ગિનિસ ચોકલેટ માટે અદ્ભુત પૂરક છે આ ક્રીમી ડેઝર્ટ ડબલિનમાં સેંટ. જેમ્સ ગેટ ખાતે ધ ગિનિસ સ્ટોરહાઉસમાં પીરસવામાં આવે છે. ગિનિસ સ્ટોરહાઉસ હાલમાં આયર્લૅન્ડની નંબર વન આંતરરાષ્ટ્રીય મુલાકાતી આકર્ષણ છે.
માર્ગારેટ જ્હોનસન (ક્રોનિક બૂક 2005) દ્વારા ધ આઇરિશ પબ કુકબુકની મંજૂરી સાથે પુનઃપ્રકાશિત.
તમને જરૂર પડશે
- બ્લેક ચોકલેટ મસ:
- 8 ઔંસ સેમિઝેટ અથવા બિટર્સમીટ ચોકલેટ, અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું
- 1/2 કપ (1 સ્ટીક) અનસેલ કેરીગોલ્ડ આઇરિશ માખણ
- 1/4 કપ સુપરફાઇન ખાંડ
- 3/4 કપ ગિનિસ સ્ટેઉટ
- 3 મોટા ઇંડા, અલગ
- 1 કપ ભારે (ચાબુક - માર) ક્રીમ
- વ્હાઇટ ચોકલેટ મસ:
- 6 ઔંસ સફેદ ચોકલેટ, અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું
- 1 કપ ભારે (ચાબુક - માર) ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
બ્લેક ચોકલેટ મૉસ બનાવો:
- ઉકળતા પાણીમાં એક નાના વાટકીમાં અથવા ડબલ બોઈલરમાં, ચોકલેટ, માખણ અને ખાંડને સંયોજિત કરો.
- ચોકલેટ સુધી ઓગાળવામાં અને મિશ્રણ સરળ છે ત્યાં સુધી જગાડવો.
- આ ગિનિસ માં જગાડવો અને ઇંડા યાર્ડ માં ઝટકવું. ગરમી દૂર કરો
- એક નાનું વાટકીમાં, ક્રીમ સોફ્ટ પિક્સ ફોર્મ સુધી ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે ચાબુક કરો.
- આ ચોકલેટ મિશ્રણ માં ક્રીમ ગણો
- સ્વચ્છ બીટર સાથે, એક માધ્યમ બાઉલમાં, સખત શિખરોના સ્વરૂપ સુધી ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે ઈંડાનો સફેદ ભાગ હરાવ્યો.
- ચોકલેટ મિશ્રણ માં ગોરા ગડી
- ચોકલેટ મિશ્રણ સાથે સંપૂર્ણ ત્રણ ચતુર્થાંશ 8 વાઇન અથવા parfait ચશ્મા ભરો.
- સફેદ ચોકલેટ મૉસ તૈયાર કરતી વખતે રેફ્રિજરેટ કરવું.
વ્હાઇટ ચોકલેટ મૉસ બનાવો:
- મધ્યમ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સફેદ ચોકલેટ અને ક્રીમ 1/2 કપ ભેગા.
- ચોકલેટ સુધી ઓગાળવામાં અને મિશ્રણ સરળ છે ત્યાં સુધી જગાડવો.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડી દો, એક કે બે વાર stirring, 30 મિનિટ માટે, અથવા જાડું થવું સુધી.
- એક નાનું વાટકીમાં, બાકીના 1/2 કપ ક્રીમને ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે હરાવ્યો જ્યાં સુધી સખત શિખરો ન હોય.
- સફેદ ચોકલેટ મિશ્રણ માં ચાબૂક મારી ક્રીમ ગણો
- ચૉકલેટ મૉસસની ટોચ પર ચમચીનું મિશ્રણ કરો અને ઓછામાં ઓછા 2 અને 24 કલાક સુધી ઠંડું કરો.