કોરિયન કિમ્બૅપ ચોખાના રોલ્સ છે જે સુશી જેવી લાગે છે કિમ્બૅપ માટે પરંપરાગત પૂરવણીમાં અનુભવી શાકભાજી, ઇંડા, માંસ અને / અથવા નકલ કરચલાનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ આ દિવસો કંઈ પણ જાય છે. સિઓલથી ન્યૂ યોર્ક શહેરમાં, ફર્નીંગ્સ છટાદારથી લઈને મસાલેદારથી લઇને તાજા સુધીની કિમ્બૅપ એક સેન્ડવિચનું કોરિયન વર્ઝન જેવું છે - તમે કોઈપણ ખોરાક, તાળવું, અથવા પ્રસંગે ફિટ થવા માટે ભરવાને બદલી શકો છો.
કિમ અથવા જીમ એટલે કે કોરિયનમાં સૂકવેલા સીવીડ, અને બાપ અથવા બૉપનો અર્થ થાય છે ચોખા. ચંચી ( કોરિયનમાં ટુના) ટુના અને અન્ય શાકભાજીથી ભરપૂર છે, કિમકી કિમ્બપે તેના કિનારે એક કિમ્ચીની સુવિધા ધરાવે છે, અને ચુંગમુ કિમ્બૅપ કોરિયામાં ચુંગમુ શહેરમાં એક ચોખાનો એક માત્ર રોલ છે. નીચેના કોઈપણ પરંપરાગત અને બિન-પરંપરાગત કિમ્બબ પૂરવણીનો પ્રયાસ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 શીટ્સ સીવીડ (સૂકા, નર્સિ)
- 2 કપ ચોખા (રાંધેલા)
- 2 tsp તલ નું તેલ
- 2 tsp મીઠું
- પરંપરાગત કમ્બૅપ ફિલિંગ્સ માટે:
- 1 ગાજર (જુલીયન)
- 1 કાકડી (લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપી)
- 2 ઇંડા
- 8 ઓઝ. ગોમાંસ (bulgogi)
- 1/2 એલબી.ની સ્પિનચ (મટાડવું)
- 5 અથાણાંના મૂળો (સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી)
- વૈકલ્પિક: અનુકરણ કરચલો
- વૈકલ્પિક: ફિશકેક
- વૈકલ્પિક લોકપ્રિય ભરવાના સૂચનો:
- પીવામાં સૅલ્મોન અને ક્રીમ ચીઝ
- કિમચી અને પનીર
- સ્પામ, મેયો અને વેગીઝ
- હેમ અને પનીર
- રોમેઈન લેટીસ અને ચીઝ સાથે ટુના કચુંબર
તે કેવી રીતે બનાવો
- જ્યારે ચોખા લગભગ કૂલ થાય છે, તલ તેલ અને મીઠું સાથે મિશ્રણ કરો.
- મીઠું ના આડંબર સાથે સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો-ફ્રાય ગાજર
- મીઠું ના આડંબર સાથે જગાડવો-ફ્રાય કાકડી
- સપાટ ઈંડાનો પૂડલો માં સમાન પીળા અને ફ્રાય સુધી ઝટકવું ઇંડા.
- લાંબા સ્ટ્રીપ્સમાં રાંધવામાં ઇંડા કાપો.
- રેસીપી દિશાઓ અનુસાર કુક bulgogi .
- વાંસ સુશી રોલર અથવા ટીન વરખનો ટુકડોનો ઉપયોગ કરીને, સૂકું સીવીડ ચળકતી બાજુ નીચે મૂકે છે.
- સીવીડના 2/3 ભાગમાં ½ કપ ચોખા વિશે ફેલાવો, ટોચ 1/3 એકદમ છોડીને. જો તમે તમારી આંગળીઓને અથવા ચમચીને ચોખાને ઢાંકવા માટે ભેજ કરો છો, તો તમને એક ભેજવાળા વાસણની ઓછી સંખ્યા મળશે.
- સીવીડના તળિયાથી પ્રથમ ઘટકને આશરે 1/3 જેટલો નીચે લગાડો.
- ટોચ પર અન્ય પૂરવણીમાં મૂકે.
- નીચેથી રોલ કરો (જો તમે સ્લીપિંગ બૅગને રોલ કરી રહ્યા હોવ), તો પૂરવણીમાં રહેવા માટે નીચે દબાવી રાખો
- જેમ જેમ તમે રોલ કરવાનું ચાલુ રાખો, વાંસની સાદડીના અંતમાં સમગ્ર વસ્તુને નીચે ખેંચો.
- રોલને એકસાથે રાખવા માટે ટોચની સિમની સાથેના પાણીની એક નાની ચપટી બાજુ ફેલાવો.
- અન્ય સીવીડ શીટ્સ સાથે કોરે મૂકી અને ચાલુ રાખો.
- દરેક રોલને 7 થી 8 ટુકડાઓમાં કાપો.