મધ્ય યુગમાં ડચ નગરો અને શહેરોમાં રસોડું બગીચા સામાન્ય હતા. ઉગાડવામાં આવતી સૌથી સામાન્ય પાકમાં કોબી, લિક, ડુંગળી, કચુંબર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો સમાવેશ થાય છે. ઘણાં મધ્યયુગીન વાનગીઓમાં લીક, ડુંગળી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે કોબીની સાથે મળીને અને અમે આ સરળ વિટામિન સી-ભરેલા સાઇડ ડીશ સાથે પરંપરા ચાલુ રાખી રહ્યા છીએ. અમે પોઇન્ટેડ કોબી (ઇંગલિશ માં ચિની કોબી, અને ડચમાં spitskool કહેવાય છે) ઉપયોગ કર્યો છે કારણ કે તે નિયમિત કોબી કરતાં મીઠું છે અને ઓછી રસોઇ સમય જરૂરી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 5 સ્લાઇસેસ બેકન
- 2 tablespoons માખણ
- 1 લાલ ડુંગળી (રિંગ્સમાં)
- 2 લિક (રિંગ્સમાં)
- 1 પોઇન્ટેડ કોબી (ચિની કોબી, ઉડીથી કાતરી)
- 1 tablespoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સર્પાકાર પર્ણ, ઉડી અદલાબદલી)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સૂકી ફ્રાઈંગ પાન અથવા સ્કિલેટમાં, કકરું સુધી બેકોનની સ્ટ્રીપ્સ રાંધવા.
- પાનમાંથી બેકોન દૂર કરો અને રસોડું કાગળ પર ડ્રેઇન કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- ડુંગળી અને લિક સાથે, ફ્રાઈંગ પાનમાં બેકન ચરબીમાં 1 tbsp માખણ ઉમેરો. નરમ અને અર્ધપારદર્શક સુધી ગરમીમાં મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર નરમાશથી કુક કો.
- કોબી ઉમેરો, અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા, નિયમિત (5 મિનિટ વિશે) stirring. બાકીના માખણ અને સ્વાદ માટે સીઝન.
- સેવા આપતા પ્લેટ પર રાંધેલ શાકભાજીઓ મૂકો, વાટકી પર કડક બેકોન ક્ષીણ થઈ જવું અને ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ચંચળ.
- ચિકન અથવા પોર્ક સાથે એક બાજુ તરીકે સેવા આપે છે.
ટીપ્સ:
- વધતી જતી અને કોબી છોડ માટે કાળજી માટે આ ટીપ્સ સાથે તમારા પોતાના કોબી પેચ બનાવો.
- કેવી રીતે ખરીદી, સંગ્રહ અને કોબીનો ઉપયોગ કરવા માટેની આ ટીપ્સ સાથે તમારા કોબીમાંથી સૌથી વધુ મેળવો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 165 |
કુલ ચરબી | 8 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 19 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 198 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
પ્રોટીન | 6 જી |