નાળિયેરનું દૂધ, કરી પાવડર, અને ચૂનોનો રસ આ નબળા ચિકન સ્તનો માટે પૂરક આરાશ બનાવે છે. થોડું મધ થોડું મીણનેડને હળવા બનાવે છે જ્યારે પીસેલા અને લીલા ડુંગળી વધુ સુગંધ ઉમેરે છે. તમારા મનપસંદ કઢી પાવડરનો ઉપયોગ કરો અથવા હોમમેઇડ કરી મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો (નીચે જુઓ).
સીવણકામ માટે મરીનાડનો ઉપયોગ કરવા માટે, ચિકનના ટુકડાને દૂર કરો અને મૉર્નેડને સોસપેનમાં રેડાવો. ઉચ્ચ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો અને સંપૂર્ણ બોઇલ મિશ્રણ લાવે છે. સ્ટ્રેઇન, જો ઇચ્છા હોય તો, અને તેને ચિકન ચડાવવા માટે ઉપયોગ કરો. જો તમને ગમશે તો ચટણી તરીકે બાફેલી marinade નો ઉપયોગ કરો. પીરસતાં પહેલાં શેકેલા ચિકન પર કેટલાક ઝરમર વરસાદ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 લીલા ડુંગળી
- 1/4 કપ પીસેલા પાંદડા
- 1 (14 ઔંશ) નાળિયેર દૂધ પ્રકાશ કરી શકો છો
- 3 tablespoons પાવડર કરી
- 3 ચમચી ચૂનો રસ (તાજા)
- 2 tablespoons મધ (અથવા રામબાણનો ચાસણી વિશે 1 1/2 ચમચી)
- 4 બોનસલેસ ચિકન સ્તન અર્ધભાગ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તાજા પીસેલા પાંદડાં અથવા કાતરી લીલા ડુંગળી ટોપ્સ
તે કેવી રીતે બનાવો
- લીલી ડુંગળીને વીંઝાવો અને રુટના અંતને કાપી નાખો. બલ્બની બહાર અર્ધપારદર્શક ત્વચા દૂર કરો. લીલા ડુંગળી વિનિમય કરવો.
- આશરે પીસેલા પાંદડા વિનિમય કરવો.
- નાળિયેરનું દૂધ, કઢી પાવડર, ચૂનો રસ , મધ, અદલાબદલી લીલા ડુંગળી, અને અદલાબદલી પીસેલા. ચિકનને સૂકવવા અને મોટા પ્લાસ્ટિક અથવા ગ્લાસ કન્ટેનર અથવા સિલાઇબલ ફૂડ સ્ટોરેજ બેગમાં ટુકડા મૂકો. ચિકન પર marinade રેડવાની છે. ચિકનને 2 થી 4 કલાક સુધી સીલ કરો અથવા આવરે છે અને ઠંડુ કરો.
- સીધી ગરમી પર બરણી અને સૂકું ચિકન તેલ બંને બાજુ પર લગભગ 3 મિનિટ, અથવા નિરુત્સાહિત સુધી.
- ગ્રીસની બાજુ પર ચિકન ટુકડાઓ ખસેડો, ઓછી પરોક્ષ ગરમી પર રસોઈ સમાપ્ત કરવા માટે. ઢાંકણ અને ગ્રીલને બંધ કરો જ્યાં સુધી ચિકન તેને રાંધવામાં આવે. ચિકન માટે લઘુતમ સલામત તાપમાન 165 F છે. ચિકન સ્તનના સૌથી મોટાં ભાગમાં ઇન્સ્ટન્ટ-રીડ થર્મોમીટર શામેલ કરો.
- તાજા પીસેલા પાંદડા અથવા કાતરી લીલી ડુંગળીના ટોપ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, જો જરૂરી હોય તો.
ટિપ્સ
- પાંદડાને એક પછી એકને ચૂંટીને પીસેલા અથવા સુંગધી ઉતારી પાડવી એ કંટાળાજનક કામકાજ બની શકે છે; અહીં તે ઝડપથી કરવા માટે એક સરળ રસ્તો છે એક કટીંગ બોર્ડ પર દાંડી દ્વારા cilantro અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું ધરાવે છે. વિકર્ણ સ્ક્રેપિંગ ગતિમાં દાંડી નીચે તીક્ષ્ણ છરીને સ્લાઇડ કરો. મોટાભાગના પાંદડા ઝડપથી દૂર કરવામાં આવશે. ફક્ત હાથથી કોઈ પણ બાકીના પાંદડા ચૂંટી લો.
- કરી પાઉડર તાકાત અને સ્વાદમાં બદલાઈ શકે છે. જો તમે તાજી બનાવાયેલી ઘટકોને પ્રાધાન્ય આપો, તો ઘઉં બનાવવા માટે પાઉડર બનાવવા સરળ છે. મધ્યમ ગરમી, સમગ્ર જીરુંના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, સમગ્ર એલચીના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, અને સમગ્ર કોથમીરના બીજના 1 ચમચી. બીજ ઠંડી દો અને પછી તેમને અંગત સ્વાર્થ કરો. એક બાઉલમાં, જમીનની 2 ચમચી જમીનની હળદર, 1 ચમચી સૂકી મસ્ટર્ડ, 1/2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ આદુ, અને 1/4 ચમચી જમીનની લાલ મરચું સાથે મિશ્રણ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1478 |
| કુલ ચરબી | 94 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 41 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 29 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 418 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 419 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 135 ગ્રામ |