ગિનિસ રીબ-આઈ સ્ટીક્સ

આ એક ઊંડા, સમૃદ્ધ શેકેલા રીબ આંખનો ટુકડો મેરીનેટ છે અને ડાર્ક બીયર સોસમાં શેકવામાં આવે છે. ચોક્કસ સ્વાદિષ્ટ!

તમને જરૂર પડશે

• 2 રિબ આંખનો ટુકડા (8 ઔંસ / 225 ગ્રામ દરેક)
• 4 ounces / 120 એમજી ગિનિસ સ્ટેઉટ બિઅર, ઓરડાના તાપમાને
• 2 લસણ લવિંગ
• 2 tablespoons / 30 એમએલ સોયા સોસ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ Vidalia ડુંગળી
• 1 ચમચી / 5 મી.લી.
• 1 ચમચી / 5 એમએલ વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
• 1 ચમચી / 5 એમએલ ડીજોન મસ્ટર્ડ
• 1 ચમચી / 5 એમએલ તાજા તાજગી
• 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી કાળા મરી
• 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી મીઠું

તે કેવી રીતે બનાવો

ઉડીથી લસણ, કઠોળ અને ડુંગળીને અને નાની બાઉલમાં સ્થાન આપો. ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને tarragon અને વાટકી ઉમેરો. વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ, ડીજોન મસ્ટર્ડ, ગિનિસ બિયર, સોયા સોસ અને સીઝનીંગ ઉમેરો પછી ભેગા કરવા માટે સારી રીતે ભળી દો. સ્વાદો મિશ્રણ માટે 30 મિનિટ માટે ઊભા દો. રિપ્લેલેબલ પ્લાસ્ટિક બેગમાં રિબ આંખને મુકો અને માર્નીડે ઉમેરો. ખાતરી કરો કે સ્ટીક્સ સારી રીતે કોટેડ છે. સીલ બેગ અને રેફ્રિજરેટરમાં 2-8 કલાકમાં મૂકો.

Preheat આ જાળી મેરીનેડ અનામત રાખવાની ખાતરી કરીને બેગમાંથી ટુકડો દૂર કરો. ગ્રીલ પર ટુકડો મૂકો અને દર 6-8 મિનિટ દીઠ કૂક કરો, અથવા જ્યાં સુધી તે ઇચ્છિત દાનતા સુધી પહોંચી ન જાય. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું અને માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર 5 મિનિટ સુધી સણસણવું ચટણીમાં થોડું લીલું રહેવું. ઘણી વખત જગાડવો તેની ખાતરી કરો. જો જરૂરી હોય તો ગરમીને મધ્યમ અથવા મધ્યમ-ઓછી કરો. જો ઇચ્છા હોય તો આ મરીનાડમાં વધુ બીયર ઉમેરો. એકવાર રાંધવામાં આવે છે, ગરમીથી ચટણી દૂર કરો અને સ્ટેક્સ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉભા રહો. ટોચ પર ચટણી સાથે ટુકડાઓ સેવા આપે છે.