ચમકદાર પીવામાં સેલમોન

એલ્ડરની લાકડા પસંદ કરવામાં આવે છે જ્યારે તમાકુનો સૅલ્મોન હોય છે પરંતુ કોઇ ધૂમ્રપાનની લાકડું દંડ કામ કરશે આ લાકડું શેકેલા સૅલ્મોન રેસીપી સૅલ્મોનને હરાવતા નથી પરંતુ માછલીને હળવા અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 સૅલ્મોન પેલેટ, ચામડી હજી પણ (લગભગ 1 થી 1 1/2 પાઉન્ડ / 450 થી 700 ગ્રામ)
• 3 tablespoons / 45 એમએલ મધ, વહેતું સુધી ગરમ
• 2 tablespoons / 30 એમએલ માખણ, ઓગાળવામાં
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સુવાદાણા નીંદણ
• 2 કપ / 475 એમએલ એલ્ડર લાકડું ચિપ્સ, પાણીમાં soaked

તે કેવી રીતે બનાવો

1. Preheat ગ્રીલ ફ્રેમ મધ્યમ ગરમી.

2. ઓગાળવામાં માખણ અને વહેતું મધ ભેગા કરો. ઠંડા સૅલ્મોન પેલેટની ત્વચાને નીચે મૂકો અને તેને મધ / માખણને સરખે ભાગે ફેલાવો. સુવાદાણા નીંદણ સાથે છંટકાવ. એક ધુમ્રપાન બૉક્સમાં લાકડાના ચિપ્સ અને ગ્રીલ પર મૂકો. ઓઇલ ગ્રીલ રસોઈ માછલી પહેલાં ખરેખર સારી રીતે છીછરું.

3. ગ્રીલ પર એક સૅલ્મોન મૂકો, ત્વચા બાજુ ઉપર એક માધ્યમ ગરમી. જ્યારે સૅલ્મોન ચામડી ધારની આસપાસ વળાંક શરૂ કરે છે અને તળિયે સારા ગ્રીલના ગુણ કાળજીપૂર્વક ચાલુ થાય છે.

જ્યારે સૌથી વધુ જાડા ભાગમાં રહેલા માંસને સરળતાથી અને 145 ડીગ્રી ફેરનહીટના આંતરિક તાપમાને પહોંચે છે ત્યારે દૂર કરો અને સેવા આપો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	486
કુલ ચરબી	23 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	7 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	8 જી
કોલેસ્ટરોલ	12 9 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	218 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	26 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	42 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)