આ ખાસ થાઈ બરબેકયુ પાંસળી રેસીપી જાતિય-ભેજવાળા સારા બહાર વળે! ચિની બાર્બેક પાંસળી પર આધાર રાખીને, આ થાઈ આવૃત્તિ પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર છે.
આ marinade / bbq ચટણી સાથે જગાડવો ખૂબ જ સરળ છે, પછી માત્ર એક ખાસ રાત્રિભોજન સારવાર માટે પાંસળી સગડ કુટુંબ દરેક પ્રેમ કરશે. આ પાંસળી પણ એક મહાન પક્ષ આંગળી ખોરાક માટે બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1.5 કિ / 0.65 કિલો પોર્ક પાંસળી (પીઠ કે બાજુ)
- 4 tbsp.
- છીપ ચટણી (તમારી પસંદગી - ગોલ્ડન ડ્રેગન બ્રાન્ડનો ઉપયોગ રેસીપીમાં થયો હતો)
- 2 tbsp સોયા સોસ
- 1 tbsp માછલી ચટણી (એશિયન ખાદ્ય સ્ટોર્સમાં ઊંચી બોટલમાં ઉપલબ્ધ)
- 1 tbsp ચિની સરકો (કાળો અથવા વૈકલ્પિક સફેદ અથવા સફરજનના સીડર સરકો)
- 1 tbsp
- સોયા સોસ (ઘેરા)
- 1/4 કપ ચાસણી (તમારી પસંદગી: વાસ્તવિક મેપલ સીરપનો ઉપયોગ રેસીપીમાં થયો હતો)
- 5 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 1 અંગૂઠાનો ટુકડો ગાલાંગલ (આદુ, લોખંડની જાળી)
- વૈકલ્પિક: 1 મરચું (લાલ તાજુ, નાજુકાઈના અથવા 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું મરી , અથવા 1 - 2 tsp
- સ્વાદ માટે મરચું ચટણી )
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 2 વસંત ડુંગળી (ઉડી કાતરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
ઓવન સૂચનાઓ: જો હવામાન સહકાર ન કરતું હોય, તો આવરિત કેસ્સોલ વાનીમાં મેરીનેટેડ પાંસળી મૂકો. 350 ડિગ્રી એફ પર 45 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. પછી પાંસળીને પટ્ટાવાળી પાટિયું ભરવા માટે શીટમાં ફેરવો. કેટલાક અનાજ સૉસ સાથે બ્રશ કરો અને બ્રોઇલર હેઠળ શીટ મૂકો. 5 થી 7 મિનિટ સુધી બ્રાયલ, અથવા પાંસળી બાહ્ય અને નિસ્તેજ અંદર ઘેરા અને ભેજવાળા હોય છે. બાકીની ચટણી ગરમ કરો અને ભાત સાથે મળીને કામ કરો.
- પાંસળીને સરળ ખાવા માટેનાં વિભાગોમાં કાપો અને મોટા બાઉલમાં મૂકો.
- બધા શાકભાજી (એક સુશોભન માટેનું હાડકું સિવાય) બધા શાકભાજી એકસાથે મૂકો. ચાસણી વિસર્જન માટે સારી રીતે જગાડવો.
- પાંસળી પર આ ચટણી અડધા રેડવાની 15-20 મીનીટ (અથવા 24 કલાક સુધી) નાં કાચા માટે રેફ્રિજરેટરમાં કોટ અને પાંસળીને સારી રીતે જગાડવો.
- મધ્યમ-ગરમ ગ્રીલ પર પાંસળી બબરચી, વાટકોના તળિયેથી કોઇ પણ નાનો વાંદરા પર વળેલો વળાંક. સારી રીતે કરવામાં આવતી ગ્રીલ (હાડકાની નજીકના માંસ ખૂબ જ હળવા ગુલાબી માટે સફેદ હોવો જોઈએ). ટીપ: લાંબા સમય માટે માધ્યમ ગરમી વધુ સારી છે, અન્યથા પાંસળી અંદરની બાજુમાં રાંધવામાં આવે છે, જ્યારે બાકીના પર બર્ન કરી શકે છે.
- અનામત સૉસને હૂંફાળું કરો અને પાંસળી સાથે મળીને કામ કરો (આ ચટણી ચોખા ઉપર ઉત્તમ છે). પાંસળી પર વસંત ડુંગળી છંટકાવ અને આનંદ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 323 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 39 એમજી |
| સોડિયમ | 2,113 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 16 ગ્રામ |