બેબી બટાટા અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું ઘંટડી મરી આ વાની સૂક્ષ્મ હજુ સુધી સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તેને ગરમ ચપટીસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) અથવા સાદા બાફેલી ચોખા અને કાલી દાળ (બ્લેક લેન્ટિલ કરી) સાથે સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 500 ગ્રામ બાળક બટાટા છાલ
- 2 મોટા લીલા ઘંટડી મરી / કેપ્સિકમ
- 2 ટીબીએસ શાકભાજી / કેનોલા / સૂર્યમુખી
- રસોઈ તેલ
- 1 ચમચી જીરું બિયારણ
- 3 tbsps ઉડી અદલાબદલી લસણ
- 2 ચમચી ધાણા પાવડર
- 1 ચમચી જીરું પાઉડર
- 1/2 ચમચી
- હળદર પાવડર
- 1/2 ચમચી લાલ
- મરચાંનો ભૂકો
- 1/2 ચમચી કાચા કેરી પાઉડર
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 1 tsp ગરમ મસાલા પાવડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ જ્યોત પર ભારે તળિયાવાળી પેનમાં તેલ ગરમ કરો. સ્પ્રેપ્ટરિંગ સ્ટોપ્સ સુધી જીરું અને ફ્રાય ઉમેરો.
- સોફ્ટ સુધી લસણ અને ફ્રાય ઉમેરો.
- બટાટા અને પાવડર મસાલા ઉમેરો. મીઠું સાથે સિઝન સ્વાદ અને સારી રીતે મિશ્રણ.
- બટાકાની કરવામાં આવે ત્યાં સુધી કૂક કરો, વારંવાર અને નરમાશથી (બટકાને તોડી પાડવાનું ટાળવા). જો જરૂરી હોય તો જ કેટલાક પાણીને છંટકાવ.
- શીશીને ઉમેરો અને વધુ 2 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. ગરમ મસાલા પાવડર છંટકાવ અને તરત જ આવરે છે.
- ચપટિસ ( ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ ) અથવા સાદા બાફેલું ચોખા અને કાલી દાળ ( કાળા દાળની કરી ) સાથે ગરમ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 117 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 98 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |