બેકડ પરમેસન અને સ્વીટ પોટેટો ઓર્ઝો એક દિલાસાવાળી સાઇડ ડિશ છે જે ખાસ કરીને ડુક્કરના માંસ, ચિકન અથવા ટર્કી સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ સ્વાદ મગર 'એન' પનીરની યાદ અપાવે છે, બરછટ ઓગાળવામાં પનીરનો ભાર વિના. આમ છતાં, મીઠી સુગંધ અને ઓર્ઝો નૂડલ્સ બાળકો સાથે આ એક લોકપ્રિય વાનગી બનાવે છે.
ઓરઝો નાના ચોખાના આકારની પાસ્તા છે. તે ઘણી વખત સૂપ્સ માં ફેંકવામાં આવે છે અથવા પાસ્તા સલાડ માં બનાવવામાં આવે છે. કેટલાક કરિયાણાની દુકાનો પણ સમગ્ર ઘઉં ઓર્ઝોનું વેચાણ કરે છે, જે વધુ ઉચ્ચારણ મીંજવાળું, ઘઉંનો સ્વાદ ધરાવે છે.
સ્વીટ બટાકા વિ યમ્સ: જોકે ખૂબ સમાન, શક્કરીયા અને યામ વિવિધ વનસ્પતિ જાતોના છે. યમ્સ ઉષ્ણકટિબંધીય વેલો કંદ છે; મીઠી બટાટા સવારે ભવ્ય કુટુંબમાં કંદ છે. યામની શક્કરીયા કરતા વધારે ખાંડની સામગ્રી છે પરંતુ યામ અને શક્કરીયામાં સમાન સ્વાદ અને બનાવટ છે. મોટાભાગની વાનગીઓમાં તેનો એકબીજાના બદલે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
શક્કરીયા અને યામ બજારમાં ખોટી રીતે લેબલ કરી શકાય છે. શક્કરીયામાં જાડા કથ્થઇ, નારંગી ત્વચા અને તેજસ્વી નારંગીનો રંગ છે. યામની ઘણી વિવિધ જાતો છે, અને ચામડી નિસ્તેજ અથવા શ્યામ હોઈ શકે છે. અંદરનો રંગ નિસ્તેજ પીળોથી નરમ નારંગી અથવા ગુલાબીથી જાંબલી સુધીની રેન્જ ધરાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 lb. શક્કરિયા (કાચા, આશરે 1 મધ્યમ કદના શક્કરીયા)
- 1/2 કપ દૂધ (નોનફેટ, 2 ટકા અથવા સંપૂર્ણ ચરબી)
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 1 કપ પરમેસન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/2 કપ પરમેસન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 1/2 કપ પાસ્તા (ભરેલું ઓરઝો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 F ડિગ્રી.
- વરખમાં મીઠી બટાટાને લપેટી અને ખૂબ જ નરમ અને સરળતાથી કાંટો સાથે વીંધેલા સુધી લગભગ 45 મિનિટ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી શક્કરિયા દૂર કરો (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર છોડી દો.)
- મીઠી બટેટામાંથી ચામડી છાલ. દૂધ, મીઠું અને મરી સાથે ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં મીઠી બટાટા મૂકો. ક્રીમી સુધી પ્રક્રિયા કરો, લગભગ 45 સેકન્ડ. 1 કપ પર્મ્સન પનીર, પ્રોસેસ સુધી ઉમેરો, જ્યાં સુધી ફક્ત 10 સેકન્ડમાં મિશ્રીત ન હોય.
- મધ્યમ કદના પોટમાં, પાણીને બોઇલમાં લાવવું. Orzo ઉમેરો અને માત્ર ટેન્ડર સુધી, એક મિનિટ અથવા પેકેજ દિશાઓ કરતાં બે ઓછી કૂક. ડ્રેઇન પકવવાના વાનગીમાં તુરંત જ સ્થાનાંતરિત કરો મીઠી બટેટા મિશ્રણમાં જગાડવો જ્યાં સુધી તે ઓર્ઝો સાથે સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત ન થાય.
- ટોચ પર બાકીના 1/2 કપ પરમેસન ચીઝ છંટકાવ. ગરમીથી પકવવું 20 મિનિટ સુધી ઢાંકી. સમાપ્ત કરવા માટે, બ્રોઇલ હેઠળ 3-5 મિનિટ માટે ભુરો ટોચ પર મૂકો. સર્વમાં
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 251 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 20 એમજી |
| સોડિયમ | 515 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |