લિવ વાન દ્વારા સંપાદિત
જ્યારે મોટાભાગના લોકો "ઉકાળેલા ખોરાક" વિશે વિચારે છે ત્યારે તેઓ સામાન્ય રીતે "કંટાળાજનક અને સ્વાદહીન ખોરાક" વિશે વિચારે છે. પરંતુ તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો કે ચાઇનીઝ રાંધણકળામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ત્રણ મુખ્ય રાંધણ તકનીક પૈકી એક છે. યોગ્ય રીતે ઉકાળવા ખોરાક અને ચાઇનીઝ રસોઈમાં રાંધવાની એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદથી ભરેલી છે.
મારા પરિવારની એક મનપસંદ ઉકાળવા ખોરાકની વાનગીઓમાં ફેન જેન રો (ચોખા પાવડરમાં ઉકાળવાથી પોર્ક બેલી) છે.
તે તેમાં ખૂબ સ્વાદ સાથે અમેઝિંગ સ્વાદ. શાબ્દિક જ્યારે પણ હું મારા પતિને પૂછું કે તે શું ખાવા માંગે છે, ઓછામાં ઓછા 50% સમય તે ફેન જેન રો કહેશે.
અહીં વાનગીનો સંગ્રહ છે જ્યાં ખોરાક બાફવું દ્વારા રાંધવામાં આવે છે. તમે ખોરાક સ્ટીમર, ચોખા કૂકર અથવા વાંસ સ્ટીમર સાથે ખોરાક વરાળ કરી શકો છો.
એપેટાઇઝર્સ અને ડિમ સરપ્પોટ્સ
પર્લ મીટબોલ્સ એક ક્લાસિક ચાઇનીઝ ભોજન સમારંભ અને પક્ષ એપાટિસર છે.
તાજા watercress એવલીન ચૌ આ રેસીપી માં બાફવું દરમિયાન પીઢ માંસ બોલમાં સ્વાદ શોષણ કરે છે.
ચારા સિયૂ બાઓ (ચીની ઉકાળવા ડુક્કરનું માંસ)
આ સ્વાદિષ્ટ ચિની ઉકાળવા ડુક્કરનું માંસ ડુક્કરનું માંસ રેસ્ટોરન્ટમાં અત્યંત લોકપ્રિય વાની છે.
ચાઇના સૂકા શીતકેક મશરૂમ્સ વાટકી ચિકન વાનગી બનાવવા માટે આ સરળ એક ધરતીનું સ્વાદ ઉમેરો. કુટુંબ ભોજન માટે સારી પસંદગી
ચાઇનીઝ ફ્લાવર રોલ (હુઆ જુઆન 花捲)
હુઆ જુઆન, અથવા ફ્લાવર રોલ્સ, ચાઇનાના ઉત્તરીય ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં ઉકાળવા વાળા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
નાજુક ચાઇનીઝ ફૂલની જેમ આકારિત, આ બોન્સને ઉકાળવા અને પછી તમારી કોઈ પણ મનપસંદ ચીની વાનગીઓ સાથે સેવા આપી શકાય છે. અન્યથા તમે સવારમાં સવારના આ સસલામાં નાસ્તો રોલ કરી શકો છો.
હર ગો તે ચાઇનીઝ ધુમાડાની રકમમાં અર્ધપારદર્શક આવરણો સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ ઝીંગા ડમ્પિંગ છે.
હર ગોવ બનાવવાનું મુખ્ય યુક્તિ એ કણકનું સંચાલન કરે છે. જે ખૂબ જ આકર્ષક છે અને સરળતાથી અલગ તોડી શકે છે. વનસ્પતિ તેલ સાથે કાર્ય વિસ્તાર અને સાધનોને કોટિંગ મદદ કરે છે.
લો માઇ ગાઇ (લોટસ પર્ણ આવરણમાં: 珍珠雞)
આ પ્રચલિત ધૂમ્રપાનની વાનગી ચોંટી રહેલા ચોખા, ચાઇનીઝ સોસેજ અને અન્ય શાકભાજીથી ભરપૂર કમળના પાંદડાઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.
પોટસ્ટિકર્સ
આ સ્વાદિષ્ટ ડુંગળી એક બાજુ પર ઉકાળવાયાં છે અને પછી બીજા પર તળેલી.
ડુક્કર અને શ્રિમ્પ સાથે શુ માપી ડમ્પ્લિંગ્સ
ડુક્કર અને ઝીંગા ભરવાથી સ્વાદિષ્ટ શૂ માઇ ડમપ્લિંગ.
સ્વાદિષ્ટ પ્રોન અને સ્કૉલપ શૂમૈ
સ્વાદિષ્ટ અને અધિકૃત પ્રોન અને સ્કાયલોપ શૂમેઈ સીફૂડ પ્રેમીઓ માટે સંપૂર્ણ છે!
