04 નો 01
કેવી રીતે સ્વિસ Chard સ્ટેમ માટે
સ્વિસ ચાર્ડ પાંદડાઓ મોલી વાટ્સન સ્વિસ ચાર્ડ, લાલ રંગ, સોનેરી રંગ, અથવા સપ્તરંગી ચૉર્ડ . તમારી પાસે જે પ્રકારનો ચૉર્ડ છે તે તેજસ્વી, સખત દાંડી અને ઊંડે કાંકરા, બમ્પૉપી પાંદડાઓ છે. દાંડી અને પાંદડા વચ્ચેની રચનામાં તફાવત એ પણ દર્શાવે છે કે શિખાઉ કૂક કે આ બે ભાગો એ જ દર અને સમય પર રાંધવા નથી.
સદભાગ્યે, દૃશ્યમાન દાંડી અને પાંસળીઓ આ મોટાં, લાલચુ સ્વાદિષ્ટ પાંદડાઓના કેન્દ્રમાં આગળ વધે છે અને પાંદડામાંથી અલગથી રાંધવા માટે સરળ છે.
પ્રથમ પ્રથમ વસ્તુઓ: આગળ નીકળતા પહેલાં કોઈ પણ ગંદકી અથવા કાટમાળને પાંદડામાંથી છૂંદો અને તેમાં સૂકવી દો. ચૉર્ડ પર સારો દેખાવ કરો, ક્યારેક તેને ઝડપી કોગળાની જરૂર હોય છે, બીજી વખત ગંદકી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી (ખાસ કરીને જો તે વરસાદી રહી છે) -તમે તે ગંદકીને રાત્રિભોજનને નાબૂદ કરવા નથી માંગતા!
04 નો 02
ટ્રીમ અને ચોર્ડ ફોલ્ડ
ગડી સ્વિસ ચાર્ડ લીફ મોલી વાટ્સન સાફ કરેલાં પાંદડાઓ એકસાથે ભેગા કરો. દાંડીના કોઈપણ નિરુત્સાહિત અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત વિભાગોને કાપીને કાઢી નાખો.
કેટલાક જુમખાં પ્રમાણમાં સ્વચ્છ અને સરળ હશે - ફક્ત દાંડાના તળિયેથી વિનિમય કરવો અને સાથે આગળ વધવું. અન્ય સમયે, તમારી પાસે કેટલાક બ્રાઉનિંગ સાથે દાંડી હોય છે જેને "કટ્ટર" ની જરૂર છે અને છોડવામાં આવે છે જેથી તમારી પાસે પ્રાકૃતિક રાંધવા માટે તૈયાર હોય.
સામૂહિક ટ્રીમિંગ પછી, શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે એક સમયે એક પર્ણ સાથે કામ કરો.
એક ચોર્ડ પર્ણ લો, તેને અડધી લંબાઇમાં ફોલ્ડ કરો અને તેને તમારી સામે મૂકવું.
આ એક ચોક્કસ વિજ્ઞાન નથી, તે રોકેટ વિજ્ઞાન નથી - તમે પર્ણને તેના કુદરતી કેન્દ્ર સાથે ફોલ્ડિંગ કરી રહ્યાં છો, સ્ટેમ / પાંસળીને એક રસ્તાનો સામનો કરવો પડે છે અને પાંદડાની કિનારીઓ બીજી રીતે.
04 નો 03
સ્ટેમ બહાર કટ
ચોર્ડ સ્ટેમ દૂર કર્યું મોલી વાટ્સન સ્ટેમ પાંસળીની ધાર સાથે કાપીને તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરો. તમે કેવી રીતે આક્રમક છો તે તમામ દાંડાને કાપી નાખવાનું અને કેટલાંક પાંદડાઓનું બલિદાન તમારી ઉપર છે!
બાકીના પાંદડાઓ સાથે પુનરાવર્તન, દાંડીના સ્ટેકીંગ અને પાંદડાઓ અલગથી.
04 થી 04
બાકી પાંદડાઓ સાથે પુનરાવર્તન કરો
ચાર્ડ પાંદડા અને દાંડી મોલી વાટ્સન એકવાર થઈ ગયા પછી, તમારી પાસે ચોર્ડના દાંડા અને ચોર્ડ પાંદડાઓનો ઢગલો હશે. તેમને અલગ કરવાનો મુદ્દો એ છે કે દરેકને પોતાના શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ માટે રાંધવા સક્ષમ છે. તમને શરૂ કરવા માટેના થોડા વિચારો:
- સૂપમાં તેમનો ઉપયોગ કરો. અન્ય એરોમેટિક્સ અથવા શાકભાજીઓ સાથે દાંડીને તોડીને સાપ કરો, સૂપ કરો, અને પછી લીલીના વિસ્ફોટ માટે અંતે અદલાબદલી પાંદડા ઉમેરો.
- સ્ટ્ફ્ડ ચોર્ડ પાંદડા બનાવો અહીં, દાંડા સમારેલી છે અને ભરવા માં વપરાય છે અને પાંદડા આખા, સ્ટફ્ડ, અને ગરમીમાં રાખવામાં આવે છે.
- સ્વિસ ચાર્ડ ડુપ્લિંગ્સને ગડી પાંદડા પહેલાં દાંડીને તોડવામાં આવે છે, ખાતરી કરો કે સુગંધિત ભરણમાં વસ્તુઓ સરખી રીતે રાંધવામાં આવે છે.
- એક ચાર્ડ સ્ટેમ Gratin ગરમીથી પકવવું જ્યારે, ઘણા લોકો જેમ, તમે માત્ર એક રેસીપી માટે છોડી કરવાની જરૂર છે. આ gratin દાંડીના સ્વાદિષ્ટ ઉપયોગ કરે છે, જેથી તેમને ફેંકવું નહીં!