કેરેબિયન હોટ પેપર સોસ

હોટ સૉસ (અથવા મરચાંની ચટણી) એ કેરેબિયનમાં વપરાતી મસાલેદાર અને વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. દરેક ટાપુ અને ઘરની પાસે પોતાની વાનગીઓ હોય છે અને મોટાભાગના ઘરોમાં તમે હંમેશાં હોમમેઇડ મરી સૉસની એક બોટલ શોધી શકો છો. આશ્ચર્ય ન થવું જો તમારા યજમાન અથવા પરિચારિકા તમને પૂછે કે શું તમે તમારા ભોજન સાથે કેટલાક મરીની ચટણી માંગો છો.

તમે એક વિવિધ મરી સાથે અથવા મરીના મિશ્રણ સાથે મરચું ચટણી બનાવી શકો છો. તમને ગમે તે ઉપયોગ કરો, પરંતુ તમને મળશે કે મોટા ભાગના વખતે સ્કોચ બોનેટ મરી કી ઘટક છે.

ચેતવણી: જો તમે એલર્જિક અથવા હોટ મરીના પ્રત્યે સંવેદનશીલ છો, તો મરીને સંભાળતા મોજા પહેરે છે. જ્યારે ચટણીના મોટા બૅચેસ બનાવતા હો, ત્યારે તમારે મોજા પહેરવા જોઈએ અથવા તો તમને પછીથી બર્ન લાગશે. મરીને સંભાળવા પછી તમારા આંખોને સ્પર્શ ન કરો.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

ખોરાક પ્રોસેસર અને પલ્સમાં તમામ ઘટકો મૂકો ત્યાં સુધી મરીને નાજુકાઈથી નાજુકાઈથી નાખવામાં આવે છે. સમય સમય પર વાટકી બાજુઓ નીચે ઉઝરડા.

એકવાર મરીને સુંદર રીતે અદલાબદલ થઈ જાય પછી, પ્રોસેસર વાવંટોળવા દો અને મરીને ભેજવા માટે ચટ્ટા દ્વારા સરકોની માત્ર પૂરતી રેડવાની દો અને તેને જાડા ચટણીની સુસંગતતા આપો.

વંધ્યીકૃત કાચની બાટલી અથવા જારમાં ગરમ ​​ચટણી રેડવું અને હવા ચુસ્ત ઢાંકણા સાથે આવરણ.

એક સરસ જગ્યાએ અથવા તમારા રેફ્રિજરેટરમાં ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટને સંગ્રહિત કરો જ્યાં સુધી સ્વાદો સરસ રીતે ભેગા નહીં કરે. અથવા, તમે સૂર્યમાં મરીના સોસની તમારી બોટલને 2 થી 3 દિવસ સુધી પકવવું અને પછી ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરી શકો છો. જો ત્યાં કોઈ સૂર્ય ન હોય તો, ઓછામાં ઓછા 5 દિવસ પહેલાં મરીના ચટણીનો ઉપચાર કરવા દો, જેથી સ્વાદો વિકાસ કરી શકે.

નોંધ: મરીની ચટણી બનાવતી વખતે તમે તેલ સાથે સરકોને બદલી શકો છો. મને લાગે છે કે તેલ મરીના સૉસને વધુ ગરમ બનાવતા હોય છે.

હેક્ટર રોડરિગ્ઝ દ્વારા સંપાદિત

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 6
કુલ ચરબી 0 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 0 જી
કોલેસ્ટરોલ 0 એમજી
સોડિયમ 352 મી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 1 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 0 જી
પ્રોટીન 0 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)