આ મીઠી અને ખાટા ઝીંગા સાબિત કરે છે કે ધીમી કૂકર માત્ર લાંબા-રાંધેલા રોસ્ટ અને સ્ટૉઝ માટે નથી. તે એક બહુમુખી સાધન છે જે હાથથી મુક્ત રસોઈની સુવિધા આપે છે.
આ વાનગી એક સરળ મીઠી અને ખાટા ઝીંગા છે, જે ફ્રોઝન શેકેલા ઝીંગા, અનેનાસ, મગફળી, અને મીઠી અને ખાટા ચટણી મિશ્રણ સાથે બનાવવામાં આવે છે. વાનગી તૈયાર થાય તે પહેલાં ઝીંગાનો ધીમા કૂકરમાં 15 થી 20 મિનિટનો ઉમેરો થાય છે.
મરીના સ્ટ્રિપ્સ અને પતળા કાતરી ગાજર અથવા કચુંબરની વનસ્પતિ પણ આ વાની માટે મહાન હશે, તેની જગ્યાએ અથવા વટાણાના ફળો સાથે. અથવા વટાળા શીંગો સાથે સ્થિર એશિયન શાકભાજીની શણગારનો ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પેકેજ (6 ઔંસ) સ્થિર ચિની વટાણા શીંગો
- 1 (14 ઔંશ) અનેનાસ tidbits (અથવા હિસ્સામાં) કરી શકો છો
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 3 ચમચી ખાંડ (દાણાદાર)
- 1 કપ
- ચિકન સ્ટોક (પ્રાધાન્યમાં અનસોલ્ટેડ અથવા લો સોડિયમ)
- 1/2 કપ અનાજ અનેનાસ રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
- 1/2 ચમચી જમીન આદુ
- 1 (16 ઔંસ) બેગ સ્થિર રાંધેલા ઝીંગા (
- મધ્યમ અથવા મોટા )
- 2 tablespoons સીડર સરકો (અથવા ચોખા સરકો)
- ચોખાના 1 કપ (
- હોટ અને રાંધેલા , સેવા માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ઓસામણિયું માં વટાણા શીંગો મૂકો અને તેમને પર ઠંડા પાણી ચલાવો સુધી પૂરતી સરળતાથી thawed અલગ.
- એક વાટકી ઉપર ચાળણીમાં અનેનાસની કવચ ડ્રેઇન કરો; રિઝર્વ 1/2 કપનો રસ.
- ધીમા કૂકરમાં વટાળા શીંગો અને અનાનાના પાન મૂકો.
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, cornstarch અને ખાંડ ભેગા; મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો ચિકન સ્ટોક, અનાજ અનેનાસ રસ, સોયા સોસ, અને આદુ ના 1/2 કપ ઉમેરો. હાઇ હીટ ઉપર બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો. લગભગ 1 મિનિટ માટે ચટણી કુક, સતત stirring ચટણી ઘાટી અને સ્પષ્ટ હોવી જોઈએ.
- વટાળા શીંગો અને અનેનાસ પર ચટણી રેડવું; ઘટકો મિશ્રણ કરવા માટે નરમાશથી જગાડવો. આવરે છે અને 3 થી 4 કલાક માટે નીચા પર રાંધવા. પાવડાવાળા રાંધેલા ઝીંગાને ઉમેરો અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી અથવા ગરમ થવામાં સુધી ચાલુ રાખો. સરકો ઉમેરો અને ધીમેધીમે જગાડવો.
- ગરમ રાંધેલા ભાત સાથે સેવા આપે છે.
ટિપ્સ
- સ્થિર ઝીંગાને ઝાંખા આપવાના કેટલાક માર્ગો છે. જો શક્ય હોય તો રેફ્રિજરેટરમાં ઝીંગાના બેગને ઠંડું પાડવું. ઝડપી ઝરણાં માટે, ચાંદીમાં ઝીંગા મૂકો. ઝીંગા ઉપર ઠંડા પાણી ચલાવો અથવા આશરે 10 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીના બાઉલમાં ચાંદીને ડૂબવું. ઓસામણિયું બહાર કાઢો અને ઝીંગા ડ્રેઇન દો. તેમને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો, જો ઇચ્છા હોય તો.
- કાચો ઉકાળવામાં શ્રિમ્પ માટે: જો ઝીંગું જો સ્થિર હોય તો (ઉપર જુઓ) પીગળવું. ઝીંગાનો છાલ કરો અને પીઠની નીચે એક નાની, તીક્ષ્ણ છરીની ટિપ ચલાવો. શ્યામ નસ બહાર ખેંચો અથવા છરી સાથે તેને ઉઝરડો. બાકીના ઝીંગા સાથે પુનરાવર્તન કરો અને ઠંડા પાણીથી સારી રીતે કોગળા રાખો. બોઇલમાં પાણીનો પોટ લાવો. સાફ ઝીંગા ઉમેરો અને ગરમીને ઓછી કરો. આશરે 2 થી 3 મિનિટ માટે સણસણવું, અથવા તે રંગમાં અપારદર્શક અને ગુલાબી હોય ત્યાં સુધી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 395 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 227 એમજી |
| સોડિયમ | 960 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 33 જી |