આ સરળ સોલ્ટિન ટૉફી રેસીપી એક અતિ સ્વાદિષ્ટ કેન્ડી બનાવવા માટે માત્ર પાંચ તત્વો જરૂરી છે. તમે તેને માને છે તે સ્વાદ છે! કોણ એવું વિચારે છે કે ખારાશના ક્રેકરો આ કડક, ભચડ ભરેલું ટોફીનો આધાર છે જે ભુરો ખાંડ અને ચોકલેટ સુગંધથી ભરાય છે? તમે અન્ય બદામ અથવા સૂકા ફળને ટોચ પર અથવા સફેદ અથવા દૂધ ચોકલેટના વમળમાં ઉમેરીને તેને તમારી જાતે બનાવી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 50 સોલીન ક્રેકર્સ (આશરે 1.5 sleeves ફટાકડામાંથી)
- 4 ઔંસ (1 લાકડી) માખણ
- 7.5 ઔંસ (1 કપ) ભરેલા ભુરો ખાંડ
- 12 ઔંસ (2 કપ) અર્ધ મીઠી ચોકલેટ ચિપ્સ
- 1/2 કપ મીઠું ચડાવેલું મગફળી, અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે અસ્તર દ્વારા 11x17-inch પકવવા શીટ તૈયાર અને nonstick રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખ છંટકાવ.
- પકવવા શીટ પર એક સ્તરમાં ફટાકડા ગોઠવો કે જેથી તેમની વચ્ચે કોઈ ખાલી જગ્યા ન હોય. બધા અવકાશ ભરવા માટે જો જરૂરી હોય તો તે ટુકડાઓમાં તોડી નાંખો.
- માધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીથી માખણ અને ભુરો ખાંડને એક નાની સોસપેનમાં મૂકો. જ્યારે માખણ પીગળે છે ત્યારે જગાડવો, અને મિશ્રણને રોલિંગ બોઇલમાં લાવો. એકવાર ઉકાળવાથી, ફટાકડા પર પકવવાની શીટ પર કાળજીપૂર્વક ખાંડ-માખણનું મિશ્રણ રેડવું, મોટાભાગના ફટાકડાને આવરી લેવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે. જો તમે કેટલીક સ્પોટ ચૂકી ગયા હોવ તો ચિંતા કરશો નહીં કારણ કે ટોફી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફેલાશે.
- ટોફીને 5 મિનિટ માટે 350 એફ પર ફટકાતા, જ્યાં સુધી ટોફી બધા પર બૂબબૂધ નથી. કાળજીપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પણ દૂર કરો અને એક મિનિટ માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- હોટ ટોફીની ટોચ પર ચોકલેટ ચિપ્સ છંટકાવ, અને તેમને એક મિનિટ સુધી નરમ કરવા અને ઓગળવા માટે પરવાનગી આપે છે. એકવાર મૃદુ થઈ ગયા પછી, એક સ્તરમાં ટોફીની સમગ્ર સપાટી પર ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટ ફેલાવવા માટે ઑફસેટ સ્પેટુલા અથવા છરીનો ઉપયોગ કરો. ચોકલેટ હજુ ભીનું છે, જ્યારે, અદલાબદલી મગફળી સાથે ટોચ છાંટવાની.
- લગભગ 30 મિનિટ માટે ટોફી અને ચોકલેટ સેટ કરવા માટે પાનને ફ્રિજરેટ કરો. એકવાર સેટ, નાના ટુકડા કાપી અને આનંદ! એક સપ્તાહ સુધી એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં ક્ષારયુક્ત ટોફી સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 385 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 16 એમજી |
| સોડિયમ | 304 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 47 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |