વ્યાખ્યા: ચક આઈ સ્ટીક ચક આંખનો ભઠ્ઠીમાંથી (ચક આદિકાળ) કાપવામાં આવે છે, જે પાતળા આદિકાળથી નીચે આવે છે. આનો અર્થ એ છે કે આ ટુકડો રિબ-આઇ સ્ટીકની સમાન પિતરાઇ છે, પરંતુ ટેન્ડર અથવા સ્વાદિષ્ટ નથી. આ ટુકડો એક સારો નીચા ખર્ચ વિકલ્પ છે પરંતુ રિબ આંખ કરતા વધુ ઝડપથી સૂકશે. આ કારણોસર, તે ઓવરક્યુક ન હોવું જોઈએ અને સારા માર્નીડથી ફાયદો થશે. અત્યંત ઓછા સમયે, તેલ, મોસમ અને ગ્રીલ સાથે બ્રશને સૌથી વધુ મધ્યમ અને દુર્લભ માધ્યમથી ઝડપી.
વધારે ઊંચું કઠણ અને શુષ્ક ટુકડો આપી શકે છે.
ચક આઈ સ્ટીક તેને ભેજવાળી રાખવામાં શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તે પણ શેકેલા અથવા ચક્કરવાળા છે, પૂરી પાડવામાં આવે છે તે પૂરેપૂરી ન લેવા માટે આપવામાં આવે છે. આ ટુકડો શ્રેષ્ઠ મધ્યમ વિરલ સેવા અપાય છે માધ્યમથી ઉપરની કોઈ પણ વસ્તુને ચટણી અથવા સ્ટીક ટોપરની જરૂર પડશે.
પણ જાણીતા છે: Boneless ચક પેલેટ સ્ટીક, Boneless ચક સ્લાઇસેસ