ગરમીથી પકવવું અને શાર્ક સ્ટ્રીટ ફૂડ શું છે?

ત્રિનિદાદ અને ટોબેગોમાં ગરમીથી પકવવું અને શાર્ક ખૂબ લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે ટ્વીન-ટાપુ પ્રજાસત્તાકના મુલાકાતીઓ માટે તેમાંથી એકનો પ્રયાસ કરવો આવશ્યક છે. સ્થાનિકો માટે, અઠવાડિયામાં ગરમીથી પકવવું અને શાર્ક ખાવાથી માત્ર અકુદરતી લાગશે અને ના, તે "બેકોન શાર્ક" નથી, કારણ કે કેટલાક મુલાકાતીઓ માને છે કે જ્યારે તેઓ પહેલી વાર મોટેથી બોલતા શબ્દો સાંભળે છે.

"ગરમીથી પકવવું" ભાગ

ગરમીથી પકવવું તળેલી કણક ઉલ્લેખ કરે છે તે તમામ હેતુના લોટ, પકવવા પાઉડર, મીઠું અને ચુસ્ત પિત્તળની બનેલી છે - પ્રાધાન્યમાં માખણ - પાણી સાથે લાવવામાં આવે છે.

આ કણકને આરામ કરવામાં આવે છે, પછી તેને 3-ઇંચના દડાઓમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, તે ફ્લેટ ડિસ્કમાં ફેરવવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી તેઓ દોડે નહીં ત્યાં સુધી ફ્રાઇડ હોય છે. ગરમીથી પકવવું ની અંદર હોલો છે તેથી તે ભરણ માટે સંપૂર્ણ પાત્ર છે. તે પિતાના ત્રિનિદાદિયન સંસ્કરણની જેમ વિચાર કરો.

"શાર્ક" ભાગ

શાર્ક છે ... કૂવો, શાર્ક, પરંતુ અમે ચલચિત્રો અને ટેલિવિઝન પર જોવા નથી વિશાળ લોકો. આ ખૂબ નાના છે તેઓ ચામડીવાળા, ડિબન અને પહેલેથી ફિલ્ટર્ડ વેચી રહ્યાં છે. શાર્ક લીલા પકવવાની પ્રક્રિયા , મીઠું, અને મરી સાથે અનુભવી છે, પછી તે breaded અને પૅન-તળેલી છે. બ્લેકટીપ શાર્કનું પરંપરાગત રીતે ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ તે હંમેશા ઉપલબ્ધ નથી. ક્યારેક તિલીપિયા, કિંગફિશ, સ્કેટ, ગ્રૂપર અથવા કેટફિશને બદલી શકાશે. વાસ્તવમાં, જો તમે શાર્ક ખાવું વિશે થોડી ચીકણું છો, તો તમે સામાન્ય રીતે આ ભિન્નતામાંની એકની વિનંતી કરી શકો છો. શાર્ક ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યારે શ્રેષ્ઠ ગરમીથી પકવવું અને શાર્ક ફર્મ સફેદ માછલી સાથે બનાવવામાં આવે છે - પરંતુ બાકીના એ છે કે કોઈક શ્રેષ્ઠ વિક્રેતાઓ તાજા શાર્ક માંસ પર તેમના હાથ મેળવવાનું સંચાલન કરે છે.

તે બધા સાથે લાવવું

ગરમીથી પકવવું ઓપન કાપી છે અને તળેલી શાર્ક અંદર tucked છે, એક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા "સેન્ડવીચ."

કેવી રીતે ગરમીથી પકવવું અને શાર્ક ખાય છે

ગરમીથી પકવવું અને શાર્કને ખાલી કૅનવાસની કંઈક ગણવામાં આવે છે, જ્યારે ઓછામાં ઓછું જ્યારે વિક્રેતા તેને તમારા પર જુએ છે તે પછી મસાલાઓ, લસણની ચટણી, ટમેટા કેચઅપ, મરીની ચટણી , ચાદોન બેની ચટણી (કલ્લાન્ટ્રો અને રીકાઓના પાંદડામાંથી બનાવેલ), લેટીસ, ટમેટાં, કાકડીઓ અને કોલસ્લો જેવા કેટલાક પ્રકારનાં મસાલાઓ સાથે ટોચ પર છે.

આ અસંખ્ય "ગો-વિલ્સ" એ ગરમીથી પકવવું અને શાર્ક તરીકે પરંપરાગત છે. તમે તમારા સ્વાદને અનુકૂળ કરવા માટે તમારા સોસ, મસાલાઓ અને શાકભાજીને પસંદ કરી શકો છો અને પસંદ કરી શકો છો. તમારા ગરમીથી પકવવું અને શાર્ક ખરીદો, પછી પંક્તિઓ પર પંક્તિઓ આગળ વધો - શાબ્દિક - તમારા ત્રિનિદાદિયન સેન્ડવીચ પર ઢગલો ઉપલબ્ધ મસાલાઓના.

જ્યાં ગરમીથી પકવવું અને શાર્ક ખરીદો માટે

બ્રીક અને શાર્ક ત્રિનિદાદ અને ટોબેગોમાં વ્યાપકપણે વેચવામાં આવે છે તે એક શેરી ખોરાક છે, જેથી તમે તેને તમારા મનપસંદ રોડ-સાઇડ વિક્રેતા પાસેથી ખરીદી શકો છો, ખૂણેની દુકાનમાંથી, અથવા સ્થાપના ઈટિરિઝમાં. ગરમીથી પકવવું અને શાર્કની ઓફર કરનારા ઘણા વિક્રેતાઓને જોશો કે જો તમે મેરાકાસ બીચ તરફ આગળ વધશો - જે સ્થળે ગરમીથી અને શાર્ક પ્રખ્યાત બનાવ્યાં રિચાર્ડની ગરમીથી પકવવું અને શાર્ક સૌથી વ્યાપકપણે ઓળખાય છે, અને દંતકથા છે કે રિચાર્ડ આ વાની શોધ કરી હતી. નતાલિની ગરમીથી પકવવું અને શાર્કમાં પણ એક ઉત્તમ પ્રતિષ્ઠા છે. ગરમીથી પકવવું અને શાર્ક કોન્સર્ટ, તહેવારો અને કાર્નિવલમાં ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ પ્રથમ અને અગ્રણી, તે અંતિમ ત્રિનિદાદિયન બીચ ખોરાક છે.