બીટર્નોટ અને પાસ્તા એ એક સુંદર મિશ્રણ છે, પરંતુ પરિવર્તન માટે ગોલ્ડન બીટ્રોટનો ઉપયોગ કરીને આ કોઈ ઉનાળો પાસ્તા રેસીપી અજમાવી જુઓ. આ સની રંગીન શાકભાજી નિયમિત ભારે સ્વાદવાળા જાંબલી એક કરતાં થોડું હળવી સ્વાદ ધરાવે છે અને તેના જીવંત, તેજસ્વી પીળો સાથે, કોઈપણ વાનગીમાં રંગનું સ્પ્લેશ લાવે છે.
સંયુક્ત, તાજા વનસ્પતિ પાસ્તા અને તાજા મસાલેદાર રોકેટ (ઔરગાલા) સાથેનો બીટરોટ આ પાસ્તાને તંદુરસ્ત પાયે બનાવે છે (સંપૂર્ણ ઘઉંનો પાસ્તા વાપરો અને તમે વધુ સારાપણાનો ગુણો પણ મેળવશો)
વિવિધ રંગીન બીટરોટને પણ વારસો બીટરોટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, કદાચ કારણ કે આ બીટ વધુ સામાન્ય જાંબલી બીટરોટનો ઉપયોગ કરતા પહેલા લાંબા સમય સુધી જાણીતા હતા.
તમને જરૂર પડશે
- 4 મોટી બીટ્સ (સોનેરી બીટરોટ)
- 300 ગ્રામ (1.6 pnts) (રાંધેલા, ગરમ, તાજા, પેન્ને પાસ્તા
- 2 tbsp
- તાજી વનસ્પતિ પાસ્તા
- 1/2 કપ ધોવાઇ ઔરગ્યુલા (રુસ્કોલા, અથવા રોકેટ)
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- દરિયાઈ મીઠું ડૅશ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બટરફૉટને ઠંડા પાણીમાં રાખીને કાળજીપૂર્વક ધોવા અને રસોડામાં કાગળ સાથે સૂકાં. પાંદડા દૂર કરો, ખાતરી કરો કે તમે ઓછામાં ઓછા 2.5 સે.મી. / 1 "દાંડીને છોડી દો, પ્રાધાન્યમાં થોડી વધુ જો તમે કરી શકો છો.
- ભારે શેકેલા ટીન માં beets મૂકો. બીટરોટસને વધારાની વર્જિન તેલ સાથે છાંટવામાં આવે છે, તેલની આસપાસ બીટરોટકોને પત્રક કરો જેથી તે બધાને તેલની કોટ હોય. મીઠું અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ તમામ beets પર છાંટવાની અને ફરીથી રોલ.
- શેકેલા ટીનને પીઓને મધ્યમાં માં પૉપ કરો અને 40 - 45 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો અથવા જ્યાં સુધી બીટ્સ નરમ હોય, પણ સંકોચાય નહીં (જેનો અર્થ છે કે તમે તેમને ખૂબ લાંબુ છોડી દીધું છે).
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને કૂલ છોડી દો. એક ઠંડુ, ચામડીને રસોડાના કાગળના ટુકડા સાથે દૂર કરો અને મૂળ અને દાંડીઓને કાઢો અને કાઢી નાંખો.
- સારા ડંખ કદના ટુકડાઓમાં રાંધેલા બેકેટને તોડીએ.
- હૂંફાળું, મોટા બાફેલું વાટકીમાં ગરમ, રાંધેલું પેન પાસ્તા મૂકો. આ પાસ્તા ઉમેરો અને ખાતરી કરો કે પાસ્તા સૉસમાં કોટેડ છે.
- રુકાકોલા / રોકેટ ઉમેરો, ફરીથી રાંધશો પછી છેલ્લે રાંધેલી બીટનો કંદ ઉમેરો અને સંપૂર્ણ વાનગીને ખરેખર સારી જગાડવો.
- સ્વાદ અને એક તાજા લીલા કચુંબર અને કર્કશ બ્રેડ સાથે તરત સેવા આપવા માટે મીઠું અને મરી સાથે વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલ અને સીઝન સાથે પાસ્તા ઝરમર વરસાદ.
ગોલ્ડન બીટરોટ્સ સાથેના ફેરફારોને રિંગ કરો
તમે, અલબત્ત, પરંપરાગત જાંબલી બીટનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તૈયાર થવું જોઈએ કે સમગ્ર વાનગી ગુલાબી બનશે; આ ખૂબ આકર્ષક છે પરંતુ દરેકને અપીલ કરતું નથી એક બાજુ દેખાવ, સ્વાદ ઉત્તમ છે.
થોડું કાપલી જાંબલી રેડિકિયો માટે રોકેટ / એરગ્યુલાને સ્વેપ કરો. આ ભવ્ય શાકભાજી વાનગીમાં એક અદભૂત રંગ ઉમેરે છે. પાસ્તાની ગરમીથી, તે સહેજ સહેજ નમશે, પણ તે એક સારી વાત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 188 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 68 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |