજ નરમ થાય ત્યાં સુધી શાકભાજીને રોકવા માટે અને ક્યારેક શાકભાજી ફોલ્લીઓમાં કાચું કરવું શરૂ કરે છે.
- પાણી અથવા સ્ટોક માં જગાડવો, ગરમી વધારવા, અને બોઇલ લાવવા આશરે 20 મિનિટ સુધી અથવા સ્ક્વોશ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી ઉષ્મા અને સણસણવું ઘટાડે છે.
- ગરમીથી સૂપ દૂર કરો, અને પોટમાં તેને રાંધવા માટે નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. અથવા, સૂપને નિયમિત બ્લેન્ડરમાં કાળજીપૂર્વક સ્થાનાંતરિત કરો, બૅચેસમાં કામ કરવું, અને સરળ સુધી પ્યુરી. જો તમે નિયમિત બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તેને માત્ર અડધો ભાગ ભરવાનું રહેશે, અને સંમિશ્રણ કરતી વખતે ઢાંકણને પકડી રાખવો જોઈએ, અન્યથા તમને બ્લેન્ડરમાંથી ગરમ સૂપ એસ્કેપ થવાનું જોખમ રહે છે.
- સંમિશ્રણ કર્યા પછી, નારંગીના રસ અને મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે સીઝન જગાડવો.
- ઇચ્છિત તરીકે બાઉલ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માં Ladle ગરમ સેવા
માઉથ કોશેર કેટરિંગ શબ્દ દ્વારા પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રયાસિત કરેલી રીત.
મીરી રોટકોવિટ્ઝ દ્વારા સંપાદિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 216 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 382 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |