ઝેક સ્ટફ્ડ કોબી અથવા હોલુબીકી માટે આ રેસીપી ગ્રાઉન્ડ બીફ અને પોર્ક, ચોખા, ટમેટા રસ અને પૅપ્રિકાનો ઉપયોગ કરે છે. અહીં વધુ સ્ટફ્ડ કોબી વાનગીઓ છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 (4-પાઉન્ડ)
- સંપૂર્ણ વડા કોબી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (અથવા તેલ)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 પાઉન્ડ
- જમીન ગોમાંસ ચક
- 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન પોર્ક
- 2 કપ ચોખા (રાંધેલા)
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (અથવા સ્વાદ) મીઠું
- 1/2 ચમચી (અથવા સ્વાદ) મરી
- 1/2 ચમચી (અથવા સ્વાદ) ગરમ અથવા મીઠી પૅપ્રિકા
- 1 કરી શકો છો (10 ઔંસના) ટમેટા રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 325 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- કોબી માંથી કોર દૂર કરો ઉકળતા, મીઠું ચડાવેલું પાણીથી ભરેલા મોટા પોટમાં સંપૂર્ણ માથા મૂકો. કવર કરો અને 3 મિનિટ રાંધો, અથવા વ્યક્તિગત પાંદડાને ખેંચવા માટે પૂરતી નરમ પડતા સુધી. તમને લગભગ 18 પાંદડાઓની જરૂર પડશે.
- જ્યારે પાંદડાઓ હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતા ઠંડો હોય છે, દરેક પાંદડામાંથી જાડા કેન્દ્રના સ્ટેમને કાપી નાંખવા માટે પેરીંગ છરીનો ઉપયોગ કરો અને બધી રીતે કાપી નાખો.
- બાકીના કોબીનો વિનિમય કરો અને તેને ગ્રીસ કપાસોલના ડિશ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તળિયે મૂકો.
- ટેન્ડર સુધી નાના કઢી તૈયાર કરવી માં માખણ અથવા તેલ માં અદલાબદલી ડુંગળી, અને તે ઠંડી દો. મોટી બાઉલ પર પરિવહન કરો અને જમીનના માંસ , જમીન ડુક્કર , ચોખા, ઇંડા, મીઠું, મરી અને પૅપ્રિકા સાથે મિશ્રણ કરો, સારી રીતે સંયોજન કરો. ઓવરમેક્સ ન કરો અથવા માંસ કઠિન બની જશે.
- દરેક કોબી પર્ણ પર ભરવાના આશરે 1/2 કપ મૂકો. માંસને ઢાંકવા માટે તમારી પાસેથી દૂર કરો. મધ્યમાં પર્ણની જમણી તરફ ફ્લિપ કરો, પછી ડાબી બાજુ ફ્લિપ કરો. તમારી પાસે કંઈક છે જે એક પરબિડીયું જેવું દેખાય છે. ફરી એકવાર, એક સુઘડ થોડું પેકેટ બનાવવા માટે તમારી પાસેથી દૂર કરો.
- કેસ્સોલ ડીશ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્તરો માં અદલાબદલી કોબી ટોચ પર કોબી રોલ્સ મૂકો. રોલ્સ પર ટમેટા રસ રેડવાની, એક બોઇલ આવરી, કવર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. લગભગ 2 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું અથવા કોબી સુધી ટેન્ડર છે અને માંસ રાંધવામાં આવે છે.
- જો ઇચ્છિત હોય તો, પેન રસ અને ખાટા ક્રીમની ઝરમરસા સાથે સેવા આપો.
- કોબી રોલ્સ રસોઈ પહેલાં અથવા પછી સારી રીતે સ્થિર, અને ધીમી કૂકર (તમારા ઉત્પાદકની સૂચનાઓ જુઓ) માં કરી શકાય છે.
નોંધ: કારણ કે તેઓ ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને ખાઈ શકે છે, કારણ કે મીની કોબી રોલ્સ મહાન ઍપ્ટિકસર્સ બનાવે છે. માત્ર એક frilled ટૂથપીંક સાથે તેમને ભાલા અને તમે જવા માટે સારા છો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 496 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 192 મી |
| સોડિયમ | 1,028 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 55 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 34 ગ્રામ |