આ ટેક્સ-મેક્સ સ્ટફ્ડ મરીમાં સ્વાદનો ભાર છે, રફ્રેટેડ બીન, ટામેટિલો સાલસા અને ગ્રાઉન્ડ બીફ. મરી માટેનો સ્વાદિષ્ટ ભરણ બર્ટો ભરવા જેવું જ છે. આ સ્વાદિષ્ટ મરી રોજિંદા ક્લાસિક સ્ટફ્ડ મરીથી આગળ વધે છે.
રિફ્રેટેડ બીજ, જમીનના માંસ, મકાઈ, અને ચોખામાં વિવિધ ટેક્સ-મેક્સ સીઝનીંગનો ઉપયોગ થાય છે અને પકવવાના સમાપ્ત થાય તે પહેલાં મરીને મેક્સિકન પનીર સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. તેમને થોડું લાલ મરચું અથવા તીવ્ર અદલાબદલી જલાપેન મરી સાથે સ્પાઈસ કરો, અથવા ટોપિંગ માટે કટુંભરી મરીના પનીરનો ઉપયોગ કરો.
વધુ સાલસા અને અદલાબદલી તાજા લાલ ડુંગળી અથવા લીલા ડુંગળી સાથે ગફામૌલ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે સ્ટફ્ડ મરી સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4
- ઘંટડી મરી (માધ્યમ, એક કરતાં વધુ રંગનો ઉપયોગ કરો - લાલ, લીલો, પીળો, અને / અથવા નારંગી)
- 1/2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ (દુર્બળ, વિવિધતા જુઓ, નીચે)
- 1/3 કપ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 16 ઔંશના દાળો (નિયમિત અથવા ચરબી રહિત)
- 1 કપ મકાઈ (સંપૂર્ણ કર્નલ, ડ્રેઇન્ડ, થ્રેડેડ જો સ્થિર હોય તો)
- 3/4 કપ ટામેટિલ્સ સાલસા (રોઝારિતા લીલા)
- 1/2 કપ ચોખા (રાંધેલા)
- 2 tablespoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (તાજા અદલાબદલી)
- 1 ચમચી લસણ (પાવડર)
- 1/4 ચમચી મરચું (પાવડર)
- 1/4 ચમચી જીરું (જમીન)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: મીઠું અને મરી (સ્વાદ માટે)
- 1/2 કપ એન્ચિલાડા ચટણી (અથવા ટમેટા સાલસા, વૈકલ્પિક)
- ટોપિંગ:
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ અથવા મેક્સીકન-શૈલી મિશ્રણ (કાપલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° ફે (180 ° સે / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પટ્ટી ગરમ કરો.
- પટ્ટી સાથે 13-by-9-by-2-inch પકવવાના પટ્ટી સાથે લાઇન કરો.
- સ્ટેમથી નીચે સુધી, અડધી લંબાઈમાં ઘંટડી મરી કાપો; દૂર કરો અને છોડો અને છોડો.
- ઊંચી ગરમી પર બોઇલમાં પાણીનો મોટો શાક વઘારો લાવો. 3 મિનિટ માટે પાણી અને બોઇલ માટે ઘંટડી મરી ઉમેરો. તેમને પાણીમાંથી દૂર કરો અને તેમને કાગળના ટુવાલ પર મુકી દો, બાજુઓ કાપીને નીચે ડ્રેઇન કરો.
- એક માધ્યમ કળીઓમાં, કથ્થઈ રંગના ડુંગળી સાથે ભૂરા ગોમાંસ . રફ્રીફ બીન્સ, ટામેટિલો સાલસા, ચોખા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ પાવડર, મરચું પાવડર, અને જીરું ઉમેરો; સણસણવું ત્યાં સુધી મિશ્રણ ગરમ અને શેમ્પેન છે મીઠું અને મરી સાથે સીઝનિંગ્સ સ્વાદ અને સંતુલિત કરો.
- તૈયારી પકવવા વાનગીમાં મરી કાપી બાજુ ગોઠવો. જમીનના બીફ મિશ્રણ સાથે દરેક મરી ભરો.
- વરખ સાથે ચુસ્ત રીતે કવર કરો અને 35 થી 40 મિનિટ માટે પ્રીફેટેડ ઓવનમાં સ્ટફ્ડ મરી કરો.
- પકવવાના પંખાથી વરખને દૂર કરો અને દરેક સ્ટફ્ડ મરીને એન્ચિલાડા સૉસ, ટેકો સૉસ, અથવા ટમેટા સાલસાના થોડા ચમચી સાથે, ઇચ્છિત તરીકે અને પછી કાપલી પનીર સાથે ટોચ પર દૂર કરો.
- પકવવાનું ચાલુ રાખો ત્યાં સુધી પનીર ઓગાળવામાં આવે છે
સેવા આપતી સૂચનો
- વધારાના ટામેટિલો સાલસા અથવા ટમેટા સાલસા સાથે સેવા, જો ઇચ્છિત ટેબલ પર ગેર્નિશ અને ટોપિંગ ઓફર કરો: ખાટા ક્રીમ, ગ્યુકામોલ, અદલાબદલી ડુંગળી, વધુ કાપલી ચીઝ, વગેરે.
ભિન્નતા
- જમીન ટર્કી સાથે જમીનના માંસને બદલો
- સીઝનીંગને ભૂલી જાઓ અને જમીનનો ગોમાંસ મિશ્રણ, અથવા સ્વાદ માટે પકવવા બર્ચુટો અથવા ટેકોના લગભગ 1 ચમચી ઉમેરો.
- મીઠિયા મરી માટે, જમીન ગોમાંસની 1 પાઉન્ડનો ઉપયોગ કરો અને મકાઈને છોડી દો.