આ સ્વાદિષ્ટ ભઠ્ઠીમાં માંસ લસણ, તિરાડ કાળા મરી, અને તાજા અથવા સૂકા ઔષધો વિવિધ સાથે ઘસવામાં આવે છે. આ અનુભવી ભઠ્ઠી પછી આવરી લેવામાં આવે છે અને roasting પહેલાં એક કે બે કલાક માટે રેફ્રિજરેશન, લસણ અને વનસ્પતિ સ્વાદ ગોમાંસ સમય આપે છે.
સરળ ભઠ્ઠીમાં કોઈપણ પ્રસંગ માટે ભવ્ય ભોજન બનાવે છે. તે તેમજ રજાઓ માટે એક ઉત્તમ ભઠ્ઠીમાં છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 સેરોલિન ટીપ રોસ્ટ, લગભગ 3 થી 4 પાઉન્ડ
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 2 મધ્યમ લવિંગ લસણ, ઉડી નાજુકાઈના
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 થી 1 1/2 ચમચી કાળા મરી તોડવામાં અથવા લગભગ 1/2 ચમચી અશિષ્ટ કે અણઘડ જમીનનો મરી
- 2 ચમચી પપિકા
- 1 ચમચી અદલાબદલી તાજા રોઝમેરી, અથવા લગભગ 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ રોઝમેરી ભૂકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી અથવા ઉડી નાજુકાઈના shallots
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કોઈપણ જાટીંગથી ભઠ્ઠીને કાઢો અને વરખ-રેખિત શેકેલાંગ પાનમાં મૂકો.
- નાના બાઉલમાં બાકીના ઘટકો ભેગું કરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- બધા ઉપર ભઠ્ઠીમાં નાખવું અને જો જરૂરી હોય તો સાથે મળીને રાખવા માટે સૂતળી સાથે ગૂંચ.
- આવરે છે અને 1 થી 2 કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
- 325 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગોમાંસ અને સ્થળ ઉઘાડી.
- પાઉન્ડ દીઠ આશરે 25 મિનિટ માટે રોસ્ટ, અથવા ભઠ્ઠીમાં ટેન્ડર અને ઇચ્છિત તરીકે થાય ત્યાં સુધી.
- મધ્યમ દુર્લભ માટે, ભઠ્ઠીમાં આશરે 140 એફ રજીસ્ટર થશે. ભઠ્ઠીમાં તે 145 F ના લઘુત્તમ સલામત તાપમાને રસોઇ કરવાનું ચાલુ રાખશે કારણ કે તે સ્થિર છે. મધ્યમ દુર્લભ માટે, લગભગ 130 એફ માટે ભઠ્ઠી રસોઇ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને વરખ સાથે આવરી. કોતરકામ પહેલાં 15 મિનિટ માટે ઊભા દો.
વધુ Sirloin રેસિપિ
મરી અને હર્બ ક્રસ્ટડ સિરલાઈન સ્ટ્રિપ રોસ્ટ
જવલ્લેજ અને રેડ વાઇન સાથે મેરીનેટેડ સેરિઇન ટીપ રોસ્ટ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 530 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 192 મી |
| સોડિયમ | 152 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 66 ગ્રામ |