સધર્ન રેસિપીઝ ઘણીવાર સ્વ-વધતા લોટ માટે કહે છે, અને વિન્ટેજ રેસિપિ કદાચ તમને એમ પણ લાગે છે કે "લોટ" નો અર્થ "સ્વ-વધતા લોટ" થાય છે. દક્ષિણી લોકો તેમના તળેલી ચિકન બ્રેડિંગમાં તેમના વધેલા લોટનો ઉપયોગ કરે છે, તેમના મકાઈના પાવ અને બિસ્કિટમાં અને તેમના કેક, પૅનકૅક્સ અને કોબ્લર્સમાં. સ્વયં-વધતા લોટ અનુકૂળ છે અને કેટલાક સમય અને સફાઈ બચાવે છે. જો તમારી પાસે સ્વ-વધતા લોટ ન હોય તો, ફક્ત નીચેનાં સરળ સૂચનો અનુસરો.
જો એક રેસીપી સ્વ-વધતા લોટ માટે કહે છે અને તમે માત્ર બધા હેતુ લોટ હોય છે, અહીં તમે કેવી રીતે તમારી પોતાની કરી શકો છો
તમારે શું જોઈએ છે:
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- ટેબલ મીઠું
- ખાવાનો સોડા
- માપ કપ (શુષ્ક ઘટકો માટે)
- માપવા spoons
- બાઉલ અથવા કન્ટેનર
અહીં કેવી રીતે:
- એક અલગ કન્ટેનર માં લોટ જરૂરી રકમ માપો. લોટને કેવી રીતે માપવું તે અહીં છે
- સર્વશ્રેષ્ઠ લોટના દરેક કપ માટે, પકવવા પાવડરના 1 1/2 ચમચી અને 1/4 ચમચી મીઠું ઉમેરો.
- એક ઝટકવું અથવા ચમચી વાપરો મિશ્રણ મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે તેને રેસીપી પહેલાં તમે ઉપયોગ કરો તે પહેલાં.
ટીપ્સ:
- તમે આથો બ્રેડ અથવા રોલ રૅસિપિઝમાં આત્મ-વધતી જતી લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તમારે રેસીપીમાં કહેવાતી કોઈપણ મીઠું રદ્દ કરવાની જરૂર પડશે.
- જો તમે ઝડપી બ્રેડ અથવા મફિન્સમાં ઓલ-પર્પઝના લોટના અવેજી તરીકે આત્મ-વધતા લોટનો ઉપયોગ કરો છો, તો મીઠું અને બેકિંગ પાવડરને કાઢી નાખો અને બધા-હેતુના લોટના દરેક કપ માટે સ્વ-વધતા લોટના 1 1/2 વધારાના ચામડા ઉમેરો.
- સ્વ-વધતા લોટમાં બિસ્કિટિંગ સોડાનો સમાવેશ થતો નથી, તેથી જયારે તે રેસીપીમાં એક ઘટક હોય ત્યારે બધાં સોડામાં બધાં ખાવાનો સોડા ઉમેરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે: