કેવી રીતે ચર્મપત્ર અથવા વરખ માં માછલી ગરમીથી પકવવું માટે

01 03 નો

માછલી અને સિઝનિંગ્સ તૈયાર કરો

ચર્મપત્ર કાગળમાં પકવવાની માછલી અથવા ફ્રાંસમાં જાણીતા ટીન પટ્ટો અને પૅપિલૉટમાં દારૂનું રસોઈ વર્તુળો - માછલીઓના ઉપદ્રવને ઓછામાં ઓછા ખોટી રીતે અને સાધનો સાથે.

નાજુક માછલી એકમાત્ર (ચિત્રમાં ચિત્રિત) અને અન્ય પાતળું સફેદ માછલી-ખાસ કરીને ચર્મપત્ર પેકેટોમાં રાંધવામાં આવે છે કારણ કે તે કૂક્સ ધીમેધીમે અને ભેજવાળી રહે છે. જો કે, કોઈપણ માછલી, આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને (અને જોઈએ!) રાંધવામાં આવે છે: માછલીને તેના પોતાના રસમાં વરાળમાં ઉતારવામાં આવે છે, તે ઓવર-કૂક માટે મુશ્કેલ છે, અને વિશ્વમાં સૌથી સરળ સ્વચ્છતા સાથે અંત થાય છે.

પ્રારંભ કરવા માટે, 400F માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.

આગળ, ચર્મપત્ર કાગળ અથવા ટીન વરખની એક મોટી શીટના અડધા ભાગની માછલી અને તેના સીઝનિંગ્સની સેવા આપવી. તે લગભગ 18 ઇંચ લાંબું હોવું જોઈએ. નોંધ: જો તમને ગમશે, તો માછલીને તેના પર મૂકતા પહેલા ચર્મપત્ર અથવા વરખને ગડી શકો છો અને તેને વધુ આકર્ષક પ્રસ્તુતિ માટે હૃદય આકારમાં કાપી શકો છો. વ્યક્તિ દીઠ એક સેવા આપતા પેકેટ તૈયાર કરો.

હવે સીઝનીંગ ઉમેરો તમે ફક્ત મીઠું અને મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા ગાજર, ઝુચીની, અથવા વટાણા જેવા નાના, પતળા કાતરી અથવા કાપલી શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. તુલસીનો છોડ, પીસેલા, અથવા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ જેવા જડીબુટ્ટીઓ પણ સરસ ઉમેરાઓ છે. આ રેસીપી અવિરત લવચીક છે, તેથી તમારા માટે શું સારું લાગે છે તે ઉમેરવા, ફક્ત ખાતરી કરો કે તમે જે કંઈપણ ઍડ કરો છો તે જ માછલી જે તમે ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તે જ રસોઈ સમય છે.

અહીં ચિત્રમાં પતંગિયું એકલું છે જે લીલી ડુંગળીને લીલી લીલી ડુંગળી સાથે અને ઉકાળવાથી તાજા ચિલ , થોડુંક મીઠું અને છૂંદેલા તલનાં તેલની ઝરમર નરમ ચર્મપત્રના એક ભાગમાં છાંટવામાં આવે છે જે હાર્ટ આકારમાં કાપવામાં આવે છે.

02 નો 02

માછલી બંધ કરો

માછલી પર ચર્મપત્ર અથવા વરખ ગણો પેકેટને સીલ કરવા માટે કિનારીને ગડી અથવા બાંધવું. સરળ હેન્ડલિંગ માટે પકવવાના શીટ્સ પર પેકેટો મૂકો. ગરમીથી પકવવું સુધી માછલી અપારદર્શક અને flakey છે ... ઓહ રાહ જુઓ, તે સીલ છે, તે નથી? માછલી ક્યારે રાંધવામાં આવે છે તે તમે કેવી રીતે કહી શકશો? સરળ: જો તમે જાડા ટુકડાઓ સાથે કામ કરી રહ્યા હો તો ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ અને જાડાઈ દીઠ 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું.

03 03 03

ચર્મપત્રમાં ખોલો અને / અથવા ગરમીમાં માછલીની સેવા કરો

જો તમે સફેદ ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરો છો અને તમે તે સંપૂર્ણપણે સીલ કર્યું છે, પેકેટ માત્ર ભુરા આકર્ષક નહીં પરંતુ તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડો દફન કરશે. જો આવું ન થાય તો, નફળો ન કરો-માછલી હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ હશે જો તે થતું હોય તો, દરેકનું ધ્યાન તરત જ મેળવવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે પેકેટ (ઓ) તે લગભગ પટ્ટામાંથી નીકળી જાય તેટલા મિનિટને નીકળી જશે

તમે પેકેટને ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો (પેકેટોને પ્લેટોમાં પ્રથમ સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો!) અને દરેકને ખુબજ ખુલ્લું પાડવું જોઈએ કે તે સૌમ્ય સુવાસનું પ્રથમ વિસ્ફોટ છે. અથવા, જો તમે ટીન વરખનો ઉપયોગ કર્યો હોય અથવા ટેબલ પર ભીના ચર્મપત્ર કાગળનો સમૂહ ન હોય, તો તમે રસોડામાં માછલીને ખોલી શકો છો અને તેને સેવા આપી શકો છો. ફક્ત તેને તુરંત જ સેવા આપવાની ખાતરી કરો જેથી માછલી હજી પણ હૂંફાળું અને સુગંધિત છે જેની સાથે તમે તેની સાથે કામ કર્યું છે. વધુ સુગંધ માટે માછલી પર પેકેટમાં કોઈ પણ રસ રેડવું.