ચાબૂક મારી ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી

પ્રત્યક્ષ ચાબૂક મારી ક્રીમ હજી ક્રીમી, નરમ, હજી સમૃદ્ધ અને પીઝ અને કેક અને આઈસ્ક્રીમ પર ઢાળવાળી છે. ખાતરી કરો કે, તમે કેન અથવા પ્લાસ્ટિક ટબમાં ચાબૂક મારી ક્રીમ લગાવી શકો છો, પરંતુ તે વાસ્તવિક ક્રીમ નથી (ઘટકો વાંચો!). તે વાસ્તવિક ચાબૂક મારી ક્રીમ બનાવવા અને સેવા આપવા માટે માત્ર નાના પ્રયાસો લે છે, અને સમૃદ્ધ સ્વાદ અને વાસ્તવિક ક્રીમ અદ્ભુત રચના ખરેખર તે મૂલ્યના છે. તમારી ક્રીમ શક્ય તેટલી ઝડપથી અને હળવા તરીકે હલાવવામાં આવે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે આ ટીપ્સનો ઉપયોગ કરો.

1. મરચી ભારે ક્રીમ સાથે શરૂ કરો . શીત ક્રીમ ઝડપી અને હળવા અપ whips; વાટકો અને ઝટકવું અથવા ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે બીટર ઠંડું પહેલાં ક્રીમ ચાબુક - માર, સાથે વસ્તુઓ પણ ઝડપ કરશે.
2. મોટી મરચી બાઉલ (ધાતુ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે) અને ઝટકું, સ્થાયી મિક્સર અથવા ઇલેક્ટ્રિક બીટરનો ઉપયોગ કરો. ક્રીમ તેના વોલ્યુમ ઓછામાં ઓછા 3 વખત સુધી ચાબુક (જેથી 1 કપ ક્રીમ વિશે 3 કપ ચાબૂક મારી ક્રીમ પેદા કરશે), અને તે ચાબૂક મારવામાં જ્યારે ખૂબ થોડી વિમૂઢ કરે છે, તેથી ખૂબ મોટી બાઉલ ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. (તમે સિંકમાં વાટકી ગોઠવીને, અથવા સ્થાયી મિક્સરની આસપાસ સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલને ડ્રોપ કરીને સ્પ્લેટર્સને સમાવવાનું પ્રયાસ કરી શકો છો.)
3. ધીરે ધીરે ધીમેથી શરૂ કરો, ચાબુક મારવું, અથવા ક્રીમ હરાવ્યું . ધીમે ધીમે થોડો સમય પસાર થઈ જવાથી સ્પ્લિટરીંગની સંખ્યાને મર્યાદિત કરવામાં આવશે.
4. ખાંડ અથવા સુગંધમાં ઉમેરો પછી ક્રીમ થોડી જાગૃત થાય છે. લગભગ 1 ચમચી ખાંડને દરેક 1/4 થી 1/2 કપ ક્રીમના ઉપયોગ માટે (અથવા વધુ સ્વાદ માટે), જો તમે મધુર ક્રીમ માંગો છો તમે ઇચ્છો તો વેનીલા-સુગંધી ચાબૂક મારી ક્રીમ (ઉર્ફ ચેન્ટીલી ક્રીમ) માટે દરેક 1/2 થી 1 કપ ક્રીમ માટે 1/4 ચમચી વેનીલા અર્ક ઉમેરી શકો છો

1. એકવાર ખાંડ અથવા વેનીલા ક્રીમમાં શામેલ થઈ જાય પછી ઝડપ વધારવી . ચાબુક, ઝટકવું, અથવા ક્રીમ હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે નરમ શિખરો બનાવે નહીં . સોફ્ટ શિખરો શું છે? જ્યારે ઝટકવું અથવા બીટરને ક્રીમમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, ત્યારે સોફ્ટ પીક ક્રીમમાં હોવી જોઇએ, પરંતુ ટોચની બાજુએ ડ્રોપ થવી જોઈએ, તેના આકારને સંપૂર્ણપણે નહીં રાખો

1. ક્રીમ ઉપર ચાબુક - માર ટાળો સરસ રીતે ચાબૂક મારી ક્રીમ ડોલ્સો સરસ રીતે અને સરળ, ક્રીમી પોત જાળવી રાખે છે; સખત શિખરોને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ક્રીમ સહેજ દાંડી પોત મેળવવામાં શરૂ થાય છે અને વધુ માથું અને છાશ માં અલગ કરી શકો છો જો વધુ રન નોંધાયો નહીં.

ચાબૂક મારી ક્રીમ ચાબુક મારવાથી પછી સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ તે ખૂબ જ ખરાબ અસર વિના 24 કલાક સુધી આવરી અને ઠંડું થઈ શકે છે, તેથી મહેમાનોને બતાવવામાં પહેલાં ક્રીમને ચાબુક મારવા માટે નિઃસંકોચ કરો. કેટલાક લોકો પાવડર ખાંડ અથવા કન્ફેક્શનર્સની ખાંડને મધુર બનાવવા અને બીટમાં બેસી જવા માટે ચાબૂક મારી ક્રીમને સ્થિર કરવાની ભલામણ કરે છે, જો કે મેં ક્યારેય એવું કદી જોયું નથી કે તે ક્રીમ કે જે કોઈ રન નોંધાયો નહીં રહેતી જરૂરિયાતો સ્થિર છે.

નોંધ: અલ્ટ્રા-પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ ભારે ક્રીમ ચાબુક મારવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, પરંતુ તે કરી શકાય છે. ખાતરી કરો કે તે સુપર ઠંડા છે અને સારી રીતે ઠંડું બોલિંગ અને બીટર્સનો ઉપયોગ કરો; તે માત્ર દંડ અપ વ્હિપ જોઈએ, તે માત્ર નિયમિત જંતુરહિત ભારે ક્રીમ કરતાં થોડા વધુ મિનિટ લાગી શકે છે.