આ બ્રોન્ટેડ ચિકન પાંખો પરિવાર માટે ઉત્તમ ભોજન કે નાસ્તા બનાવે છે. મોટી ભીડ માટે હોલીડે એપેટિઝર અથવા ગેમ ડે નાસ્તા માટે રેસીપીને ડબલ અથવા ટ્રિપલ કરો અથવા ચિકન ડ્રમેટ્સ સાથે રેસીપી બનાવો. આ ચિકન પાંખો tailgating માટે મહાન છે, પણ!
તમારી પોતાની મનપસંદ બાટલી બરબેકયુ સોસ અથવા વાણિજ્યિક ચટણી વાપરવા માટે મફત લાગે.
Tailgating અથવા એક પક્ષ માટે, સેવા માટે નીચા અથવા ગરમ સેટિંગ પર ધીમા કૂકર માં સમાપ્ત ચિકન પાંખો રાખો. ગરમ ખોરાકને કેવી રીતે પરિવહન કરવું તે માટેની ટિપ્સ જુઓ
તમને જરૂર પડશે
- 16 થી 20 ચિકન પાંખો (32 થી 40 ટુકડા)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
- ચટણી માટે:
- 2 ચમચી મસ્ટર્ડ
- 1/4 કપ સીડર સરકો
- 3/4 કપ કેચઅપ
- 1/2 કપ કાકવી
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/4 ચમચી તાબાસ્કો ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાપી અને ચિકન વિંગ ટીપ્સ કાઢી નાખો અને પછી સંયુક્ત પર અડધા દરેક પાંખ કાપી.
- બ્રોઇલર પેનમાં રેકને બ્રાયલર અને તેલથી પહેરીને. ડ્રોપ્સને પકડવા માટે વરખ સાથે બ્રોઇલર પેનની અંદર રેખા.
- તેલયુક્ત રેક પર એક સ્તરમાં ચિકન પાંખો ગોઠવો. મીઠું છંટકાવ અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.
- મોટા બાઉલમાં બાકીના ઘટકો ભેગું કરો અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી ઝટકવું. ચટણીના 1/2 કપ દૂર કરો અને સમયની સેવા આપતા સુધી ઠંડું કરો. બાકીના ચટણી કોરે સુયોજિત કરો.
- ગરમીના સ્રોતમાંથી લગભગ 6 ઇંચની ચિકન પાંખોને 10 થી 12 મિનિટ સુધી બાંધી દો. તેમને ચાલુ કરો અને 10 થી 12 મિનિટ સુધી લાંબું વળેલું ચાલુ રાખો, વારંવાર ચાલુ રાખો.
- બરબેકયુ સોસ અને કોટ સાથે બાઉલમાં પાંખો મૂકો. તેમને થોડીવાર સુધી રેક અને ઝઘડા પર મુકો, બંને બાજુઓને હૂંફાળું કરો.
- અનામત સૉસ સાથે પાંખોની સેવા કરો.
- ઓછી અથવા ગરમ સેટિંગ પર ગરમ રાખવા માટે તાત્કાલિક સેવા કરો અથવા તેમને ધીમી કૂકર અથવા ચાફીંગ ડીશમાં ફેરવો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- બરબેકયુ ચટણી મિશ્રણમાં પ્રવાહી ધુમાડોના થોડા ટીપાં ઉમેરો.
- શેકવામાં ચિકન વિંગ્સ - મીઠું અને મરી સાથે પાંખો છંટકાવ કર્યા પછી, તેમને લોટથી ધૂળ કરો અને તેમને વરખ-રેખેલું થોડું તેલવાળી ભાતવાળું પકવવા શીટ પર મૂકો. 30 મિનિટ માટે પ્રેયરેટેડ 400 એફ ઓવનમાં પાંખોને ગરમાવો. પાંખો વળો અને ગરમીથી પકવવું 30 મિનિટ લાંબા સમય સુધી ચટણી સાથે પાંખો કોટ અને તેમને બેકિંગ પાન પર પાછા મૂકો. આશરે 8 થી 10 મિનિટ લાંબા સમય સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા પાંખોને ચમકવું તેટલું લાંબુ છે.
- જો તમે કોઈ પક્ષ અથવા ટેલ્ગિટિંગ ઇવેન્ટમાં પાંખો લઇ રહ્યા છો, તો તેઓ સંપૂર્ણપણે રાંધેલા અને ગરમ હોવું જોઈએ. તેમને ઢંકાયેલા ધીમા કૂકરમાં રાખો. કૂકરને અન્ય કન્ટેનરમાં પૅક કરો અને તેને ઇન્સ્યુલેશન માટે ભારે ટુવાલ અથવા ધાબળા સાથે લપેટી. જ્યારે કોઈ ગરમ અથવા ઠંડા ખોરાકમાં પરિવહન થાય, ત્યારે ધ્યાનમાં રાખો કે હાનિકારક બેક્ટેરિયા 40 એફ અને 140 એફ, "ભય ઝોન" વચ્ચે ખોરાકમાં વધુ ઝડપથી વૃદ્ધિ કરી શકે છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
- મસાલેદાર ધીમો કૂકર બરબેકયુ ચટણી માં ચિકન વિંગ્સ
- મસાલેદાર ચટણી ચટણી સાથે શેકવામાં ચિકન વિંગ્સ
- મેપલ ચિકન વિંગ્સ
- સૉસી જેક ડેનિયલની બરબેકયુ ચિકન ડ્રમેટ્સ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 5005 |
| કુલ ચરબી | 287 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 79 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 117 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 1,674 એમજી |
| સોડિયમ | 2,203 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 46 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 525 ગ્રામ |