ચારા સિયૂ બન્સમાં વપરાતા ઉકાળવા બન કણક બનાવવા માટે આ એક મૂળભૂત અને સરળ રીત છે.
માછલી સાથે ઉકાળવા Tofu
આ રેસીપી માછલી સાથે ઉકાળવાથી tofu શેફ ટેરેસા લિનમાંથી આવે છે, જે ફિલ્મ "ઈટ ડ્રિન્ક મેન વુમન" પર ખોરાક ડિઝાઇનર તરીકે ઓળખાય છે.
મુખ્ય ભોજન અને સાઇડ ડીશ:
સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદ વાની સંપૂર્ણ. આ ક્લાસિક ચીની વાનગી છે.
એશિયન વરાળવાળી માછલી (વિડિઓ)
એશિયન નાશપતીનો સાથે હની હેમ
આ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી દક્ષિણ-પશ્ચિમ ચાઇનામાં લોકપ્રિય છે.
એશિયન ડ્રેસિંગ સાથે ઉકાળવા એગપ્લાન્ટ
ડ્રેસિંગમાં મુખ્ય ઘટક લાલ ચોખા વાઇનગર છે, જે એશિયન / ચીની બજારોમાં ઉપલબ્ધ છે.
બ્રાઉનની ખાંડ આ પ્રખ્યાત વાનીમાં લીંબુની ચપળતાને સંતુલિત કરે છે.
ઉકાળવા મીટ કેક
આ ઉકાળવા કેક ખૂબ સરસ રીતે congee અથવા ચોખા સાથે જાય છે. ચિની / એશિયન બજારોમાં કેનમાં અથવા જારમાં ઉપલબ્ધ ચૂંટેલા લેટસ.
કુકબુક લેખક સ્ટીફન વોંગ લખે છે: કસ્ટાર્ડની જગ્યાએ, ચીન આ દેશને વાનગી "એક માંસની કેક" કહે છે અને ઊર્જા બચાવવા માટે તેને રસોઈ ચોખા ઉપર વરાળ કરે છે.
સીફૂડ રેસીપી સાથે આ ઉકાળવા ઇંડા તૈયાર કરવા માટે ખૂબ ઝડપી અને સરળ વાનગી છે અને તે સામાન્ય રીતે તાઇવાની ઘરગથ્થુ માં તૈયાર કરવામાં આવે છે. જ્યારે હું નાનો હતો ત્યારે તે મારા મનપસંદ વાનગીઓમાંનો એક હતો.
બ્લેક બીન સૉસ સાથે ઉકાળવા ટ્રાઉટ
ચીની આથોવાળા કાળા કઠોળ સાથે બનેલી તીક્ષ્ણ ચટણી આ સરળ વાનગીમાં ઉકાળવા માછલીના સ્વાદમાં વધારો કરે છે.
જ્યારે સેવા આપતી હોય ત્યારે ઉકાળવા માછલી પર શેનો છંટકાવ કરવો. આ રેસીપી સરળતાથી બમણી કરી શકાય છે
શાકાહારી કોબી રોલ્સ
આ રેસીપી શાકાહારી છીપ સૉસ માટે કહે છે, મશરૂમ્સની કૂંડાની જગ્યાએ સ્વાદવાળી છે અને તે એશિયન / ચીની સુપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ છે.
ડેઝર્ટ અને તહેવારોની રેસિપીઝ:
નાળિયેરનું દૂધ, ક્રીમ અને તજ, ઉકાળવા કેળા માટે ભાતનો ઉપયોગ કરે છે. અન્ય એશિયન ફળો, જેમ કે કેરી કે સ્ટારફુટ, ઉમેરવા માટે મફત લાગે.
ચાઇનીઝ સલગમની કેક ધૂંધળી રકમની સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીમાંની એક છે અને તે ચાઇનીઝ ન્યૂ યર વાની હોવી જોઈએ.
ચિની નવું વર્ષ ઉકાળવા ફ્રૂટ કેક
પરંપરાગત રીતે આ નવું વર્ષ વાનગી ચાઇનીઝ કિચન ગોડને આપવામાં આવે છે, જેથી તેઓ પાછલા વર્ષના સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન કુટુંબના વર્તન પર સાનુકૂળ અહેવાલ આપશે જ્યારે તે સ્વર્ગમાં પાછો જશે.
ચાઈનીઝ અને તાઇવાની રાંધણમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય ચાઇનીઝ ન્યૂ યર મીઠાઈઓમાંનું એક નિન ગાઓ છે. બે સૌથી લોકપ્રિય નાન ગાયો લાલ બીન મીઠી નાન ગાયો અને બ્રાઉન સુગર નાન ગાઓ છે.