તાજા પીચીસ, પાણી, અને ખાંડ - આ સરળ આલૂ માખણ રેસીપી માત્ર ત્રણ ઘટકો માટે કહે છે કેટલાક કહે છે કે પીચ માખણ અથવા પીચ પાઇના મસાલા તાજા ફળના સ્વાદમાંથી દૂર કરે છે અને અમારે સહમત થવું પડશે.
ફળો બૂટરો ધીમી કૂકર, માઇક્રોવેવ, સ્ટેવેટપ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બનાવવામાં આવે છે અને આવશ્યક નથી કારણ કે પ્રારંભિક ઉકળતા પછી ફળો તણાઈ આવે છે.
પાંચ મોટા પીચીસ ફળ માખણના 1 પિન્ટ બનાવે છે પરંતુ રેસીપી સરળતાથી બમણું અથવા ત્રણ ગણી શકાય. ફળ બટરો , ચેન્જર્સ, જામ્સ, જેલી, મુરબ્લૅડ્સ અને રીઝર્વ્સ વચ્ચેના તફાવત વિશે વાંચો.
તમને જરૂર પડશે
- 5 મોટા પીચીસ (ધોવાઇ અને છૂટીને છાલ કરવાની જરૂર નથી)
- 1/2 કપ પાણી
- 1 કપ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સ્થળ પીચીસ અને પાણી. બોઇલ લાવો એક સણસણવું પર પાછા ફરો અને પીચ સોફ્ટ છે ત્યાં સુધી લગભગ 20 મિનિટ, રાંધવા.
- પીચને ખાદ્ય મિલ અથવા ચાળણીથી ચલાવો અને સ્કિન્સને કાઢી નાખો. પલ્પમાં ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. હવે નીચેના પદ્ધતિઓમાંના એક દ્વારા પલ્પ ઘટાડો.
ફળોના માખણમાં ફળના પલ્પને ફેરવવા માટેની પદ્ધતિઓ
- ધીમો કૂકર: ધીમા કૂકરમાં મધુર પલ્પ મૂકો અને વરાળથી બચવા માટે આંશિક રીતે ઢાંકણ મૂકો. ઓછી અને કુક પર સેટ કરો, ક્યારેક ક્યારેક 6 થી 12 કલાક અથવા રાતોરાત માટે, અથવા પૂરતી જાડા સુધી, જેથી માખણ એક ચમચી ન ચલાવો જ્યારે ઊંધુંચત્તુ ચાલુ.
- માઇક્રોવેવ: માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં મધુર પલ્પ મૂકો અને એક સમયે 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, ઘણી વાર સુધી જાડા થતાં સુધીમાં માખણ ચમચી નહીં ચાલે જ્યારે ઊંધું વળ્યું
- સ્ટૉવૉપૉપ: મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં મીઠું પલ્પ મૂકો અને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર રસોઈ કરો, વારંવાર 1 થી 2 કલાક માટે, અથવા પૂરતી જાડા સુધી, જેથી માખણ એક ઊંધુંચત્તુ ચાલુ જ્યારે ચમચી બોલ નથી ચલાવો.
- ઓવન: હીટ ઓવન 250 એફ. ગરમીમાં ગરમીમાં ગરમીમાં ગરમીમાં ગરમી પકવે છે. ગરમીથી પકવવું, માત્ર ક્યારેક ક્યારેક 1 થી 3 કલાક સુધી stirring અથવા પૂરતી જાડા સુધી જેથી માખણ એક ચમચી નહીં જ્યારે ઊંધુંચત્તુ ચાલુ નથી
સંગ્રહ માટે ફળ માખણ પ્રોસેસિંગ
- હોટ વંધ્યીકૃત રાખવામાં ગરમ ફળ માખણ મૂકો, 1/4 "હેડસ્પેસ છોડીને ગરમ વંધ્યીકૃત ઢાંકણા અને રિંગ્સ સાથે કવર કરો .10 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં પ્રક્રિયા કરો. ઠંડી, સૂકી, અંધારાવાળી જગ્યાએ .
- જો તમે પાણીના સ્નાનમાં પ્રક્રિયા ન કરો તો, માખણ ત્રણ અઠવાડીયા સુધી રેફ્રિજરેશન રાખવામાં આવે છે અથવા એક વર્ષ સુધી સ્થિર થઈ શકે છે.
નોંધ: ગૃહ કેનિંગ પ્રોજેકટનો પ્રયાસ કરતા પહેલા, બોલ કેનિંગ જાર કંપનીએ તેના વિશે શું કહેવું તે વાંચો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 29 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 0 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |