સ્ટફ્ડ શાકભાજીના આ સંસ્કરણ (યેમિસ્ટ મે રેઝી, ગ્રીકમાં: γεμιστά με ρύζι, ઉચ્ચારવામાં યે-માએ-એસટીએચ મેહ રે-ઝે) તેણીને તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ આપે છે જે તમે અન્યથા સ્પર્શ કરી શકતા નથી જો કોઈ ભરણ બાકી રહ્યું હોય, તો તેને સ્થિર કરો અને તેનો બીજો સમય વાપરો. 3-4 કલાક માટે ડિફ્રોસ્ટ. ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ દ્રાક્ષના પાંદડા માટે તે જ ભરવાનો ઉપયોગ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 વસંત ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક 1 ટોળું (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 લિટર ઝુચિની (લોખંડની જાળીવાળું)
- 2 માધ્યમ ગાજર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/2 રંગ (છાલ અને છીણી)
- ઓલિવ તેલના 1 કપ (વિભાજીત)
- 4 પેઢી ટમેટાં
- 4 મધ્યમ zucchini
- 4 નાના eggplants
- 4 મરી (લીલા ઘંટડી, ક્યુબનેલે, અથવા અનાહેઈમ)
- લાંબા અનાજ ચોખાના 1 1/2 કપ
- દરિયાઈ મીઠુંનો 1 ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરીના 1 ચમચી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: બ્રેડક્રમ્સમાં toasted
તે કેવી રીતે બનાવો
- શાકભાજીને કાળજીપૂર્વક અને સૂકાં ધોવા પેરીંગ છરી સાથે, ટમેટાં, મરી અને રીંગણાના કેપ્સને કાપીને, અને બંને ઝુચીનીથી બંધ થાય છે અને કોરે સુયોજિત કરે છે.
- ચમચી સાથે, રીંગણા, ઝુચીની અને મરીના પલ્પ અને બીજને બહાર કાઢો અને કાઢી નાખો.
- ટમેટા પલ્પને બહાર કાઢો, સારી રીતે વિનિમય કરો, અને કોરે સુયોજિત કરો બધા શાકભાજીના આંતરિક ભાગમાં થોડું મીઠું.
- એક વાસણમાં, ઓલિવ તેલના 1/2 કપ ગરમ કરો અને લગભગ 2-3 મિનિટ માટે ડુંગળી નાંખો.
- લોખંડની જાળીવાળું zucchini, eggplant, અને ગાજર ઉમેરો, અને 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા.
- ટમેટા પલ્પ ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને 15 મિનિટ સુધી ઠંડું મૂકો, અને બાઉલમાં મૂકો.
- ચોખા, મીઠું, અને મરી ઉમેરો અને એક ચમચી સાથે મિશ્રણ કરો ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો.
- એક ચમચી સાથે, ચોખાના મિશ્રણ સાથે શાકભાજીને ઢીલી રીતે ભરીને, શેકેલા પૅનમાં ભરાયેલા ભરેલી જગ્યામાં ભરાયેલી નથી, પરંતુ ચોંટાડવામાં આવે છે, ટોચ અને અંતને ઢાંકતી કેપ્સ સાથે.
- ટામેટાં (અને વપરાયેલ નાના ઘંટડી મરી) સીધા, તેમના બાજુઓ પર અન્ય આવેલા
- ટોચ પર 1/2 કપ ઓલિવ તેલ અને 1/2 કપ પાણી રેડો, બ્રેડક્રમ્સમાં toasted સાથે સીધા શાકભાજી ની ટોચ છંટકાવ, અને 1 કલાક માટે 450F (230C) પર સાલે બ્રે. બનાવવા.
- હાફવે દ્વારા, તેમની બાજુઓ પર મૂકવામાં આવે છે કે શાકભાજી ચાલુ
- નોંધ: જો રાંધવાના સમય પહેલાં શાકભાજી ખૂબ ભુરો મેળવવાની શરૂઆત કરે છે, તો વરખ સાથે આવરણ.
- ટિપ: શાકભાજીને પાતળા શેલ છોડીને લગભગ 1/4 ઇંચ દૂર કરો. (ફોટા સાથે કેવી રીતે સ્કૂપ અને સામગ્રી કરવી તે જુઓ.)
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 780 |
| કુલ ચરબી | 57 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 40 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,798 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 65 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 14 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |