ચર્મપત્ર પેપરમાં પાકકળા માટે એક પગલું બાય-પગલું માર્ગદર્શિકા (એન પેપિલૉટ)

01 ના 11

ચર્મપત્રમાં પાકકળા સરળ અને સ્વસ્થ છે

સ્વાદો અને રસમાં ચર્મપત્ર કાગળની પરબિડીયું સીલમાં રસોઈ કરવી અને સુંદર રજૂઆત કરે છે. માછલી અને સીફૂડથી લઈને ચિકન અને શાકભાજી સુધી, રસોઈ અને પેપલોટ (પાઉચમાં રસોઈ માટેનો ફ્રેન્ચ શબ્દ) એક સ્વસ્થ અને સર્વતોમુખી પદ્ધતિ છે. પ્રક્રિયા સરળ છે, અને જો તમારી પાસે ચર્મપત્ર કાગળ ન હોય તો તમે એલ્યુમિનિયમ વરખનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અગત્યની બાબતો એ છે કે ઘટકો સાથે થોડી પ્રવાહી હોય છે અને પાઉચ પૂર્ણપણે સીલ કરવામાં આવે છે.

પેપીલટમાં રસોઈની સુંદરતા એ છે કે ખોરાક ઉકાળવા માટે જરૂરી છે, તેથી ઘટકોને ભેજ રાખવામાં મદદ કરવા માટે ચરબી ઉમેરાવાની કોઈ જરુર નથી. (ઘણીવાર સફેદ દારૂનો થોડો ઉમેરો થાય છે, પરંતુ સોયા સોસ જેવા અન્ય પ્રવાહી પણ તેમાં સામેલ છે. રેસીપી પર આધાર રાખીને). પૅપિલૉટમાં રસોઈ કરવાથી માછલીના રાત્રિભોજનનું વજન ફરી મળી શકે છે. ચર્મપત્રમાં રસોઈનો છેલ્લો ફાયદો એ છે કે દરેક મહેમાનને પ્લેટની ઉપર પોતાના પેકેટને સાફ-સેવા આપવા માટે કોઈ ડિશ નથી અને સમાપ્ત થાય ત્યારે કાગળને ટૉસ કરો!

11 ના 02

ફર્સ્ટ કટ અને ગડી

જો તમે ચર્મપત્ર કાગળના ચોરસ સાથે પ્રારંભ કરો છો તો તે પરબિડીયુંને યોગ્ય રીતે ઢાંકવું સરળ છે. ચર્મપત્ર કાગળના 16 ઇંચનું ચોરસ કાપીને અડધું કરીને તેને ભીંકો.

11 ના 03

એક હાર્ટ આકાર કટ આઉટ

પરંપરાગત રીતે પેકેટને ફોલ્ડ કરવા માટે, તમારે ચોરસમાંથી હૃદય આકારને કાપી નાખવાની જરૂર પડશે. કાગળને અડધો ભાગ રાખીને અને હૃદયની એક બાજુને કાપીને તેને સરળતાથી રાખવામાં આવે છે.

04 ના 11

પ્રાથમિક ઘટક સ્થિતિ

હવે તે ઘટકોનું સ્તર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવાનો સમય છે. કાગળને ઉઘાડો જેથી હૃદય ખુલ્લું હોય અને મુખ્ય ઘટક (ફિશ, ચિકન અથવા શેલફીશનો ટુકડો) કેન્દ્રની એક બાજુએ મૂકી શકે છે.

05 ના 11

કોઈપણ વધારાની સામગ્રી ઉમેરો

પ્રાથમિક ઘટક ટોચ પર બાકીની ઘટકો (શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ, લીંબુ સ્લાઇસેસ) મૂકો. ખોરાક સ્ટેકની ટોચ પર કોઈ પણ પ્રવાહી રસ્સીમાં ઉમેરો.

06 થી 11

એક નાની ગડી બનાવો

હવે તે ગડી પ્રક્રિયા શરૂ કરવાનો સમય છે. ઘટકો પર ખાલી બાજુ ગડી, હૃદય બંધ કરો. ગડી આગળ હૃદય ટોચ પર શરૂ કરીને, એક નાના ગડી નીચે તરફ બનાવો

11 ના 07

અન્ય નાની ફોલ્ડ બનાવો

બીજો નાના ગણો કરો, પ્રથમ એક પર ઓવરલેપ અને સીલ કરો. તમે હૃદયની ખુલ્લા ટોચને બંધ કરવાનું શરૂ કરી રહ્યા છો, તેવી જ રીતે તમે પાઇની ક્રસ્ટ્સ કેવી રીતે સીલ કરી શકો છો.

08 ના 11

ફોલ્ડ્સ બનાવવાનું ચાલુ રાખો

આ ફોલ્ડિંગ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો, ફોલ્ડ બનાવવાનું ચાલુ રાખો, દરેક અગાઉના એક ઓવરલેપ કરી રહ્યું છે. જ્યારે તમે હૃદયના તળિયે બિંદુ સુધી પહોંચો ત્યારે રોકો.

11 ના 11

તમે ટેઇલ સાથે સમાપ્ત થશે

હૃદયના તળિયે તમારી સાથે શું થશે તે પૂંછડી જેવું છે.

11 ના 10

નીચે ટેઇલ ગડી

સીલ પૂર્ણ, નીચે થોડી પૂંછડી ગડી. તમે કરી રહ્યા છો તે કોઈપણ વધારાના પેકેટો સાથે આ પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન કરો. હવે તમારા પાઉચને સાલે બ્રેક કરવા તૈયાર છે. તેમને પકવવા શીટ પર મૂકો અને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો.

11 ના 11

પેકેજ ખોલો કટ

એકવાર પેકેટો પૂર્ણ થઈ જાય, તેમને વ્યક્તિગત પ્લેટો પર સેટ કરો. તીક્ષ્ણ છરી અથવા કાતરનો ઉપયોગ કરીને, પેકેજના ટોપ ખુલ્લા રાખીને સાવચેત રહો જ્યારે સ્ટીમ રિલીઝ થાય ત્યારે જાતે બર્ન ન કરો.